Muffin Al Burro Di Arachidi, Banana E Mora …
Buon mercoledì a tutti! Ci stiamo godendo un bel paio di giorni in AZ questa settimana mentre i miei figli sono in vacanza di primavera. È sempre bello tornare a casa. Anche mio marito ha tolto i freni ieri. Woo Hoo! Sta benissimo.
Ecco un piccolo bagel che ha tanti gusti incredibili. La combinazione di burro di arachidi e banana è un favorito ovvio e le more gli conferiscono quel leggero aroma di burro di arachidi e gelatina. I bambini li divorarono. Ho usato graziosi stampini in silicone a forma di cuore che ho trovato a William Sonoma un paio di anni fa nell’insediamento del dollaro (lo adoro quando trovo buoni affari), ma qualsiasi stampo per cupcake funzionerà altrettanto bene. Spero che a tutti piaccia, non dimenticare la glassa!
Muffin glassati alle arachidi, alla banana e al burro di more
1/2 tazza di farina integrale bianca 1/2 tazza di farina per tutti gli usi 1/2 tazza di vaniglia e granola di mandorle 1/4 tazza di zucchero semolato 1/4 tazza di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 di cucchiaino cannella 1/8 cucchiaino di sale 1 purea di banana 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso 1 tazza di latticello 2 cucchiai di burro fuso 6 once di more fresche, tagliate in due
Glaze1 1/2 tazze di zucchero a velo 3-4 cucchiai di panna
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Collocare farine, muesli, zuccheri, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola capiente. In una ciotola separata, mescola la banana, il burro di arachidi, il latticello e il burro fino a che liscio. Aggiungi gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati fino a quando non vengono combinati. Aggiungi lentamente le bacche a metà. Metti l’impasto nelle tazze di cupcake unte e riempilo per 3/4. Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando lo stecchino non fuoriesce pulito dal centro. Lascia raffreddare completamente. Sbattere lo zucchero a velo e la crema densa fino a che liscio. Immergi ogni parte superiore del bagel nella glassa e lascia asciugare.
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Buona settimana! Oggi andiamo al Museo dei dinosauri con i bambini. A presto con una ricetta per la colazione da non perdere!
