Peloso Biker Arrosto Di Maiale Pancetta Gustoso Biker Gustosa Pancetta Di Maiale Ricetta Cucina Con Salvia E Mela Per Più Sapore – Un’opzione Pranzo Domenica Perfetta

La ricetta del bacon al forno di Hairy Biker è cucinata con salvia e mela per un sapore extra, una scelta perfetta per il pranzo della domenica.

Questa ricetta di pancetta al forno con bikini peloso serve 4-5 persone e impiegherà circa 3 ore per cucinare lentamente questo taglio di carne. Vale la pena aspettare! La dolcezza della mela e il sapore speziato della cipolla danno vita a questa pancetta di maiale. Friggi con la salsa e servi questa tenera fetta di carne con patate arrosto, molte verdure e un budino dello Yorkshire o due! È un classico di Hairy Bikers che piacerà a tutta la tua famiglia. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma ovviamente, con la maggior parte delle ricette a base di carne, è meglio mangiare questo taglio di carne tenera il giorno in cui è fatto e cucinato per il miglior sapore.

ingredienti

• 1,5 kg di pancetta di maiale, profondamente segnata
• 2 cucchiai di foglie di timo fresco finemente tritate
• 2 cucchiaini di fiocchi di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente, più un extra per condimento
• 3 mele medie, pelate, squadrate, carotate e tagliate a fette spesse
• 2 cipolle medie, affettate
• Una buona manciata di foglie fresche di salvia
• 2 cucchiaini di farina
• Sidro 200ml
• Pepe nero appena macinato

Metodo

• Preriscaldare il forno a 240 ° C (segno di gas 9). Adagiare il maiale su una tavola e asciugare il guscio con carta da cucina se si sente umido. Mescolare il timo con il sale e il pepe e strofinare questa miscela di condimento sulla cotenna e sul fondo del maiale.

• Mettere il maiale in una robusta teglia o su una teglia da forno ignifuga e arrostire per 25-30 minuti. Questo darà alla crosta la possibilità di bolle e davvero croccanti. Abbassare il forno a 180 ° C (segno di gas 4) e continuare a cuocere per un’altra ora.

• Mescolare le mele con le cipolle, le foglie di salvia intere e alcune torsioni di pepe nero. Prepara una pila compatta al centro di una teglia pulita e piccola. Quando è pronto, rimuovere il maiale dal forno e posizionarlo sopra le mele e le cipolle. Tieni da parte la prima teglia perché avrai bisogno dei succhi di cottura per preparare la salsa. Riporta la carne di maiale al forno e cuoci per un’altra ora fino a quando la carne è veramente succulenta e tenera.

• Prendi la prima lattina per grigliare, rimuovi il grasso dai succhi di cottura e posiziona la lattina a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per circa un minuto, mescolando continuamente. Aggiungere gradualmente il sidro e 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando. Filtrare attraverso un setaccio in una piccola casseruola e condire a piacere. Accantonare.

• Quando il maiale è cotto, trasferirlo su un tagliere. Raccogli la mela e la cipolla con un cucchiaio grande e mettile in una ciotola calda. Riscalda la salsa di sidro fino a quando bolle e taglia il maiale a fette spesse. Servire cotiche di maiale e cotenna con mela, salvia e salsa piccante.

Il miglior consiglio per preparare la pancetta di maiale arrosto di Hairy Biker

Suggerimento: quando cuoci il maiale, tieni i pezzi di mela e cipolla sotto la carne in modo che non brucino.

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