Pollo arrosto con burro al miele
Honey Buttermilk Roast Chicken ~ Roast Chicken gioca sui nostri istinti primari … ea meno che tu non sia un vegetariano, la carne carbonizzata e succosa è difficile resistere. Forse la meravigliosa salamoia di miele e latticello che infonde ogni boccone non è così primitiva.
Per un pollo arrosto piuttosto semplice, questo ha un sacco di fascino terroso.
Questa è una ricetta che puoi mettere in una borsa con chiusura a zip per marinare quando esci al lavoro e poi gettarla nel forno quando torni a casa. La combinazione di salamoia al latte, calore intenso e un po ‘di miele all’ultimo minuto si traduce in quella fantastica crosta dorata. I solidi del latte nel siero di latte e gli zuccheri nel miele sono caramellati al calore e questo è ciò che lo rende così delizioso. Questo è pollo arrosto per gli sciocchi e non puoi sbagliare.
Di solito, mi piace tagliare il seno a metà in modo che tutte le parti abbiano più o meno le stesse dimensioni. Questa volta non l’ho fatto e avrei dovuto farlo, il pollo cucinerà in modo uniforme e la salamoia ha la possibilità di essere meglio infusa nella carne del petto quando non è in un grosso pezzo.
Una parola veloce sul rosmarino fresco: ultimamente ho una mini ossessione per il rosmarino, ha un sapore molto piccante e pungente. Per questo piatto, ho messo un po ‘di carne nella marinata e poi ho arrostito alcuni rametti dentro e intorno al pollo. Lo servo con altri ramoscelli freschi. Ogni volta che il pollo o la forchetta lo toccano, l’erba emana quel meraviglioso aroma.
Adatta la mia ricetta di The Midnight Baker
Pollo arrosto con burro al miele
ingredienti
- 1 pollo, tagliato a pezzi (circa 3 chili)
- olio d’oliva per spazzolatura
- 1/4 tazza di miele
- 2 tazze di latticello
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di miele
- manciata di rosmarino tritato (fresco)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
marinata
Istruzioni
- Unisci le parti di pollo, il latticello, l’olio d’oliva e il miele in una grande borsa con chiusura a zip. messaggio per combinare tutto bene e coprire completamente il pollo. Rimuovere l’eventuale aria in eccesso dalla borsa e dalla chiusura con zip. Refrigerare durante la notte.
- Impostare il forno a 425F
- Fodera una teglia con carta pergamena o foglio di alluminio. Scuotere la marinata in eccesso e mettere il pollo in padella. Spazzola leggermente la parte superiore di ogni pezzo con olio d’oliva.
- Arrostire per 30-40 minuti fino a quando il pollo è ben colorato e pronto. Durante gli ultimi 10 minuti di cottura, lava ogni pezzo con miele una o due volte.
- Servire guarnito con rametti di rosmarino fresco.
Appunti
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Non dimenticare di aggiustare questo delizioso pollo arrosto con miele e burro!
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