Pancakes ai mirtilli –
Mia figlia si stava preparando a tornare a scuola dopo aver frequentato la partita di calcio dell’Università del Michigan a Northwestern. Le ho chiesto se potevo fare qualcosa per lei prima che tornasse? Che ne dici di alcune frittelle, papà. È bello vedere che non crescono mai. Ovviamente, questo significa che voleva aggiungere gocce di cioccolato ai suoi pancake. Se li stessi facendo per lei, ovviamente li farebbe anche per me. Per me, erano i pancake ai mirtilli. Perché utilizziamo mai un mix di pancake già pronto? È molto semplice e richiede circa 2 minuti per creare il tuo mix. Il risultato finale sono i pancake che sono molto soffici con un ottimo sapore.
Ingredienti (adattati da Allrecipes):
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 1/4 tazze di latte scremato
- 1 uovo
- 3 cucchiai di burro, fuso
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indirizzi
In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Fai un pozzo / buco al centro e versa il latte e l’uovo.
Inizia ad aggiungere un po ‘di farina in modo che quando viene aggiunto il burro fuso non colpisca direttamente il composto di uova. Ora aggiungi il burro fuso e mescola fino a che liscio.
Scalda un ferro da stiro a 300 – 325 gradi. Ho un ferro da stiro con un termometro. Prendi una misura di 1/4 di tazza e posiziona l’impasto sulla piastra. Quindi, aggiungi i tuoi mirtilli all’impasto mentre sulla piastra (se tutti hanno la stessa aggiunta ai loro pancake, aggiungi i mirtilli / patatine o qualsiasi cosa tu usi all’impasto prima di metterli sulla griglia). 
I pancakes avranno bisogno di 2-3 minuti per lato. Il pancake è pronto a capovolgere quando la parte superiore si forma bolle.
Servi e divertiti!
