Mattina mattina Paleo Dutch Baby (mirtillo o pianura)

Questo bambino paleo olandese impiega meno di mezz’ora dall’inizio alla fine, rendendolo il trattamento perfetto per le mattine dei giorni feriali. Batti uno per il tuo San Valentino questa settimana!

Un paio di settimane fa ho condiviso una foto di un bambino olandese ai mirtilli. Su Instagrame le persone erano molto eccitate. Diverse persone mi hanno mandato un messaggio chiedendo la ricetta in anticipo perché non potevano aspettare fino a quando non l’ho pubblicata qui per realizzarla. Posso capire l’eccitazione: questi bambini paleo-olandesi sono abbastanza favolosi, soprattutto perché sono facili da realizzare in meno di mezz’ora.

Devo essere al lavoro alle 7:45 di mercoledì mattina, e spesso mi alzo dal letto alle 6:15 e ne tiro fuori uno. Solo perché è presto nei giorni feriali non significa che non abbiamo tempo per fare una colazione abbondante e indulgente!

Questo bambino paleo olandese è una versione semplificata in piccoli lotti di muffin alle mele tedesco dal mio libro di cucina, Pianeta Paleo. Mi ritrovo a fare questa variazione mattutina dal lunedì al venerdì molto più spesso dell’originale, così spesso, infatti, che ho memorizzato gli ingredienti e le quantità. Se hai una misura di due cucchiai (noto anche come cucchiaio standard di caffè!), Il processo è particolarmente semplice.

Iniziamo con un po ‘di burro in una padella di ghisa, che va direttamente nel forno per riscaldarsi. Se stai preparando la versione per mirtilli, aggiungi i mirtilli e un po ‘di zucchero nella padella non appena il burro si sarà sciolto. Se stai realizzando la versione semplice, lascia che la padella con il burro appenda nel forno fino a quando l’impasto è pronto.

Una ciotola di cereali è abbastanza grande da mescolare questa piccola quantità di pasta. Se stai usando la tua misura di due cucchiai, questo è quello che ti serve: tre cucchiai di latte a tua scelta, due cucchiai di farina di mandorle, un cucchiaio di farina di tapioca e mezzo cucchiaio di zucchero (ovviamente troverai misure precise in la scheda ricetta qui sotto). Tre-due-uno-1/2 … facile, vero? Aggiungi un pizzico di sale, due uova e una piccola quantità di estratto di vaniglia e limone.

il estratto di limone È facoltativo e so che molti di voi non lo hanno conservato in cucina. Tuttavia, ti consiglio di prenderne alcuni – completa perfettamente i sapori di questo bambino paleo olandese. Immagina il sapore e la fragranza di un limone senza il sapore aspro; Questo è ciò che ottieni dall’estratto di limone!

Lo uso sempre per la cottura e anche per i cocktail. È la mia arma segreta per fare la mia torta di ricotta moka, gelato alla crema di mirtillie torta di carote senza cereali extra delizioso Rodelle È la mia scelta per gli estratti di limone e vaniglia. I sapori puri dei suoi estratti mi fanno sentire come se stessi immergendomi in piccole bottiglie di magia.

Torna al bambino paleo olandese: una volta che hai pronto l’impasto, versalo con cura nella padella calda. Aggiungere l’impasto a una padella calda è fondamentale per ottenere il tipo di bordi gonfi che stiamo cercando qui. Se stai realizzando la versione per mirtilli, la pastella sposta i mirtilli mentre inonda la padella. Di solito le spalmo rapidamente con una spatola prima di rimettere la padella nel forno.

Per quanto riguarda la versione che preferisco, avrei difficoltà a scegliere. Ben preferisce la versione semplice, ma mi piace lo scintillio dello scintillio che i mirtilli forniscono e mi piace sentirmi virtuoso con l’aggiunta di antiossidanti. Ci sono anche infinite altre varianti: un ottimo uso. Pesche o fragole invece di mirtilli, completare un semplice bambino con frutta fresca, vai con la mela originale…Le possibilità sono infinite.

Spero che troverai il tempo di condividere questo bambino paleo olandese con qualcuno che ami questo San Valentino!

Prestazione: 1 porzione grande o 2 porzioni piccole

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Questo bambino paleo olandese impiega meno di mezz’ora dall’inizio alla fine, rendendolo il trattamento perfetto per le mattine dei giorni feriali.

Gli ingredienti

Per i mirtilli:

Per il bambino olandese:

Al tuo servizio:

• Sciroppo d’acero e burro o burro.

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 400 ° F. Posiziona il burro in una padella da 8 pollici (o due padelle da 4 pollici) e metti la padella in forno per sciogliere il burro. Se stai realizzando la versione con mirtilli rossi, cospargi i mirtilli, lo zucchero e il cardamomo sul burro fuso e rimetti la padella in forno. I mirtilli inizieranno a cuocere mentre prepari l’impasto. Se stai preparando un normale bambino olandese, aggiungi il burro e lascia che la pentola rimanga nel forno fino a quando non sei pronto a servire l’impasto.
2. In una ciotola media, mescola bene tutti gli ingredienti olandesi del bambino fino a che liscio. Rimuovere con attenzione la padella dal forno e versare lentamente l’impasto. Se stai usando i mirtilli, potresti volerli riorganizzare rapidamente con una spatola in modo che siano distribuiti uniformemente. Rimetti la padella nel forno e cuoci per 12-15 minuti, fino a quando il bambino olandese non si gonfia e diventa marrone intorno ai bordi. Tagliare a pezzi e servire caldo, condito con burro o burro chiarificato e sciroppo d’acero se lo si desidera.

Appunti

* Puoi anche usare il burro al posto del burro chiarificato.

Informazioni nutrizionali:

Prestazione: 2 porzioni Grandezza della porzione: 1 porzione Importo per proporzione: calorie: 627 Totalmente grasso: 50 grammi Grassi saturi: 10g Grasso trans: 0g Grassi insaturi: 37 g Colesterolo: 204 mg Sodio: 443 mg carboidrati: 30 g Fibra: 10g Zucchero: 8 g Proteina: 22g

L’etichetta nutrizionale fornita è una stima a solo scopo informativo e potrebbe non essere precisa. Non sono un nutrizionista o un professionista medico.

Grazie a Rodelle per aver fornito prodotti da utilizzare in questo post!

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