Polpette dell Unione Sovietica e del pollo

Questo pollo e gnocchi del sud è un vero cibo classico e confortevole. Realizzati da zero, questi gnocchi di latticello facili da preparare sono teneri e la zuppa viene caricata con pollo e verdure tritate in un brodo ben condito.

Una cena all-in-one ricca di sapore e abbastanza abbondante.

A volte sono in vena di una zuppa calda e rilassante e uno dei miei biscotti preferiti da mettere in cima è Cheez-Its. Adoro il sapore del formaggio e mantengono il fattore croccante.

Poi ci sono momenti in cui voglio una tenera palla di pasta. Come questi deliziosi gnocchi al latticello. Non puoi ottenere di più da sud.

Mi piace aggiungere condimenti di pollame ai miei ingredienti secchi per un pugno di sapore in più, sentiti libero di saltare o aggiungere il tuo condimento preferito.

Crisco è la mia migliore opzione per cuocere torte, ma fidati di me, il grasso di pancetta funziona benissimo anche qui.

L’impasto tenero viene prodotto in un istante e, con un rapido rotolo, l’impasto viene tagliato in quadrati da 2 pollici e posto nel brodo bollente per la cottura e la cottura.

Il brodo di pollo viene preparato cucinando un pollo intero con alcuni aromi e spezie.

Lascialo raffreddare, schiaccia la carne di pollo e scarta quelle ossa e la pelle. Ciao, grazie per essere venuto.

I teneri e freschi pezzi di carote, sedano e cipolla sono ammucchiati insieme a polpette e pollo teneri e deliziosi. Un leggero assaggio di condimento di siero di latte e pollame completa bene il brodo.

Vero cibo del sud confortante in una ciotola.

Per altre zuppe abbondanti, prova il mio Vellutata di broccoli con chicke n, Zuppa di carne e orzo , Posole di gamberi verdi o questa zuppa di cheeseburger con patate. Godere!

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Pollo e gnocchi del sud

Questo pollo e gnocchi del sud meravigliosamente conditi sono fatti con pollo tagliuzzato, verdure e sono riempiti con teneri gnocchi di erbe e latticello.

Tempo di preparazione venti min

tempo di cucinare uno hr 10 min

Tempo totale uno hr 30 min

Corso: Cena, pranzo, principale, zuppa

Cucina: Americano, occidentale

Parola chiave: pollo e polpette, zuppa di cibi fatti in casa, Southern Comfort Food

Dosi: 6

Autore: Kevin sta cucinando

La minestra

• 3 libbre pollo intero

4 gambi di sedano tritato

• Due carote medie sbucciato e tritato
• uno cipolla media tritato
• Due permettere
• 1/4 tazza prezzemolo tritato
• 2 1/2 cucchiaino sale kosher (diviso)
• uno cucchiaino cucchiaino di pepe nero
• 1/8 cucchiaino Curcuma
• 8 tazze acqua

Ravioli

Due tazze Farina

1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino condimento per pollame

3 cucchiai di accorciamento (strutto, usa Crisco)

3/4 tazza burro di latte

uno cucchiaino Salsa Tabasco (opzionale)

US consueto – sistema metrico

• Metti il ​​pollo intero, le verdure, le foglie di alloro, il prezzemolo, 2 cucchiaini di sale kosher, il pepe e la curcuma in una pentola capiente per la zuppa o il forno olandese. Coprire con acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora.

• Rimuovi con attenzione il pollo dalla pentola. Quando è abbastanza freddo da maneggiare, rimuovere la carne dalle ossa, scartare la pelle e le ossa. Distruggere la carne di pollo e metterla da parte.

• In una ciotola media, unisci farina, bicarbonato di sodio, condimento per pollame e sale rimanente.

• Usando un frullatore o le dita, tagliare il burro in farina fino a farlo sembrare un cibo denso, aggiungere il latticello e mescolare a mano fino a quando gli ingredienti asciutti non vengono inumiditi e l’impasto rimane unito.

• Metti l’impasto su una superficie infarinata e impastalo 4-5 volte. Scorri fino a uno spessore da 1/4 “a 1/2” (preferisco più spesso e 1/2 “come mostrato qui).

• Portare a ebollizione il brodo di pollo e le verdure o pizzicare o tagliare i pezzi di pasta da 2 “e aggiungerli al brodo bollente (vedere la nota 1). Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento da 8 a 10 minuti, coperto.

• Aggiungi la salsa piccante se la usi e mescola per unire. Aggiungere il pollo riservato e condire a piacere prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e coprire in ciotole.

1. Uso una ruota a soffietto o un ferro arricciacapelli per tagliare l’impasto in strisce e poi tagliare in quadrati da 2 pollici. (guarda la foto)

calorie: 483 kcal | carboidrati: 38 g | Proteina: 26 g | Grasso: 24 g | Grassi saturi: 6 g | Colesterolo: 84 mg | Sodio: 848 mg | Potassio: 465 mg | Fibra: Due g | Zucchero: 3 g | Vitamina A: 78.6 % | Vitamina C: 10.2 % | Calcio: 8.7 % | Ferro: 18,3 %