Pollo alla milanese –

L’unico altro piatto che faccio più del pollo milanese sono i miei maccheroni e formaggio. Posso realizzare questo piatto di pollo nel mio sogno. Il metodo di cottura rimane sempre lo stesso, ma puoi cambiare i sapori aggiungendo spezie alla draga o impanando. Varco anche ciò che ho messo nel lavaggio delle uova, ma di solito uso la salsa piccante.

Pollo alla milanese

Questo pollo alla milanese è il piatto che mia moglie e mia figlia richiedono di più. Mi piace cambiare il modo in cui lo servo, inclusa la pasta, per renderla alla parmigiana. Tuttavia, se non lo copro con la rucola, devo sentire mia moglie e mia figlia lamentarsi. Come puoi vedere, ho applausi e non fischi. Le due chiavi che ho imparato durante la preparazione di questo piatto sono le prime, devi battere il pollo. Il pollo cucina perfettamente quando va bene. Puoi friggere rapidamente nella padella per rosolare l’impanatura.

La seconda chiave è che il pollo termina la cottura in forno per garantire una cottura uniforme. Se segui questi due semplici tasti, avrai sempre una “Winning Winning Chicken Dinner”. Dovrei consultare Guy Fieri sul copyright di questa frase? Un altro piccolo trucco è quello di mettere il pollo in frigo dopo il dragaggio. Non sottovalutare questo passaggio. Mettere il pollo dragato in frigorifero per 30 minuti aiuta davvero a impanare il pollo. Se vuoi un piatto facile da preparare ma divertente, fai pratica con questa ricetta.

Pollo alla milanese

20/01/2016 01:27:03

8 persone

Il classico italiano: pollo che viene schiacciato, impanato e fritto.

Gli ingredienti

1. 6 petti di pollo, tagliati a metà nel senso della lunghezza e schiacciati
2. 2 tazze di pangrattato
3. 1 tazza di farina di mais
4. 6 uova
5. 2 tazze di farina
6. 1 cucchiaio di Caienna
7. 1 cucchiaio di paprika
8. 2 cucchiaini di sale
9. 2 cucchiaini di pepe
10. 1/2 – 1 tazza di colza o olio di mais

Istruzioni

1. Prendi il petto di pollo a metà e copri con un involucro di plastica.
2. Usando un martello, schiacciate il pollo in modo abbastanza sottile.
3. Configura le tue stazioni di dragaggio. Inizia prendendo una fetta di pollo e scola la farina, il sale, il pepe, la paprika e il composto di Cayenna. Elimina l’eccesso.
4. Quindi cadi nell’uovo lavato. Lascia gocciolare l’eccesso.
5. Terminare versando la miscela di farina di mais grattugiata. Premere l’impanatura e lasciare sgocciolare l’eccesso.
6. Metti in frigo per 30 minuti.
7. Dopo 30 minuti, versa l’olio nella padella e scalda a fuoco medio-alto.
8. Una volta che l’olio splende, aggiungi i filetti di pollo impanati. Non riempire la padella.
9. Cuocere ogni bistecca per 2-3 minuti per lato. Passare a una griglia di raffreddamento e lasciare scaricare l’olio.
10. Terminare la padella friggere i filetti.
11. Quando i filetti impanati sono cotti, metterli su una teglia.
12. Mettere in un forno a 275 gradi per 8-10 minuti.
13. Lascia riposare qualche minuto.
14. Servi e divertiti!

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Configurazione della stazione di dragaggio.

Stazione di dragaggio

Il pollo tritato viene condito e quindi ammaccato.

Pollo Con Condimento

Pollo impanato

Il pollo milanese d’argento.

Piatto di pollo alla milanese