pollo Stroganoff

Cremoso pollo Stroganoff con funghi presenta pollo tenero e funghi ricoperti di una ricca salsa cremosa.

Questo piatto richiede solo circa 30 minuti dall’inizio alla fine, rendendolo il pasto perfetto per la notte della settimana!

Ci piace servire questo semplice Chicken Stroganoff su spaghetti all’uovo con un’insalata di contorno e del pane croccante per un pasto perfetto!

Easy Chicken Stroganoff

Adoro un buon pasto veloce durante la settimana (come questo fantastico Alfredo di gamberetti all’aglio di 30 minuti). Avere pasti veloci nel tuo arsenale significa meno stress durante la settimana!

Sono cresciuto mangiando stroganoff. Mia madre preparava uno stroganoff di manzo in pentola di coccio che amavamo. In realtà l’ho ricreata per il mio sito alcuni anni fa ed è una delle mie ricette più popolari.

Mentre il manzo alla Stroganoff tende ad essere il più comune, adoro preparare il pollo alla Stroganoff. Il pollo è facile da trovare, totalmente versatile, spesso più economico da acquistare ei miei bambini lo adorano! Così ho preso la salsa cremosa e saporita dello stroganoff di manzo e ho fatto una versione di pollo.

Di cosa è fatta la salsa Stroganoff?

La maggior parte delle volte le ricette di stroganoff usano una crema di qualcosa di zuppa, crema di formaggio, panna acida, ecc. La normale linea di ingredienti è piuttosto standard.

Ma volevo fare una versione senza crema di zuppa di funghi o zuppe in scatola, e questo pollo alla Stroganoff lo è.

Invece, questa ricetta utilizza brodo di pollo, funghi freschi e un po ‘di crema di formaggio per una maggiore ricchezza!

Può essere regolato per essere una versione skinny utilizzando versioni leggere dei vari ingredienti. Una panna acida leggera e una crema di formaggio leggera possono rendere questo piatto magro.

Una delle parti importanti di questa ricetta è il roux. Fondamentalmente è burro e farina, che cuocete insieme in modo che sembri briciole, quindi sbattete nel vostro liquido, in questo caso, brodo di pollo. E si addensa nella bella salsa cremosa che è la base perfetta per questo pollo alla Stroganoff. È fantastico e, nonostante il nome di fantasia, è facilissimo da fare.

E se non riesci a trovare i funghi baby bella, i funghi bianchi funzionano. La piccola bella ha solo un profilo aromatico leggermente più profondo.

Il pollo alla Stroganoff è qualcosa che i miei figli non si lamentano mai quando mangiano perché è così cremoso e gustoso.

Adoro aggiungere anche un bel contorno di verdure! O un’insalata. Questo Chicken Stroganoff è fantastico servito con alcuni biscotti al latticello fatti in casa per assorbire qualsiasi salsa rimanente e, naturalmente, un contorno di verdure o una semplice e fresca insalata di aneto al cetriolo.

pollo Stroganoff

Il pollo alla Stroganoff è un delizioso e facile pasto per la notte a base di pollo tenero, funghi succulenti e una salsa cremosa che è perfetta da servire su pasta all’uovo.

• Tagliare il pollo a cubetti e condire con sale e pepe

• In una padella grande, aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva e 2 cucchiaini di aglio tritato e fai rosolare per 1 minuto.

• Aggiungere il pollo nella padella e rosolare fino a doratura su tutti i lati, ma non completamente cotto.

• Rimuovere il pollo, metterlo in una grande ciotola e metterlo da parte.

• Aggiungere 1 cucchiaio di burro, funghi e cipolle nella padella e cuocere per 5-6 minuti, rosolando finché le cipolle sono tenere. Togliere dalla padella, aggiungendo nella stessa ciotola del pollo

• Aggiungere il burro rimanente alla padella.

• Aggiungi la farina e sbatti insieme, formando un roux.

• Aggiungi il brodo di pollo, lentamente, mescolando continuamente in modo che non diventi grumoso.

• Mescolare la senape macinata, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la crema di formaggio e la panna acida.

• Mescolare il pollo e le verdure e lasciare cuocere a fuoco lento per alcuni minuti, finché non si saranno riscaldati.

• Servire su pasta all’uovo cotta e guarnire con prezzemolo fresco tritato

* Il conteggio delle calorie non include gli spaghetti all’uovo.

Calorie: 402, Carboidrati: 7g, Proteina: 36g, Grasso: 24g, Grassi saturi: 11g, Colesterolo: 148mg, Sodio: 371mg, Potassio: 819mg, Zucchero: 3g, Vitamina A: 655IU, Vitamina C: 3.1mg, Calcio: 63mg, Ferro: 1mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

Parola chiave pollo alla Stroganoff, padella, stroganoff

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