Pasta Con Guscio Con Salsiccia E Verdure

Per un sapore extra, spremere un po ‘di succo di limone su tutto prima di servire.

Metodo

1 Cuocere la pasta in abbondante acqua salata: Portare a ebollizione 2 litri di acqua salata (1 cucchiaio di sale per 2 litri d’acqua). Aggiungere la pasta e cuocere come indicato sulla confezione, fino al dente.

2 Cuocere le verdure in acqua salata: Mentre si prepara la pasta, scaldare 1 1/2 tazza di acqua con 1/2 cucchiaino di sale in una casseruola fino a quando non bolle. (Puoi usare il brodo di pollo invece per un sapore aggiunto). Aggiungere il cavolo nero o la rabe e cuocere per 8 minuti o finché sono teneri. Filtrare e mettere da parte.

3 Rosolare leggermente la salsiccia: Mentre le verdure stanno cuocendo, togliere la salsiccia dal budello (se a maglie) e sbriciolarla su una padella larga. Riscaldare a fuoco medio e cuocere delicatamente fino a doratura leggermente, circa 8 minuti. Usa un mestolo forato per rimuovere la salsiccia dalla padella in una ciotola, mettere da parte.

4 Cuocere le cipolle verdi e l’aglio: Aggiungere le cipolle verdi tritate nella padella, rosolare fino a renderle morbide. Aggiungere l’aglio e cuocere ancora per un minuto.

5 Unire pasta, cipolle, salsiccia, verdure, parmigiano: Quando la pasta è cotta, scolatela e unitela nella padella con le cipolle verdi. Aggiungere la salsiccia e il cavolo nero (o rabe) nella padella e mescolare per unire. Cospargere di parmigiano. Aggiungere i fiocchi di peperoncino a piacere.

Nota: potresti provare ad aggiungere un po ‘di peperone saltato.

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