Patate impanate al forno

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Le patate al forno con panna e pangrattato sono semplicemente confortanti. Ecco la migliore ricetta di patate gratinate al formaggio che tu abbia mai fatto!

forchetta piena di patate gratinate immagine di spilla gratinata di patate

Le patate al forno con panna e pangrattato sono semplicemente confortanti. Ti mostrerò come preparare le migliori patate gratinate che tu abbia mai mangiato. Questo mi ricorda quando ero bambino.

Mia mamma ha preparato queste patate o gratinati per la cena domenicale. Un ricordo che apprezzerò sempre!

casseruola di patate gratinata con alcune porzioni rimosse, cucchiaio in padella

Patatine fritte

C’è qualcosa nelle patate che trovo assolutamente irresistibile. Tra i miei preferiti ci sono queste purè di patate crockpot e, naturalmente, le purè di patate tradizionali. Ma c’è qualcosa nelle patate gratinate al formaggio che adoro.

Sapevi che i termini gratin di patate e gratin di patate si riferiscono davvero alla stessa cosa? I termini sono intercambiabili, anche se le ricette sono state adattate nel corso degli anni in modo che ci siano molte varietà.

cucchiaio pieno di patate gratinate

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Burro – Non importa se usi il sale o senza sale, uno dei due va bene. Anche la margarina va bene se preferisci.
Cipolla gialla – Usa qualsiasi varietà di cipolla gialla o bianca che hai in cucina.
Farina per tutti gli usi – Questo è principalmente un agente addensante per salsa di crema di formaggio. Non usare farina integrale.
aglio – Puoi usare l’aglio appena tritato o l’aglio tritato in un barattolo va bene. Basta non usare aglio tritato secco.
Latte intero – Puoi sostituire il latte scremato? Sì, ma il latte intero renderà una salsa più ricca. Se è necessario sostituire, il 2% sarebbe meglio della scrematura.
Formaggi piccanti al formaggio cheddar – In questa ricetta uso un cheddar giallo forte e un bianco forte. La combinazione è deliziosa, ma se hai solo formaggio cheddar giallo, va benissimo. Tuttavia, non consiglio di usare il formaggio pretagliato in sacchetti. Contengono agenti antiagglomeranti che possono sembrare granulosi quando sciolti.
Sale e pepe nero appena macinato – Le misure che do nella ricetta sono solo suggerimenti. Puoi regolare sale e pepe a tuo piacimento.
Yukon Gold Potatoes – Anche le patate con la pelle rossa sono deliziose in questo piatto, ma mi piacciono gli Yukon Golds per i prodotti da forno. Inoltre, non è necessario sbucciarli a causa del loro colore, in modo da mantenere bassi i nutrienti!
Prezzemolo fresco – L’aggiunta di prezzemolo tritato alla fine è puramente per l’aspetto, non migliora il sapore del piatto. È semplicemente carino. Inoltre, nel mio giardino crescono grandi quantità!

Utili utensili da cucina:

pane di patate gratinato

Come gratinare le patate

Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi F. Quindi ungere una teglia 13 x 9 e mettere da parte.
Sciogli il burro in una casseruola media, quindi aggiungi la cipolla e fai rosolare per 3 minuti. La cipolla sarà tenera e leggermente traslucida.

casseruola con burro fuso e cipolla

Aggiungere l’aglio tritato e rosolare per circa 30 secondi. Troppo più a lungo e inizierà a dorarsi, essenzialmente bruciando tutto il sapore.
Quindi, cospargere la farina con le cipolle e l’aglio e rosolare un altro minuto.
Ora vorrai aggiungere lentamente il latte alla miscela di farina, continuando a sbattere continuamente.

aggiungendo latte alla casseruola

Portare la miscela a ebollizione delicata a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente.
Ora togli la padella dal fuoco e aggiungi i due formaggi grattugiati fino a che liscio.

formaggio grattugiato in una casseruola

Spezia con sale e pepe. Copri la padella e mettila da parte.

patate a fette su un tagliere

Lavare le patate e tagliare (non sbucciare) in fette da 1/6 di pollice. Il modo più semplice per farlo è con un mandolino o un robot da cucina, ma puoi certamente farlo con un coltello se preferisci.
Distribuire metà delle fette di patate in uno strato uniforme sulla teglia preparata, assicurandosi che le fette siano separate.

versare la salsa di formaggio sulle patate

Versare con cura metà della salsa di formaggio uniformemente sul primo strato di patate.
Quindi distribuire le rimanenti fette di patata sul primo strato di salsa.
Versare con cura la salsa di formaggio rimanente sopra il secondo strato di patate.

salsa di formaggio su patate a fette

Metti il piatto nel forno e cuoci fino a quando le patate non saranno tenere pungendole con una forchetta. A seconda del forno, questo richiederà tra 55 e 70 minuti.
Quando le patate sono finite, puoi dorare la parte superiore facendo scoppiare il piatto sotto la griglia per 2-3 minuti, osservando attentamente.
Cospargi un po ‘di prezzemolo fresco tritato e servilo alla tua famiglia affamata o agli ospiti.

Questi sono i migliori gratin di patate che tu abbia mai fatto!

gratin di patate

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forchetta piena di patate gratinate