Pizza per pizza a basso contenuto di carboidrati
Che tu stia coltivando le tue zucchine o acquistandole dal mercato, ora è il momento migliore per preparare queste deliziose pentole per pizza con zucchine a basso contenuto di carboidrati mentre le zucchine sono in pieno svolgimento.
Ho realizzato queste pentole per pizza con zucchine con la prima raccolta di zucchine dal nostro orto. Di solito, non raccogliamo le nostre zucchine fino a quando non sono grandi come mazze da baseball. Non è che stiamo aspettando che ciò accada, è solo che siamo sempre in ritardo per essere raccolti, e le zucchine crescono così in fretta che sembra che possano crescere 8-10 pollici in un giorno, ma forse sto esagerando!
Ai fini di questa ricetta, ti suggerisco di usare tre zucchine medie. Ovviamente tu Maggio usa la più grande delle dimensioni di una mazza da baseball, ma poi realizzerai più di un’arca per pizza con zucchine! Haha! Qualunque cosa fa galleggiare la tua pizza, giusto?
PIZZA BARCHE DA ZUCCHINI {STAMPA QUESTA RICETTA}fa: 6 barche Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti
1 kg di carne macinata di manzo 1 cipolla media, tritato 1¼ cucchiaino di basilico essiccato, diviso 1¼ cucchiaino di origano essiccato, diviso 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 2 spicchi d’aglio, tritato 1¼ cucchiaino di pepe nero, diviso 1 lattina (14,5 oz.) pomodori a cubetti3 zucchine medie, tagliate a metà in lunghezza e seminate1 cucchiaio di olio d’oliva, diviso 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, diviso 1 tazza di mozzarella grattugiata, diviso
-Premere il forno a 400 gradi.
-In una padella grande a fuoco medio / alto, rosolare insieme la carne macinata e la cipolla. Aggiungi 1 cucchiaino di basilico essiccato, 1 cucchiaino di origano essiccato, semi di finocchio, aglio, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero e una lattina di pomodori a dadini. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la miscela.
– Condire le zucchine tagliate e senza semi con l’olio d’oliva. * Nota: tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e utilizzare un cucchiaino da tè per raschiare i semi di zucchine. Scartare i semi e posizionare le zucchine su una teglia (mi piace coprire la mia teglia con un foglio di alluminio per facilitare la pulizia). -Spuma ogni metà di zucchine con il resto di sale, pepe, basilico e origano. Usa un cucchiaio per riempire ogni barattolo di zucchine con la miscela di carne macinata divisa. Top ogni pentola riempita con parmigiano.
-Make i vasetti di zucchine in un forno preriscaldato per 15 minuti. Togliere dal forno e coprire i vasetti con la mozzarella. Riporta la teglia al forno per continuare la cottura fino a quando il formaggio si scioglie e diventa dorato. Servire immediatamente
Se stai cercando di mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati (come qui), queste pentole per pizza con zucchine ridurranno la tua voglia di pizza senza tutta quella fastidiosa crosta. Non fraintendetemi, adoro la crosta, ma ci sono volte in cui la sostituzione delle zucchine è la strada da percorrere e prometto che non ti sentirai privato!
Ho alcune altre deliziose ricette di zucchine per questo periodo dell’anno. Innanzitutto, questo è per i SPAGHETTI SQUASH E ZUCCHINI PANCAKES:
O che ne dici di questo per FRUTTA DI ZUCCA E PATATE DOLCI:
E per finire con qualcosa di dolce, che ne dici di questi Muffin alle zucchine con burro di arachidi al cioccolato
Sembra appropriato che finisca le cose con il mio grembiule da giardino dipinto a mano. Non sono sicuro del motivo per cui non ho aggiunto zucchine al design, ma forse la prossima volta …
Se posso mai dipingere qualcosa per te, dai grembiuli agli strofinacci e ai bicchieri dipinti a mano, sentiti libero di farlo contattami o visita il mio negozio su Etsy Gli ordini personalizzati sono sempre ben accetti e sempre incoraggiati.
Reneé’s Kudos Kitchen ~ Dove cibo, arte e divertimento si scontrano regolarmente!
Fino a quando non mangeremo di nuovo, spero che tu abbia una giornata deliziosa,
