Muffin alle mele vecchio stile

Immersi in una glassa dolce e confezionati con mele Granny Smith, questi muffin sono un piacere liscio e gustoso che si abbina bene al caffè o serve come spuntino veloce. Prova i miei muffin alla ciambella allo zucchero alla cannella per un’altra dolce sorpresa!

Muffin alle mele vecchio stile

Con la spezia di zucca che imperversa in questo periodo dell’anno, spero che tu non ti sia dimenticato di mele e spezie di mela! L’autunno è un momento meraviglioso per visitare i meleti e scegliere la mela perfetta da gustare così com’è o inserirla in una varietà di ricette di mele, come i miei panini con nocciole caramellate o le frittelle di mele speziate. Vale la pena fare questi muffin alle mele vecchio stile!

Ricetta muffin alla mela vecchio stile

Ci sono quattro parti in questa ricetta di muffin alle mele vecchio stile: muffin, mele, topping e glassa.

Muffin Ingredienti

• Burro-Temperatura ambiente
• Olio vegetale
• Zucchero granulare
• Uova–Temperatura ambiente, come nella maggior parte delle ricette di cottura
• lievito in polvere
• Bicarbonato di sodio
• Torta di mele fatta in casa–Ho usato la mia spezia di torta di mele fatta in casa, che ha più sapore delle spezie acquistate in negozio, quindi raddoppia la quantità se usi le spezie di un negozio.
• sale
• Estratto di vaniglia
• Farina
• Burro di latte–Se ti senti motivato, crea il tuo latticello fatto in casa!

Ingredienti di mela

• Mele Granny Smith–Sbucciato e tagliato a dadini
• Zucchero granulare
• Torta di mele fatta in casa–Ricorda di usare il doppio della spezia della torta di mele se li acquisti al negozio.

Topping ingredienti

• Uovo– agitare e spazzolare sopra l’impasto per muffin prima di aggiungere lo zucchero turbinado
• Zucchero Turbinado–Lo zucchero disturbato è più spesso e ha chicchi più grandi dello zucchero bianco. Ha anche un po ‘più di sapore. Preferisco lo zucchero turbinado per i miei muffin perché dà loro quel tocco in più di sapore e un po ‘più di consistenza. Basta cospargere lo zucchero sopra l’uovo su ogni panino prima della cottura.

Glassa ingredienti

• Burro
• Zucchero di pasticceria
• Vaniglia
• Latte intero

Muffin alle mele non smaltato

Come preparare muffin di ciambelle di mela vecchio stile

Inizierò con le istruzioni per preparare i muffin alle mele e manterrò la glassa fino alla fine poiché non la metterai finché i muffin non saranno cotti. Il condimento, d’altra parte, passerà sopra la pastella per muffin PRIMA della cottura.

• Innanzitutto, preriscalda il forno a 425 ° F e prepara la tua muffin con stampi.
• Quindi, in una ciotola capiente, mescola burro, olio ed entrambi gli zuccheri. Quindi, dopo aver sbattuto le uova e aggiunto il lievito, il bicarbonato di sodio, le spezie della torta di mele, il sale e la vaniglia, si alternano tra l’aggiunta di farina e latticello, finendo con la farina.
• Mescola il composto di mele tritato con l’impasto e riempi ogni tazza di muffin con l’impasto.
• Infine, prima di infornare, spennellate l’uovo su ogni panino, quindi cospargete lo zucchero turbinado su ogni panino. Cuocere per 15-17 minuti e lasciare raffreddare prima di mettere la glassa.

Come fare una glassa per muffin alla mela vecchio stile

Mentre i muffin si raffreddano, mescola tutti gli ingredienti per la glassa. Prendi un panino alla volta, immergendoli dall’alto verso il basso nella glassa. Lasciare indurire la prima mano di smalto prima di immergerlo nuovamente. I muffin alle mele vecchio stile sono così lisci e saporiti che potresti voler raddoppiare il lotto la prossima volta.

Denso e umido, condito con una glassa zuccherata, muffin di ciambelle alla mela vecchio stile carichi di mele e sapore!

Corso: Colazione

Cucina: americano

Parola chiave: Muffin con ciambella vecchio stile, Muffin con ciambella vecchio stile

porzioni: 12

calorie: 389 kcal

Autore: Amanda Rettke-iambaker.net

FOCACCINA

• 1/4 tazze (57g) burro, temperatura ambiente
• 1/3 tazze (73g) olio vegetale
• 1/2 tazze (100 g) zucchero semolato
• 1/3 tazze (67g) zucchero di canna
• Due uova, temperatura ambiente
• 1 1/2 cucchiaino lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
• Due cucchiaini spezia fatta in casa torta di mele
• 3/4 cucchiaino sale
• uno cucchiaino estratto di vaniglia
• 2 2/3 tazze (333g) farina
• uno bicchiere (245g) latticello

MELE

• Due Mele Granny Smith, tagliato a dadini
• Due cucchiaini zucchero granulare
• Due cucchiaini spezia fatta in casa torta di mele

COPERTINA

• uno uovo, frullato
• Due cucchiai Zucchero Turbinado

SMALTO

• Due cucchiai Burro, Fuso
• uno bicchiere (125g) zucchero a velo
• uno cucchiaino vaniglia
• Due cucchiai latte intero

1. Preriscaldare il forno a 425 ° F e rivestire la teglia per muffin con le fodere.

2. In una ciotola capiente, mescola burro, olio e zuccheri fino a che liscio.

3. Sbattere le uova, una alla volta.

4. Aggiungi il lievito, il bicarbonato di sodio, le spezie di mela, il sale e la vaniglia.

5. Usando una spatola di gomma, alternare tra mescolando la farina e il latticello. Inizia mescolando 1 tazza di farina. Aggiungi 1/2 tazza di latticello. Aggiungi un’altra 1 tazza di farina, seguita dalla restante 1/2 tazza di latticello e mescola fino a quando combinato. Infine, aggiungi gli ultimi 2/3 tazze di farina fino a quando sono appena incorporati.

MELE

1. In una piccola ciotola, unisci mele, spezie di torta di mele e zucchero semolato.

2. Piega delicatamente le mele nella pastella per muffin.

3. Dividi l’impasto equamente tra le 12 scatole di muffin.

COPERTINA

1. Usa un pennello da pasticceria per spazzolare delicatamente l’uovo su ogni panino.

2. Cospargi lo zucchero turbinado sopra ogni panino.

3. Cuocere per 15-17 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti.

SMALTO

1. Sbatti insieme tutti gli ingredienti per la glassa, quindi immergi la parte superiore di ogni panino nella glassa, lasciando che la glassa extra ricada nella ciotola. Lasciare indurire la prima mano di smalto prima di immergerle ancora una volta.

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