Polpette Di Tacchino Arrosto All’aglio

Queste polpette di tacchino all’aglio arrosto sono il risultato di un’altra ricetta su cui stavo lavorando che si è trasformata in uno spuntino fantastico per la cena. L’idea iniziale era di arrostire l’aglio per un’idea di salsa, ma quel post di ricetta dovrà arrivare più tardi mentre mangiavamo il piatto prima che potessi scattare le foto. Vabbè, almeno so che è una buona merenda.

Il tacchino macinato è ampiamente usato in questa casa in quanto è una base leggera e salutare che esalta le salse. A cena la sera prima, ho pensato di usare l’aglio aromatico a cottura lenta a portata di mano e di incorporare queste meravigliose e gustose polpette di tacchino. Sfortunatamente, non c’è salsa in questi come solo un po ‘di limone ha fatto il trucco, cercando di mantenerlo leggero in questi giorni.

Non ho sentito il bisogno di creare un singolo post sull’aglio arrosto e l’ho incorporato in questo per coloro che hanno bisogno di sapere come farlo.

Innanzitutto preriscaldiamo il forno a 350 °. Usando un coltello affilato, tagliare la parte superiore della testa da ogni bulbo di aglio. Posiziona la parte superiore della schiena sul bulbo dell’aglio.

Avvolgi i bulbi d’aglio a fette in un foglio, formando un bel pacchettino e mettili in una teglia da 8 “rotonda. Mi piace tenerli tutti insieme.

La casa inizia a profumare quando viene arrostita!

Arrostirli per 45 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Quando si raffredda, comprimere l’aglio da ogni parte superiore e inferiore in una ciotola e ricoprire con olio d’oliva per sigillare. Questo diventa appiccicoso, ma prendi ogni ultima goccia di polpa d’aglio e scarta le bucce d’aglio. È cremoso e burroso, non piccante o forte come si potrebbe pensare. Conservare in frigorifero per molteplici usi.

Il motivo per cui ho rimesso i tappi è quello di utilizzare ogni parte del bulbo d’aglio e avvolgerli in modo che non formino una pelle su di essi. Quando sono pronti e in un contenitore, un buon rivestimento di olio d’oliva li manterrà sigillati e asciutti.

Girare il forno fino a 400 °. In una ciotola mescolare insieme tacchino macinato, 1/4 tazza di aglio arrosto, uovo, panko, semi di sesamo, sale kosher, scaglie di peperoncino e prezzemolo tritato a foglia piatta.

Usando un cucchiaio, fai le polpette e mettile su una teglia foderata con una teglia o un foglio di Silpat.

Cuocere questi deliziosi ragazzi per circa 18 minuti.

Togliere dal forno e servire come è con un po ‘di limone o la salsa preferita.

Ho servito queste bellezze con un fantastico cavolfiore al couscous con coriandolo, peperoncino e lime.

Queste polpette di tacchino e aglio arrosto erano super umide, ricche di ricco aroma di aglio arrosto e l’aggiunta di semi di sesamo è stata una grande esplosione di sapore e consistenza.

Invece di una salsa pesante, ho deciso di mantenerlo semplice e lasciare trasparire il sapore della polpetta e ho appena spremuto il succo di limone.

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Polpette Di Tacchino Arrosto All’aglio

Lisce e tenere, queste polpette di tacchino arrosto all’aglio iniziano con aglio arrosto lento. Non è potente quanto è fresco, il suo sapore è ricco e aggiunge molto al sesamo e al tacchino macinato. Il tempo di preparazione include il tempo necessario per arrostire l’aglio.

Tempo di preparazione 55 min

tempo di cucinare 18 min

Tempo totale uno hr 13 min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: 4

Autore: Kevin sta cucinando

• 6 grandi bulbi d’aglio
• olio d’oliva
• uno libbre tacchino ruspante
• 1 uovo
• uno tazza Pangrattato Panko
• uno cucchiaio da tavola semi di sesamo
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• pizzico peperoncino in pezzi
• 1/4 tazza prezzemolo italiano tritato

• Preriscalda il forno a 350 ° F.

• Con un coltello affilato, tagliare la parte superiore di ogni testa d’aglio. Metti la parte superiore sul bulbo di aglio. Avvolgi i bulbi d’aglio a fette in un foglio di alluminio, formando un piccolo pacchetto e posizionali in una teglia da 8 “rotonda o su una teglia.

• Arrostire per 45 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Quando si raffredda, comprimere l’aglio da ogni parte superiore e inferiore in una ciotola e ricoprire con olio d’oliva per sigillare. Questo diventa appiccicoso, ma prendi ogni goccia e scarta le bucce d’aglio.

• Conservare in frigorifero per molteplici usi. Accendi il forno a 400 ° F.

• In una ciotola, unire il tacchino macinato, l’aglio tostato 1/4 di tazza, l’uovo, il panko, i semi di sesamo, il sale kosher, i fiocchi di pepe rosso e il prezzemolo tritato a foglia piatta.

• Usando un piccolo cucchiaio, prepara le polpette e disponile su una teglia foderata con una teglia o un foglio di Silpat. Cuocere per 18 minuti.

• Togliere dal forno e servire come è con un po ‘di limone o la salsa preferita.

calorie: 221 kcal | carboidrati: 12 g | Proteina: 30 g | Grasso: 5 g | Grassi saturi: uno g | Colesterolo: 103 mg | Sodio: 474 mg | Potassio: 407 mg | Fibra: uno g | Zucchero: uno g | Vitamina A: 1.8 % | Vitamina C: 1.7 % | Calcio: 6.7 % | Ferro: 12.2 %