Polpette piccanti, super gustose! lui
Le polpette piccanti hanno un sapore deciso con aglio, cumino, paprika e pepe di Cayenna. La salsa è incredibile, quindi servi queste polpette con riso o cavolfiore.
Queste polpette piccanti sono rapidamente diventate una delle preferite in casa nostra.
Le polpette sono fantastiche!
Faccio molte polpette. Li trovo adorabili! Piccoli morsi di carnosa bontà che i bambini adorano e gli adulti non si oppongono. Inoltre, la carne tritata è molto conveniente. Anche carne macinata di erba.
Di conseguenza, ho molte ricette di polpette su questo blog (queste polpette ripiene di formaggio, per esempio, sono fantastiche). Ma questa ricetta piccante di polpette è sicuramente una delle migliori.
Polpette piccanti dal sapore deciso
Questi deliziosi gnocchi in stile mediorientale sono speziati con aglio, cumino, paprika e pepe. Le polpette e la salsa sono molto gustose!
Quale marca di pomodori usare
Si prega di notare che consiglio di utilizzare i pomodori Pomi in questa ricetta. Questo marchio italiano è più dolce e gustoso dei marchi locali statunitensi e lo puoi trovare su Amazon, Whole Foods e in un numero crescente di supermercati.
Tuttavia, se non riesci a ottenere i pomodori Pomi, puoi usare i pomodori a dadini.
La carne macinata magra è la migliore su queste polpette piccanti
In termini di carne macinata che utilizzo, preferisco la carne magra macinata (85/15) in questa ricetta di polpette piccanti. Probabilmente potrei usare un extra magro, ma non penso sia così gustoso.
E mentre non l’ho provato, sono abbastanza sicuro che anche l’agnello tritato funzionerebbe con questa ricetta.
Non c’è bisogno di pangrattato!
Non aggiungo un uovo o un pangrattato alle polpette. Mi sembra superfluo. Le polpette escono perfettamente gustose e succose senza uova e senza pangrattato. E senza pangrattato, sono più sani.
Come servire queste polpette piccanti?
La salsa per queste polpette piccanti è incredibile. In passato avrei servito questo piatto piccante con riso integrale. In questi giorni servo queste polpette piccanti con riso al cavolfiore, ed è altrettanto buono!
E gli avanzi?
Se rimane, si conservano bene in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa 3 giorni. Riscaldali delicatamente, coperti (per evitare schizzi), nel microonde al 50% di potenza.
Polpette piccanti
Le polpette piccanti hanno un sapore audace con aglio, cumino, paprika e pepe. La salsa è incredibile, quindi servi queste polpette con riso o cavolfiore.
Tempo di preparazionequindici minuti
È ora di cucinare30 minuti
Tempo totaleQuattro cinque minuti
Corso: Piatto principale
Cucina: mediterraneo
Parola chiave: Ravioli
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 315
Salsa di pomodoro:
- uno cucchiaio olio d’oliva
- uno cucchiaio aglio tritato
- uno cucchiaino sale kosher
- uno cucchiaino paprika dolce
- uno cucchiaino cumino in polvere
- 1/4 cucchiaino peperoncino di Cayenna
- 26 oz Pomodori Pomi tritati, o due lattine da 15 once di pomodori a cubetti, non sgrassati
Polpette:
- uno libbre. 85% di carne macinata magra
- uno cucchiaino sale kosher
- uno cucchiaino cipolla in polvere
- uno cucchiaino paprika dolce
- uno cucchiaino cumino in polvere
- uno cucchiaino coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino peperoncino di Cayenna
Decorare:
- Due cucchiai coriandolo fresco tritato finemente
-
Preparare la salsa di pomodoro: in una casseruola ampia e pesante, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio, circa 3 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere 1 minuto. Aggiungere le spezie e cuocere, mescolando, 30 secondi. Aggiungi i pomodori tritati. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento, coperto, 10 minuti, mentre si preparano le polpette.
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Prepara le polpette: in una ciotola media, usa le mani per mescolare carne e spezie. Dividi in 24 porzioni uguali (ognuna pesa circa 20 grammi) e forma piccoli gnocchi da 1 pollice.
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Aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro. Trasforma il calore a medio-alto e porta ad ebollizione, quindi abbassa il fuoco a medio-basso, copri e fai sobbollire per 30 minuti. Cospargere con coriandolo e servire.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Polpette piccanti
Importo per proporzione
calorie 315 Calorie da grasso 180
% Valore giornaliero*
Grasso 20g31%
Sodio 650mg28%
carboidrati 9g3%
Fibra 3g13%
Proteina 22g44%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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