Padella per frittata di pizza

Pizze individuali super facili fatte con tortillas di farina, mozzarella, salsa di pomodoro e basilico, in una padella di ghisa sul fornello.

Da bambino, Home Ec era un corso obbligatorio al liceo e tutti dovevamo imparare a preparare pizze muffin in inglese in un tostapane.

Hai preparato pizze ai muffin inglesi? O pizze al bagel?

Una pizza frittata è la stessa, ma fatta con una tortilla di farina o “avvolgente” come vengono chiamati in alcuni punti. Vai tranquillo!

Una padella in ghisa funziona meglio per la stufa in quanto ha una distribuzione del calore più uniforme e trattiene bene il calore. Una volta che la frittata è frizzante, cospargere prima il formaggio, quindi spalmare con la salsa. In questo modo, è più probabile che il fondo sottile della tortiglia rimanga croccante.

In questa ricetta utilizziamo gli ingredienti più basilari: mozzarella grattugiata, salsa di pomodoro e basilico.

Ma potresti facilmente usare altri condimenti per pizza preferiti, come cipolle caramellate o pesto di basilico. Basta usare un tocco leggero. La frittata è sottile e può essere facilmente pesata.

Ti piace fare le pizze alla tortilla? In tal caso, parlaci della tua versione preferita nei commenti.

Ricetta per pizza con omelette

ingredienti

• Tortillas di farina (circa 8 pollici di diametro)
• Mozzarella grattugiata
• Salsa di pomodoro
• Foglie di basilico fresco, tagliate a fettine sottili

Metodo

1 Riscalda la tortilla di farina nella padella finché non si gonfia: Scalda una padella o una piastra di ghisa di grandi dimensioni a fuoco medio-alto. Metti una tortilla di farina al centro della padella.

Quando le tortillas iniziano a gonfiarsi o formare bolle d’aria, capovolgile e riduci il calore a medio-basso. Forare le bolle d’aria con la punta di un coltello o i denti di una forchetta per sgonfiarle leggermente.

2 Aggiungi copertura: Cospargi la parte superiore della tortilla con un sottile strato di mozzarella grattugiata. Una volta che il formaggio si è sciolto a metà, spalmare un sottile strato di salsa di pomodoro con un cucchiaio, usando la parte posteriore del cucchiaio per spalmare il formaggio. Cospargi la parte superiore della salsa di pomodoro con un po ‘più di formaggio.

3 Togliere dal fuoco e coprire per sciogliere il formaggio: Una volta che i bordi della tortilla sono dorati, indicando che il fondo della tortilla sta diventando bello e marrone, rimuovi la padella dal fuoco.

Coprire la parte superiore della padella con un coperchio per circa un minuto, in modo che il formaggio sulla parte superiore si sciolga con il calore residuo della padella.

4 cospargere con basilico fresco a fette. Rimuovere su un piatto e tagliare con un disco da taglio per pizza o un coltello affilato.

Servire immediatamente

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Elise Bauer

Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia, e lungo la strada l’ha reso uno dei siti web di cucina più famosi al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.

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