MUFFIN AL LIMONE DI LIMONE AL LAMPONE

Muffin Streusel di lamponi e limone con un delizioso sapore di lampone luminoso e conditi con un dolce condimento burroso di streusel. Regalo mattutino perfetto!

I muffin Streusel al lampone al limone sono una delle mie ricette di cupcake preferite a casa … e adoriamo i cupcake! Sono deliziosi, ma anche abbastanza sani con alcune sostituzioni. Mi piace il sapore del limone perché è molto sottile, ma se non sei un fan del limone, è molto facile usare il sapore di yogurt che preferisci.

Come vengono prodotti i migliori cupcake?

Un suggerimento per il successo con muffin di quasi tutti i tipi è quello di mescolare solo l’impasto fino a quando combinato. Una miscelazione eccessiva influisce davvero sulla consistenza leggera e soffice dei muffin. Inoltre, se si desidera muffin a cupola perfetti, aumentare la temperatura di cottura di 25 gradi per i primi 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 400 e cuocere altri 10-12 minuti.

Muffin allo streusel al limone e lampone

• 6 oz yogurt al limone (Ho usato yogurt greco in questo lotto e ha funzionato bene, usa qualunque sapore tu voglia!)
• 2 uova
• 1/2 tazza di zucchero
• 3/4 tazza di olio (Sostituisco sempre almeno la metà di questa quantità con salsa di mele, a volte tutto. Se sostituisci tutto l’olio con salsa di mele, li renderà più densi e un po ‘gommosi, ma sono comunque deliziosi)
• 2 tazze di farina (Sostituisco spesso metà di questa quantità con farina integrale.)
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di lamponi freschi o congelati (ho usato un contenitore da 6 once di lamponi freschi)

Topping Streusel

• 1/3 di tazza di zucchero
• 1/4 tazza di farina
• 2 cucchiai Burro

1. Mescolare yogurt, uova, zucchero e olio.
2. Aggiungi ingredienti asciutti e mescola fino a quando ben miscelato.
3. Aggiungere i lamponi e riempire le teglia per muffin per 3/4. (Questa ricetta produce circa 18 muffin di dimensioni normali.)
4. Mescola gli ingredienti dello streusel con una forchetta per tagliare il burro finché non si sbriciolano.
5. Cospargere il condimento sopra l’impasto e cuocere i cupcake a 400 ° F per 18-22 minuti.

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  MUFFIN AL LIMONE DI LIMONE AL LAMPONE

  Muffin Streusel di lamponi e limone con un delizioso sapore di lampone luminoso e conditi con un dolce condimento burroso di streusel. Regalo mattutino perfetto!

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  Tempo di preparazione: venti minuti

  È ora di cucinare: venti minuti

  Tempo totale: 40 minuti

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  • 6 6 oz yogurt al limone Ho usato yogurt greco in questo lotto e ha funzionato bene, usa qualunque sapore tu voglia!
  • Due uova
  • 1/2 Tazza zucchero
  • 3/4 Tazza Petrolio Sostituisco sempre almeno la metà di questo importo con salsa di mele, a volte tutto. Se sostituisci tutto l’olio con la salsa di mele, li renderà più densi e un po ‘gommosi, ma sono comunque deliziosi.
  • Due tazze Farina Sostituisco spesso metà di questa quantità con farina integrale.
  • Due cucchiaino da tè lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
  • uno Tazza lamponi freschi o congelati Ho usato un contenitore da 6 once di lamponi freschi

  Topping Streusel

  • 1/3 Tazza zucchero
  • 1/4 Tazza Farina
  • Due Cucchiaio Burro

  • Mescolare yogurt, uova, zucchero e olio.

  • Aggiungi ingredienti asciutti e mescola fino a quando ben miscelato.

  • Piega i lamponi e riempi le tazze di muffin per 3/4 della loro capacità. (Questa ricetta produce circa 18 muffin di dimensioni normali.)

  • Mescola gli ingredienti dello streusel con una forchetta per tagliare il burro finché non si sbriciolano.

  • Cospargere il condimento sopra l’impasto e cuocere i cupcake a 400 ° F per 18-22 minuti.

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