MINI TORTA DI FRUTTA FRESCA
Ieri abbiamo festeggiato un compleanno e ogni anno devo essere creativo per creare qualcosa di cui mio figlio si diverta. Non che sia un mangiatore esigente di per sé, ma che quando si tratta di caramelle, non è un bambino medio. Ecco i requisiti:
- Niente torta
- Non molto dolce
- Cioccolato Minimo.
- Deve contenere frutta.
- Possibilità di posizionare 9 candele da qualche parte.
OK, forse è impegnativo. Ciò che è veramente divertente è quando ne abbiamo altri per una festa. Mio figlio è in paradiso mentre gli altri bambini guardano questo cosiddetto dono con un, “QUESTA è la TUA TORTA?!” tipo di espressione sui loro volti. Dì ah!
In ogni caso, quest’anno ho realizzato queste mini torte di frutta. Erano sorprendentemente facili e tutti li divoravano! Sì, anche i bambini che desideravano una tripla torta al cioccolato con scaglie multicolori.
La parte che richiede più tempo è stata la preparazione delle torte. In totale, ci sono voluti circa 2 ore, ma il tempo è prolungato un po ‘, poiché l’impasto dovrebbe riposare in frigorifero per un po’.
Mini torte di frutta fresca
L’assortimento di pesche e lamponi tritati con frutta fresca sono perfetti proprio ora!
Crema pasticcera o budino, preparato: ho imbrogliato e usato budino al cioccolato bianco di marca Jell-O
Scaglie di cioccolato, sciolte in un sacchetto pioviggine
Crosta Di Torta Di Frutta
4 1/3 tazze di farina per tutti gli usi
2/3 tazza di fiocchi d’avena
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 1/2 tazze di burro
1/2 tazza di burro freddo, tagliato a pezzetti
1 uovo
1 cucchiaio di aceto
acqua gelata
Mescolare farina, farina d’avena, lievito, sale e zucchero di canna. Tagliare nel burro con un tagliapasta. {Ho semplicemente gettato tutto nel mio Kitchenaid e l’ho mescolato con il mixer.} Aggiungi piccoli pezzi di burro continuando a mescolare.
Mescola l’uovo, l’aceto e abbastanza acqua ghiacciata per misurare 1 tazza. Aggiungi al composto di farina e mescola bene.
Dividi l’impasto se necessario. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso. Ho usato solo metà di questo impasto per fare le crostate. L’altra metà è ancora nel mio frigorifero, in attesa che io faccia una torta di pesche fresca.
Ho mescolato tutto al mattino, poi l’ho lasciato riposare in frigorifero fino al pomeriggio.
Quando sei pronto per cuocere le torte, stendi la pasta fino a quando è spessa circa 1 / 4- 1/2 “. Ho usato i più grandi tronchesi Ateco che ho avuto. Hanno funzionato perfettamente per la pressatura in scatole per muffin.” width=”640″ height=”425″ border=”0″ data-recalc-dims=”1″ src=”https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/10/1571931013_645_MINI-TARTA-DE-FRUTAS-FRESCAS.jpg”/>
Cuocere in forno a 375 per 15 minuti o fino a doratura leggera. Ho leggermente spruzzato le padelle prima di premere l’impasto all’interno. Ho anche forato il fondo delle torte con una forchetta 3 volte per aiutare a ridurre.
Quando hanno finito, lascia raffreddare le torte fino a quando non sei pronto per l’uso. Quindi versare un po ‘di budino e aggiungere frutta fresca. Ho spruzzato un po ‘di sciroppo di ciliegia e bianco e cioccolato al latte sul mio.” width=”472″ height=”640″ border=”0″ data-recalc-dims=”1″ src=”https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/10/1571931018_176_MINI-TARTA-DE-FRUTAS-FRESCAS.jpg”/>
Godere!
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