Pollo peloso per motociclisti nel brandy Pollo peloso per motociclisti nel brandy della loro serie “Mums Know Best” – cena di pollo perfetta
Tratto dalla sua serie “Mums Knows Best”, questo piatto cremoso di pollo e funghi è un ottimo pasto a metà settimana, ma è anche abbastanza impressionante da intrattenere
ingredienti
- Spruzzi di olio d’oliva
- 30 g di burro
- 6 petti di pollo
- 1 cipolla rossa, tritata finemente
- 100 ml di buon brandy
- 170 g di funghi bianchi, puliti e tagliati
- 100 ml di crema doppia
- Sale marino e pepe nero
Metodo
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Preriscaldare il forno a 150 ° C / Gas 2. Scaldare olio d’oliva e burro in una padella capiente. Aggiungi i petti di pollo e cuoci brevemente per sigillare i succhi. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando trasparente, ma non colorato.
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Togli la padella dal fuoco. Scalda il brandy, versalo nella padella e accendilo, quindi attendi che le fiamme si spengano. Aggiungere i funghi, versare sopra la panna e condire bene.
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Trasferisci tutto in una pirofila da forno e copri con un foglio di alluminio.
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Cuocere in forno preriscaldato per circa un’ora. Servire con una ricca purea di senape.
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