Pepite di pollo e patatine fritte senza glutine, top 8 senza allergeni

Uno dei maggiori vantaggi di avere allergie alimentari e celiachia è il fatto che non possiamo mangiare troppo, comprare troppi alimenti trasformati o mangiare la maggior parte dei dessert acquistati in negozio. Sì, è un inconveniente. Tuttavia, se non avessimo avuto questi problemi, potresti prendere la strada facile e avere un pasto felice in viaggio a volte. Non abbiamo la possibilità di farlo e la realtà è, sono contento. Non voglio che i miei figli li mangino comunque.

Vogliono ancora godersi qualche bocconcini di pollo e patatine di tanto in tanto, quindi ce la facciamo da soli. Sono molto eccitati quando li preparo a casa e penso che sentano il mio amore in ogni boccone! Un giorno, quando ho consegnato il suo piatto a mio figlio di 6 anni, ha detto: “Mamma, mi assicurerò di mangiarlo tutto perché vedo quanto ci hai lavorato”. Quanto è fantastico?

Questa ricetta richiede oli specifici e temperature di cottura *. Dovrai usare un termometro per dolci o fritture. Inoltre, le patatine fritte alla brace sono un processo che ho imparato a scuola di cucina. È il modo migliore per renderli super croccanti e deliziosi. Godere!

Bocconcini di pollo e patatine fritte {senza glutine}

Autore: Jackie Ourman

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo totale: 1 ora

Serve: 2-3

• Olio per friggere (colza o arachidi *)
• CROCCHETTE DI POLLO
• 3 petti di pollo grandi, disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 “
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1 cucchiaino di sale all’aglio
• 1 tazza di riso o 2% di latte
• 1 tazza di amido di mais
• ½ cucchiaino di paprika
• Sale e pepe a piacere
• PATATINE FRITTE
• 2 patate dell’Idaho pulite e tagliate circa ¼ “di lunghezza
• Sale stagionato, a piacere.

1. Condisci il pollo in una ciotola con aceto bianco e sale all’aglio. Lascialo marinare in frigorifero mentre prepari l’olio e cuoci le patatine fianco a fianco.
2. Riempi il forno olandese o la padella con olio e scaldalo a 300 gradi
3. Aggiungere le patate all’olio e cuocere fino a che liscio, senza doratura (circa 4-5 minuti)
4. Rimuovere dall’olio e posizionarlo su un vassoio rivestito con salviette di carta.
5. Nel frattempo, riscalda l’olio a 350 gradi.
6. Metti il ​​latte in una ciotola e mescola la paprika, il sale e il pepe in un’altra ciotola.
7. Immergi il pollo nel latte, quindi aggiungi la miscela di amido di mais.
8. Friggere le crocchette di pollo, in gruppi, circa 6 minuti, o fino a quando leggermente dorate e cotte a 165 gradi
9. Rimuovere e scaricare su asciugamani di carta puliti.
10. Riscaldare l’olio fino a 400 gradi.
11. Aggiungi il francese fritto in olio fino a che liscio e dorato.
12. Rimuovere le patatine fritte su nuovi fazzoletti di carta e cospargere di sale condito
13. Servi bocconcini di pollo e patatine fritte con la tua salsa preferita e divertiti!

3.1.09

* Vedrai l’olio di arachidi come opzione (oltre all’olio di canola) in questa ricetta, anche se è elencato come senza arachidi. Secondo FARE, gli studi dimostrano che la maggior parte delle persone con allergia alle arachidi può tranquillamente mangiare olio di arachidi (ma non olio di arachidi spremuto a freddo, espulso o estruso, a volte rappresentato come oli da buongustai). Se sei allergico alle arachidi, chiedi al tuo medico se evitare o meno l’olio di arachidi.