Margarita Rabarbaro Alla Fragola
pubblicato da nutmegnanny nel 29 aprile 2016
Questa margarita al rabarbaro e fragola è il modo perfetto per celebrare la primavera e il Cinco de Mayo. Il perfetto equilibrio tra dolce, crostata e tequila! Realizzato con sciroppo di rabarbaro alla fragola fatto in casa e servito perfettamente freddo sulle rocce con un bordo salato. Saluti al tuo nuovo drink estivo!
Ragazzi, LA PRIMAVERA È QUI! Ho un amore pazzo e serio per il rabarbaro. Crescendo abbiamo avuto diversi cespugli di rabarbaro e l’ho raccolto fresco e l’ho mangiato crudo per tutta la primavera. Sbuccerei la pelle, la cospargerei di sale e mangerei tutto. È perfettamente croccante e croccante e LO ADORO!
Qualche settimana fa i miei amici di Frieda’s Produce mi hanno chiesto se volevo un po ‘di rabarbaro organico e li ho spediti via email in 2,2 secondi con YES PLESE DAMMI TUTTA LA GOMMA! Fortunatamente, sanno che sono strano, quindi non hanno restituito la mia e-mail aggressiva. Dal momento che non ho più accesso alla mia scuola materna, può essere difficile trovare rabarbaro qui intorno. C’è un ragazzo in alcune case lungo la strada che ce l’ha ogni anno, ma ho ancora costruito il coraggio di bussare alla sua porta e dire “heyyyyyy, posso toglierti tutto quel rabarbaro dalle mani?” Potresti anche comprarlo. il negozio ma fanno pagare un prezzo così folle che non comprerò solo perché il prezzo mi dà fastidio. Lo so, è irrazionale.
Quindi, mentre amo il rabarbaro da solo, lo adoro anche se abbinato alla fragola. Dona una piacevole dolcezza che aiuta a bilanciare tutta quell’acidità naturale. Per questa margarita, ho preparato uno sciroppo di rabarbaro alla fragola fatto in casa in soli 15 minuti! Inoltre, guarda il colore di quello sciroppo! Giuro di svenire solo guardandolo! Vorrei poter imbottigliare quel colore in modo da poter dipingere le unghie dello stesso colore.
Personalmente, penso che un bordo salato sia importante in qualsiasi margarita, ma qui puoi usare anche un bordo di zucchero. Penso che dipenderà da quanto ti piacciono i tuoi cocktail. Lo sciroppo aggiunge un po ‘di dolcezza, ma non è troppo dolce, quindi tienilo a mente quando metti insieme questi bambini.
E indovina cosa? Non sto solo facendo una margarita perché amo la tequila, sto facendo una margarita perché è quasi Cinco de Mayo! Kate mi ha chiesto di celebrare la prossima vacanza di Hola Jalapeño. Sta organizzando una piccola festa della settimana delle margherite e non c’era modo di non poter partecipare a qualcosa legato alle margherite.
{Seriamente lo adoro margs! Dai un’occhiata alla mia margarita al coriandolo, alla margarita al pompelmo fresco o alle bevande al margarita al mango!}
Quindi so che Cinco de Mayo è tra qualche giorno, ma penso che sia giusto fare uno di questi margarita oggi!
{Cerchi altre prelibatezze al rabarbaro alla fragola? Prova la mia torta al caffè con rabarbaro alla fragola, crepes di grano saraceno con composta di rabarbaro alla fragola o il mio croccante al rabarbaro alla fragola.}
Margarita Rabarbaro Alla Fragola
Questa margarita al rabarbaro e fragola è il modo perfetto per celebrare la primavera e il Cinco de Mayo. Il perfetto equilibrio tra dolce, crostata e tequila! Realizzato con sciroppo di rabarbaro alla fragola fatto in casa e servito perfettamente freddo sulle rocce con un bordo salato. Saluti al tuo nuovo drink estivo!
Prestazione: 1 cocktail
Tempo di preparazione: 10 minuti
È ora di cucinare: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti (tempo di raffreddamento più lungo per lo sciroppo)
Ingredienti:
Per margherita:
- 3 once di sciroppo di rabarbaro alla fragola, refrigerato
- 2 once di tequila
- 1 oncia di succo di lime fresco
- 1 oncia triple sec
- Kosher sale, per rimming il bicchiere
- Per decorare: spicchi di lime e fragole a fette
Per sciroppo:
- 1 tazza di fragole in quarti
- 1 tazza 1/2 rabarbaro a dadini
- 1 tazza di zucchero bianco granulato
- 1 tazza d’acqua
indirizzi:
Per margherita:Riempi uno shaker con ghiaccio e aggiungi lo sciroppo di rabarbaro alla fragola, tequila, succo di lime e triple sec. Agitare fino a che freddo.
Aggiungi il sale kosher in un piattino. Immergi leggermente il bordo del tuo bicchiere da cocktail corto nell’acqua e immergilo nel sale kosher per creare un bordo di sale kosher.
Riempi il bicchiere di ghiaccio e versa la margarita sul ghiaccio. Guarnire con spicchi di limone e fragole a fette.
Per sciroppo: Aggiungere tutti gli ingredienti in una casseruola media e mettere a fuoco medio. Portare a ebollizione per circa 15 minuti, mescolando ogni due minuti. Cerca di non schiacciare la frutta durante la cottura, ma inizierà ad ammorbidirsi. Dopo che è cotto e il composto ha un colore rosso intenso (circa 15 minuti) filtrare in una ciotola. Lasciare scolare la miscela per alcuni minuti senza spingere la frutta attraverso il filtro.
Una volta filtrato, lascialo raffreddare in frigorifero.
