Pane alle scimmie fatto in casa

Questo pane di scimmia fatto in casa è un pane classico separato! È fatto con pasta dolce fatta in casa e condita con una sana dose di zucchero alla cannella! Il fondo della padella è riempito con una miscela di burro e zucchero di canna fuso che rende i migliori pezzi di pane di scimmia la parte migliore di tutti! Alla ricerca di un veloce panino di scimmia con 5 ingredienti? Ti ho coperto.

pane di scimmia

Il pane di scimmia è un dessert piuttosto popolare, almeno a casa mia. In realtà è uno dei miei preferiti di tutti i tempi! Ma oggi sto mettendo da parte le scatole di biscotti acquistate in negozio oggi e producendo pane di scimmia fatto in casa con un impasto dolce che può essere montato in 15 minuti.

Devo essere reale con te per un minuto … aprire quelle scatole di biscotti mi fa paura! Tengo la lattina il più lontano possibile da me, chiudo gli occhi e poi stringo la giuntura. Per favore, dimmi che non sono l’unico a odiare le scatolette di biscotti!

Come fare il pane di scimmia fatto in casa

Mi piace aggiungere il lievito, l’acqua calda e lo zucchero in una ciotola e lasciar riposare per 5-10 minuti fino a ottenere una schiuma. Se il lievito non diventa schiumoso, scartare il composto e ricominciare perché il lievito non si è attivato. A volte succede se il lievito è stato conservato a temperatura ambiente o se l’acqua è troppo calda.

Mentre aspetti che il lievito diventi schiumoso, prendi una ciotola e scalda il latte e il burro. L’ho messo solo nel microonde, ma può anche essere fatto in una piccola casseruola. Se lo stai facendo in una casseruola, riscaldalo fino a quando le bolle iniziano a formarsi attorno ai bordi esterni. Non lasciarlo bollire.

Aggiungi la miscela di lievito e latte nella ciotola del mixer. Aggiungi un po ‘più di zucchero e mescola. Versare la farina per il pane e sbattere con il gancio per impastare fino a quando il pane si unisce e forma una palla liscia. Se non hai un mixer, sentiti libero di impastare con le mani su una superficie infarinata fino ad ottenere una palla liscia. Copri l’impasto con olio vegetale, metti un canovaccio sopra e lascialo lievitare fino a quando non raddoppia.

Riscalda lo zucchero di canna e il burro in una casseruola fino a quando il burro si scioglie. Versalo in una padella unta e inizia a lavorare sull’impasto. Abbattere l’impasto e stenderlo fino a circa un centimetro di spessore su una superficie infarinata. (Questo è un buon momento per rimuovere qualsiasi aggressività!) Tagliare l’impasto in strisce da 1 pollice e andare nella direzione opposta tagliando strisce da 1 pollice. Questi non devono essere perfetti. Ho appena osservato le mie misurazioni! Dovresti avere dei quadratini.

Arrotolare i pezzi di pasta in una ciotola di cannella e zucchero e metterli nella confezione preparata. È facile.

Preparare il pane di scimmia fatto in casa

Questo è uno dei miei trucchi preferiti perché funziona perfettamente quando sei occupato. Per fare un impasto con un giorno di anticipo, inizia facendo l’impasto. Dopo che si sono formati gli gnocchi lisci, ricoprilo di olio vegetale, coprilo con un involucro di plastica e mettilo in frigorifero. Il giorno successivo mettilo in una zona calda e lascialo crescere fino a quando non raddoppia. Ci vorranno diverse ore, dal momento che devi prima raggiungere la temperatura ambiente.

Suggerimenti per preparare il pane di scimmia

• Se i pezzi di pane superiori iniziano a scurirsi troppo nel forno, coprili con un foglio di alluminio.
• Lasciare riposare il pane di scimmia per un massimo di 5 minuti nella padella dopo la cottura. Se prolungato, lo zucchero di canna aderisce al fondo della padella.
• Usa un piatto da portata / piatto da torta con un bordo esterno rialzato per evitare che lo sciroppo di zucchero di canna si rovesci ovunque.
• Il pane alle scimmie è ancora meglio il secondo giorno. Il pane è completamente ammorbidito e i sapori assorbono davvero il pane.

Aggiungi frutta e noci per diverse varianti di sapore:

• Pane alla banana e scimmia: Aggiungere le banane a fette sopra la miscela di burro di zucchero di canna prima di aggiungere i pezzi di pasta.
• Pane e mirtilli di scimmia: Mescolare i mirtilli freschi aggiungendo pezzi di pasta ricoperti di zucchero alla cannella
• Pane di lamponi e scimmie: mescolare lamponi freschi con pezzi di pasta ricoperti di zucchero alla cannella
• Pane alle noci: Aggiungere le noci pecan sopra la miscela di burro di zucchero di canna prima di aggiungere i pezzi di pasta.

Se ami Monkey Bread, li adorerai!

Cospargi il pane con la scimmia

Pane di scimmia facile

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Pane di scimmia fatto in casa

aggiunta

• 1/2 Tazza burro salato al cubo
• uno Tazza zucchero di canna pieno

Pane

• 3/4 Tazza acqua calda. 110 °
• uno T. lievito secco
• uno Tazza latte evaporato
• 1/2 Tazza Burro al cubo
• 1/2 tazze + 1 cucchiaino di zucchero semolato diviso
• 5 1/4 tazze di farina per il pane diviso
• uno T. olio vegetale
• 1/2 Tazza zucchero granulare
• 4 4 cucchiaino da tè cannella in polvere

Pane

1. In una ciotolina, aggiungi il lievito, l’acqua calda e 1 cucchiaino di zucchero. Lascialo in infusione per 5-10 minuti fino a quando non è schiumoso.

2. In una casseruola media, aggiungi burro e latte. Mettere a fuoco medio finché non si formano bolle attorno ai bordi della padella e il burro si scioglie completamente.

3. Aggiungi la miscela di lievito e latte in una ciotola del robot da cucina con un gancio per impastare.

4. Aggiungi lo zucchero rimasto e mescola per unire.

5. Aggiungi 5 tazze di farina e impasta fino a quando l’impasto si separa dai lati della ciotola e forma una palla liscia di pasta.

6. Irrorare l’olio vegetale sopra l’impasto. Rotoli l’impasto nella ciotola fino a che non sia completamente coperto di olio vegetale.

7. Coprire con un canovaccio e metterlo in un luogo caldo per alzarsi. Mi piace impostare il mio forno a 200 gradi e posizionare la ciotola al centro della parte posteriore della stufa.

8. Una volta che l’impasto è raddoppiato, toccalo.

9. Preriscalda il forno a 350 gradi. Spruzza la padella con uno spray da cucina antiaderente. Mettere da parte e coprire per andare alla padella bundt.

aggiunta

1. In una casseruola media a fuoco medio, aggiungere il burro e lo zucchero di canna. Lascia che il burro si sciolga mescolando di tanto in tanto.

2. Una volta che il burro si è sciolto, versare il condimento nella casseruola preparata.

3. Cospargere una superficie di lavoro pulita con 1/4 di tazza di farina.

4. Stendere la pasta con uno spessore di 1 pollice.

5. Tagliare l’impasto in quadrati da 1 pollice. Non devono essere perfetti!

6. In una ciotola media, aggiungi lo zucchero e la cannella in polvere. Mescolare per combinare.

7. Arrotolare i quadrati da 1 pollice nella cannella e nello zucchero. Di solito realizzo circa 15 pezzi alla volta.

8. Aggiungi la cannella e lo zucchero ricoperti di pasta nella padella.

9. Una volta che l’impasto è coperto e posto nella padella, coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare per 30 minuti.

10. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 50 minuti. Se l’impasto diventa troppo marrone in cima, stendi un pezzo di foglio di alluminio sull’impasto.

11. Togliere dal forno e lasciar riposare per non più di 5 minuti.

12. Posizionare una padella con un bordo rialzato sul vassoio e ruotarla in modo che il vassoio si trovi sul bancone.

13. Rimuovere il pane di scimmia dalla padella sollevando prima un lato della padella e poi l’altro lato.

14. Lasciate raffreddare e servite!

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.