Miscela fatta in casa di spezie in salamoia
Il mio mix di spezie in salamoia fatto in casa è fatto con molte spezie già nella tua dispensa e altri sono prontamente disponibili nella maggior parte dei mercati. Questo è il mix di spezie in salamoia. L’aroma durante la cottura a fuoco lento di un sottaceto è sorprendente, soprattutto nella mia ricetta Carne in scatola !
Spezie calde come cannella, chiodi di garofano, anice stellato e cardamomo si rompono in una smerigliatrice di spezie, ma altri ingredienti come semi di senape, pimento, bacche di ginepro, semi di coriandolo , le foglie di alloro e l’aneto sono mantenute intere.
Mescoli tutti insieme con grani di pepe neri e conservali in un barattolo ermetico.
Questo è il mio posto dove faccio il mio Carne in scatola sin dall’inizio.
Usalo con qualsiasi ricetta che richiede una miscela di spezie in salamoia. Godere!
Stampa la ricetta
Miscela fatta in casa di spezie in salamoia
La mia miscela di spezie per decapaggio fatta in casa è fatta con spezie già nella tua dispensa e altre prontamente disponibili nella maggior parte dei mercati. Questo è il mix di spezie in salamoia.
Tempo di preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Corso: Dispensa, Mix di spezie
Parola chiave: sottaceti delle spezie, spezie in scatola, sottaceti
Dosi: 12
calorie: 19 kcal
- uno cucchiaio da tavola semi di senape gialli Vedi nota 1
- uno cucchiaio da tavola semi di senape nera
- 1 cucchiaio Pimento intero
- uno cucchiaio da tavola bacche di ginepro
- Due cucchiaini di semi di coriandolo
- Due cucchiaino grani di pepe neri
- Due cucchiaino semi di aneto
- uno cucchiaino di peperoni rossi
- uno cucchiaino zenzero macinato
- 8 denti interi
- 5 baccelli di cardamomo verde
- 3 foglie di alloro
- Due anice stellato
1 3- pollice bastoncino di cannella
US consueto – sistema metrico
-
Mescola i primi 9 ingredienti in una piccola ciotola.
-
In una smerigliatrice per spezie aggiungere i chiodi di garofano, i baccelli di cardamomo, le foglie di alloro, l’anice stellato e la cannella. Premere più volte, ma non renderlo una polvere completa. Conservalo in piccoli pezzi. Aggiungi alle spezie in una ciotola e mescola per unire.
-
Conservare in un contenitore ermetico per le vostre ricette di decapaggio. Fa circa 1/2 tazza.
- Puoi usare tutti i semi di senape gialli o neri se l’uno o l’altro non è disponibile.
- Nutrizione basata su 12 porzioni.
calorie: 19 kcal | carboidrati: 3 g | Sodio: 4 mg | Potassio: 44 mg | Fibra: uno g | Vitamina A: uno % | Vitamina C: 0.6 % | Calcio: 2.6 % | Ferro: 3.3 %
