Polpette di tacchino e mirtillo

Super umide, morbide e piene di sapore, queste deliziose polpette di mirtillo e tacchino sono fantastiche in qualsiasi momento dell’anno. Sono serio, solo perché suonano festosi per il Ringraziamento e tutto il resto, perché fermarsi per una stagione? Possono essere serviti come aperitivo o con un compagno per un pasto completo.

Una salsa veloce è fatta per ricoprirli e la salsa è incredibile! Noduli non asciutti come alcune polpette, no. Queste polpette sono una delle mie preferite a causa del loro sapore e consistenza super teneri.

Sono un fanatico della polpetta. Li adoro e le possibilità sono infinite, come la mia Polpette persiane con pistacchi e ciliegie secche , Gnocchi cinesi di pollo al limone o il mio Polpette di peperoncino verde farcite con salsa Tomatillo. Oggi ti porto il mio nuovo preferito. Mele grattugiate, pane a lievitazione naturale imbevuto di latte e mirtilli rossi secchi sono ciò che ti aspetta con questo.

La salsa di pane veloce è di base e utilizza aromi come cipolla, aglio e un po ‘di vino bianco per scomporre e raccogliere tutti i pezzi d’oro che si trovano sul fondo della padella.

È divertente, dal momento che lo faccio raramente, ma dopo aver preparato la salsa per le padelle, ho finito per forzare un setaccio a ottenere una versione senza grumi. Non che ci sia qualcosa di sbagliato nei pezzi di aglio e cipolla, ma non volevo lavare la mia Vitamix dopo un battito veloce. Chiamami pigro, ma è stata una lunga giornata. Periodo. Fidati di un amante della polpetta, dovevo scavare al più presto.

L’ho servito insieme ad alcune carote e l’ho chiamato un giorno. Queste carote sono deliziosamente gustose, ma dovrai tornare per il prossimo post e scaricarle. Godere!

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Polpette Di Mirtilli Rossi

Super umide, morbide e piene di sapore, queste polpette di tacchino e mirtillo sono fantastiche in qualsiasi momento dell’anno! Una salsa di pane veloce li copre, facilmente servito come antipasto o con un lato per un pasto. Non sono pezzi secchi, questi gnocchi sono oltre e un favorito della famiglia!

Tempo di preparazione 10 min

tempo di cucinare venti min

Tempo totale 30 min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: 4

calorie: 420 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• uno libbre tacchino ruspante
• uno cucchiaio da tavola olio d’oliva
• Due fette bordi di pane a lievitazione naturale tagliati
• 1/2 tazza latte
• 1/4 tazza prezzemolo tritato leggermente confezionato
• 3 le foglie saggio tritato
• 1/2 cucchiaino condimento per pollame
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino sale kosher
• 1 uovo grande
• 1/2 tazza Mirtilli Secchi
• uno Mela croccante al miele croccante o mela di scelta
• 1/2 tazza vino bianco
• 1/2 cipolla media tagliato a dadini
• Due spicchi d’aglio a dadini
• Due cucchiaio da tavola Farina
• 1 1/2 tazze zuppa di pollo

• Schiaccia la mela con formaggio grattugiato o mandolino. Spremere delicatamente il succo in eccesso e prenotare per un altro uso o bevanda. Accantonare. Taglia i bordi del pane a lievitazione naturale e tagliali a cubetti da 1/2 pollice. Aggiungi a una ciotola e versa il latte sopra. Mescolare per ricoprire e lasciare in ammollo per un minuto o due.

• Spremi delicatamente il latte in eccesso dal pane e aggiungi il tacchino macinato, le erbe, le spezie, la mela, i mirtilli rossi secchi e l’uovo in una ciotola. Mescolare delicatamente a mano fino a completo assorbimento. La miscela sarà leggermente sciolta e umida. Usa un piccolo misurino da 1 1/2 pollice o crea 16 palline, delle dimensioni di una pallina da golf. Accantonare.

• In una padella capiente a fuoco medio, aggiungere l’olio d’oliva e rosolare le polpette su tutti i lati. Togli dalla padella e mantieni caldo.

• Versare il vino nella padella per smerigliare la padella, raschiando i pezzi sul fondo della padella. A fuoco medio, nella stessa padella, soffriggere la cipolla e fino a quando non è trasparente. Aggiungere l’aglio e soffriggere un altro minuto. Aggiungere la farina e cuocere per un minuto, mescolando per cuocere la farina. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo a poco a poco, mescolando per incorporarlo completamente.

• Aggiungi gli gnocchi cotti nella padella e ruota per ricoprire tutto con la salsa di padella. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per un minuto o due. Condire con sale se necessario.

Servendo: 4 g | calorie: 420 kcal | carboidrati: 37.9 g | Proteina: 29.8 g | Grasso: 16.2 g | Grassi saturi: 4.2 g | Grasso trans: 0.1 g | Colesterolo: 130.3 mg | Sodio: 446 mg | Fibra: 3 g | Zucchero: 19.2 g