Polpette svedesi al forno

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Queste polpette svedesi al forno sono fatte con agnello, aneto fresco e prezzemolo. Una bella salsa a base di roux con sherry e più aneto e prezzemolo. Soun

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Negli ultimi mesi sono stato aiutato, nutrito, abbracciato e guidato da alcuni fantastici blogger di cibo. Non solo cibo, blog, fotografia e numerosi argomenti. Il gruppo che ho imparato ad amare e consultare domande, risposte, condividere idee alimentari, ricette e supporto è stato il team di Food Blogger Central. Che fantastico gruppo di donne fantastiche e alcuni uomini, potrei aggiungere anche io.

Ho scritto una specie di saggio qui circa 8 mesi fa sulle mie esperienze personali come blogger di cibo maschile un po ‘nuovo sulla scena dopo un anno di duro lavoro. La mia prospettiva ed esperienza hanno preso una svolta completa di 180 ° con la mia partecipazione. La più grande lezione appresa, sii paziente e continua a fare ciò che ami. Ci arrivo, faccio domande, interagisco con i commentatori qui e su altri blog di cibo e ho davvero migliorato la mia fotografia (o almeno penso di sì) con il tuo aiuto. Nel gruppo Nagi, da RecipeTinEats è stato proposto che il gruppo di oltre 188 food blogger si collegasse e stabilisse un Blog Hop in cui tutti coloro che volevano partecipare sarebbero stati incoraggiati a incontrare un altro blogger nell’elenco, esplorare nuove cucine e ricette e Con questo, l’opportunità di espandere alcuni lettori.

Quindi il food blogger che sto presentando qui è il must-have di Harriet per cena stasera. Il suo blog “si rivolge principalmente a persone impegnate, che hanno difficoltà a trovare il tempo per cucinare e spesso finiscono per ottenere un asporto o un pasto preparato”. Vive a Chester, nel Cheshire, vicino al confine gallese. , In Inghilterra. Ha un sacco di cibo gustoso e la ricetta che ha attirato la mia attenzione è stata questa ricetta polpetta svedese.

Sono con Harriet, poiché non ho mai avuto le famose polpette svedesi del marchio IKEA! Ho sentito che la gelatina di mirtilli rossi viene tradizionalmente usata con le polpette svedesi e ho pensato che anche la panna acida fosse intera, ma questa versione ha a che fare con una salsa a base di roux che è speziata con un sacco di aneto fresco, prezzemolo e una parte della versione di sherry usare il brandy). Ho deciso di non seguire il percorso tradizionale e di copiarlo esattamente. Sebbene la maggior parte degli ingredienti provenga dalla sua ricetta, non avevo del brandy nella dispensa e invece ho usato lo sherry. Inoltre, volevo mantenere le cose un po ‘diverse e adattarmi ad esse, quindi non ho cucinato le polpette, invece ho scelto di versarvi sopra la salsa e quindi cuocere l’intero piatto. Questi sono usciti così umidi ed erano abbastanza deliziosi. Le erbe fresche contengono molto sapore e il lato delle patatine era perfetto per assorbire la meravigliosa salsa che ha fatto.

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Cominciamo preriscaldando il forno a 350 ° F.

Per le polpette, aggiungi l’agnello macinato in una ciotola capiente. Aggiungere l’uovo, il pangrattato, un po ‘di sale e pepe e metà del prezzemolo tritato e l’aneto. Mescolare a mano fino a completo assorbimento. Aggiungi più pangrattato se il composto è troppo umido.

Usa una pallina da 2 pollici o rotola in palline, delle dimensioni di una pallina da golf. Accantonare.

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In una padella grande, aggiungere l’olio d’oliva e a fuoco medio, rosolare la cipolla. Aggiungi lo sherry e la padella sgrassante, mescolando accuratamente quando l’alcool dovrebbe bruciare.

Aggiungere la farina e cuocere per un altro minuto, mescolando. Aggiungere gradualmente l’acqua poco a poco, mescolando frequentemente. Versare la panna e il prezzemolo e l’aneto rimanenti. Mescolare per incorporare completamente.

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Versare l’altra 1/4 di tazza di panna nel fondo della teglia. Metti le polpette in una padella unta da 9 “x9” e versa la salsa sopra. Coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti o fino a quando un termometro inserito in una polpetta raggiunge i 160 ° F.

Servire insieme a patatine croccanti. Divertiti e grazie per la ricetta Harriet!

Puoi vedere la sua ricetta e altre cose buone in Cosa fare stasera a cena. Non sono sicuro che abbia altri link social, ma puoi anche trovare la sua pagina Facebook come TeaTonight.

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