Mousse di lamponi facile
Con soli 10 minuti di sforzo, puoi creare questa deliziosa e facile mousse di lamponi a casa tua. Solo 5 semplici ingredienti, tra cui lamponi congelati in modo da poter avere questo impasto fuso in bocca, mousse senza uova in qualsiasi momento dell’anno.
Stai cercando un dolce facile? Ti sento. Mentre certamente non mi dispiace passare l’intera giornata in cucina, a volte voglio solo un dessert che sia facile, semplice ma comunque incredibilmente delizioso. Questa semplice mousse di lamponi è sicuramente questa.
Bacche succose mescolate con panna montata ondulata, questa mousse senza uova mi ricorda i giorni di sole.
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Quali ingredienti ci sono nella mousse di lamponi?
La mousse è un dessert elegante e classico, leggero e arioso, perfetto per finire una cena. Spesso la mousse è fatta usando uova crude come modo per stabilizzare il dessert, il che significa che manterrà la sua forma quando si scava il cucchiaio.
Tuttavia, ho un po ‘di cottura con uova crude. Tu fai? Non penso di essere solo. Non fraintendetemi, sono più che sicuro di aver mangiato mousse con uova crude nella mia vita, ma ho solo questa paranoia sulle uova crude. Suppongo che ciò che non so non mi farà male, ma se lo so, mi sentirò male (termine tecnico).
Con questo Mousse di lamponi, hai solo bisogno di una manciata di ingredienti e non di un uovo crudo in vista
- Lamponi Congelati (l’enfasi sulla parte congelata significa che puoi farlo in qualsiasi momento dell’anno)
- zucchero
- latte
- Gelatina in polvere
- Crema
Puoi sicuramente usare lamponi freschi, ma quelli congelati sono molto più convenienti e generalmente si congelano quando sono al meglio. Hanno ancora il perfetto sapore fresco e sapido di lamponi freschi, e poiché non abbiamo bisogno di lamponi per mantenere la loro forma in questa ricetta, non ha senso spendere soldi per i prodotti freschi o aspettare fino a quando non sono in stagione.
La gelatina in polvere è ciò che mantiene in forma questa mousse, proprio come questa Torta mousse di fragole e la mia Torta all’argilla con mousse al cioccolatoed è super facile da usare. Continua a leggere per scoprire come.
Come rendere facile la mousse di lamponi
Ci sono alcuni semplici passaggi e poi una breve attesa mentre si sistemano (ma puoi sempre leccare la ciotola mentre aspetti).
Inizia spruzzando un po ‘di polvere di gelatina sul latte freddo e mettilo da parte. Questo ammorbidisce la gelatina e ti prepara a mescolare i nostri lamponi in un paio di passaggi da ora in poi.
Quindi frullare con alcuni lamponi scongelati, quindi filtrare in una casseruola per rimuovere i semi. Aggiungi un po ‘di zucchero e scalda a fuoco basso, fino a quando lo zucchero non si dissolve. Non vuoi che bolle.
Ora aggiungiamo quella miscela di gelatina ammorbidita che probabilmente è già un grosso pezzo di latte. Mescola nella purea di lamponi mentre si riscalda, ma ancora una volta, non lasciar bollire o bolle. Vogliamo solo che si scaldi abbastanza da dissolversi.
Lo ripeto a questo punto solo per assicurarmi che non ci siano grumi di gelatina che non si dissolvono.
Una volta che la miscela di lamponi si è raffreddata a temperatura ambiente, sbattere un po ‘di panna fresca in picchi lisci, quindi piegarla lentamente nel lampone.
Spargilo o mettilo sui piatti da portata e poi aspetta che si metta, solo circa 3-4 ore.
Puoi preparare la mousse di lamponi in anticipo?
Sì, può. Essendo un dessert fisso, significa che puoi farlo un giorno o anche due in anticipo e lasciarli coperti in frigorifero. Questo lo rende perfetto per una cena o un incontro più grande.
sostituzioni
Puoi sicuramente usare lamponi freschi se preferisci
Puoi scambiare lamponi con la tua bacca preferita – pensa a fragole, more e mirtilli.
Servo questo con un coulis di lamponi e alcuni lamponi freschi se sono di stagione. Altrimenti, potresti creare una composta usando altri lamponi congelati aggiunti al coulis o lasciarli completamente.
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Fresco, cremoso, speziato, morbido e totalmente sciolto in bocca., questo delizioso facile Mousse di lamponi È perfetto per un incontro. Loro veloce e usa ingredienti semplici e ti ricorderà una giornata di sole estivo.
))> Mousse di lamponi facile
Tempo di preparazione: quindici minuti
È ora di cucinare: 3 minuti
Impostazioni orario: 4 4 ore
Tempo totale: 18 anni minuti
Dosi: 6 6 serve
calorie 149kcal
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Con soli 10 minuti di sforzo, puoi creare questa deliziosa e facile mousse di lamponi a casa tua. Solo 5 semplici ingredienti, tra cui lamponi congelati in modo da poter avere questo impasto fuso in bocca, mousse senza uova in qualsiasi momento dell’anno.
Corso: Dessert, Dolci
Cucina: Francese, vari
Parola chiave: mousse facile, mousse di lamponi facile, mousse di lamponi
PER IL MOUSSE AL LAMPONE
- 400 Sole lamponi congelati, scongelati
- 1.5 cucchiaini polvere di gelatina
- 1.5 cucchiai latte (Appunti)
- 1/4 bicchiere zucchero bianco granulato
- 1 1/4 tazze panna montata, fredda
PER IL COULIS DI LAMPONE
- 100 Sole lamponi congelati
- uno cucchiaio zucchero
PER IL MOUSSE AL LAMPONE
-
In una ciotola larga, cospargere la gelatina sul latte e mettere da parte.
- Frullare i lamponi scongelati in un frullatore, quindi filtrare la purea in una casseruola per rimuovere i semi.
-
Aggiungi lo zucchero alla purea e scalda a fuoco basso senza gorgogliare fino a quando lo zucchero non si dissolve.
-
Inclinare la miscela di gelatina e scaldare, mescolando, fino a quando non si dissolve. Non lasciarlo bolle (note)
-
Filtrare di nuovo in una ciotola e lasciarlo cadere a temperatura ambiente.
-
Montare la panna su cime morbide, quindi piegarla lentamente nella miscela di purè in 3 parti
-
Metti un cucchiaio o un cucchiaio nei bicchieri e mettili in frigo per 2 ore.
PER IL COULIS DI LAMPONE
-
Metti i lamponi e lo zucchero in una piccola casseruola e scaldali a fuoco basso, mescolando, fino a quando lo zucchero si dissolve.
-
Portare a fuoco molto basso e lasciarlo bolle per circa 30 secondi, mescolando lentamente.
-
Trasferire in una caraffa piccola e metterlo in frigorifero per raffreddare.
- Uso una paletta australiana standard da 20 ml (= 4 cucchiaini da tè in tutto il mondo)
- Assicurati di non lasciare che la purea di lamponi si trasformi in una bolla quando aggiungi la gelatina. Se vedi apparire bolle prima che la gelatina si dissolva, rimuovi la pentola dal fuoco e mescola un po ‘fino a quando non si raffredda, quindi ritorna al fuoco di nuovo fino a quando la gelatina si dissolve.
- Potrebbe essere necessario strofinare qualsiasi pezzo di gelatina contro il lato della casseruola per aiutarli a dissolversi.
STRUMENTI UTILIZZATI IN QUESTA RICETTA
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