Mini torte di semi di papavero al limone senza glutine
Sapevi che sono in cucina a provare ricette quasi ogni giorno? Seguimi su Instagram e vedrai cosa sta cucinando. Tuttavia, sono molto selettivo con le ricette che condivido qui. Alcuni giorni potrebbe non piacermi il piatto che ho provato, quindi mentre puoi vedere una foto su Instagram, non mi vedrai pubblicare la ricetta sul mio sito. Altri giorni, adoro il gusto, ma l’illuminazione non è eccezionale, devo correre per portare i bambini a scuola o andare a un’attività e non ho tempo per preparare il piatto finito per una buona foto. .
Ci sono alcuni blog di cibo davvero fantastici là fuori. Tuttavia, mi trovo spesso a cercare ispirazione, sentendomi un po ‘intimidito dagli alti livelli di fotografia e tecniche di progettazione mostrate in molti di essi. A volte mi chiedo se il cibo sia buono come sembra. Se lo fai, le persone principali lo tolgono dalle persone che possono tirarlo fuori. Cerco di non lasciare che essere un fotografo esperto o uno stilista del cibo mi scoraggi dal condividere le migliori ricette che ho sviluppato con te.
So di essere una brava cuoca. Mi fido decisamente della qualità delle ricette che inserisco qui. Ho portato queste mini torte in un bar con gli amici la scorsa settimana. Li amavano e anche io. Ho usato il burro di Kerrygold, che a mio avviso lo porta al livello successivo in termini di ricchezza e sapore. Dopo averlo provato tutti, ho deciso che questa era sicuramente una ricetta che volevo condividere con te, quindi ho scattato alcune foto sul mio iPhone. Senza accessori, fotocamera elegante, illuminazione speciale, ecc. Solo una deliziosa e deliziosa torta al limone con semi di papavero. Spero che le foto ti facciano venire voglia di provare la ricetta!
Mini torte di semi di papavero al limone senza glutine
Autore: Jackie Ourman
Tipo di ricetta: Dolce
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 min.
Tempo totale: 45 min.
Serve: 8
- 1 ¼ di tazza di farina senza glutine (Cup4Cup o King Arthur’s con ¼ di cucchiaino di gomma di xantano)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 scorza di limone media (circa 1 cucchiaino)
- ¼ cucchiaino di sale
- 8 oz burro di Kerrygold, ammorbidito
- ¾ tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ tazza di latte al 2%
- 1 cucchiaio di semi di papavero
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di succo di limone fresco
- Posizionare la griglia del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 375 gradi
- Spruzza 3 mini teglie o 1 teglia con spray da cucina per coprire fondo e lati
- Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la scorza e il sale in una ciotola media
- Usando un miscelatore a colonna con attacco a paletta o un miscelatore manuale con una grande ciotola, mescola il burro e lo zucchero a velocità medio-alta fino a che liscio e soffice (3-4 minuti). Sbattere le uova fino a quando non sono unite e quindi aggiungere la vaniglia.
- Ridurre la velocità al minimo e aggiungere lentamente la miscela di farina. Una volta combinati, aggiungi il latte e continua a mescolare fino a completo assorbimento. Aggiungi i semi di papavero e mescola fino a distribuire uniformemente.
- Versare l’impasto nella mini-padella o nella normale teglia e lisciare la parte superiore con una spatola
- Cuocere in forno fino a quando un tester per torte o uno stecchino di legno esce pulito quando entra nel centro e la parte superiore è marrone dorato, circa 25-30 minuti per le padelle mini-padella, forse più per il pane di grandi dimensioni.
- Raffredda la torta in una padella per 5 minuti e poi capovolgila su una teglia.
- Mentre la torta è calda, sbatti le caramelle di zucchero e il succo di limone fino a che liscio.
- Versa la glassa sopra la torta calda e lascia riposare per circa 10 minuti prima di servire.
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