Mandorla di scorfano al forno

QUESTO POSTO È SPONSORIZZATO DALL’ISTITUTO DI MARKETING AL MARE DI ALTAKA.

Hai bisogno di una cena semplice e veloce durante la settimana? Questa padella da forno alle mandorle di scoglio è una da aggiungere alla rotazione della cena. Una salsa di burro, succo di limone, mandorle tritate e prezzemolo tritato viene posta sopra lo scorfano prima della cottura. È il mio colpo di scena sulla tradizionale bistecca di Sole Almondine.

Sono entusiasta che il post di oggi sia sponsorizzato dai miei amici di Alaska Seafood Marketing Institute . Incoraggio #AskforAlaska al banco dei frutti di mare o cerco “Alaska” quando scelgo il pesce nel corridoio del congelatore o in un ristorante; è una garanzia che si ottengono pesci e molluschi selvatici e pescati in modo sostenibile. Kevin Is Cooking è stato compensato per questo post. Tutte le opinioni sono mie.

Adoro i frutti di mare e questo Rockfish dell’Alaska è perfetto per la mia mandorla di scorfano al forno. Tutto questo viene fatto su una teglia da forno e cotto in 20 minuti, lo stesso tempo per cuocere a vapore il riso e servirlo. Facile vero ?!

L’Alaska offre una grande varietà di specie di coregone per tutti i gusti, tutte le tasche e tutte le tecniche di cottura. Ogni specie viene raccolta stagionalmente ed è disponibile anche congelata tutto l’anno.

Ci sono così tante diverse opzioni di pesce bianco oltre al filetto di sogliola. Questo scorfano è un esempio perfetto e la freschezza traspare in questa salsa semplice e deliziosa composta da burro, succo di limone, mandorle tritate e prezzemolo tritato.

Cos’è Rockfish?

Il pesce spada ha una consistenza tenera e carnosa, ha un sapore delicato ed è eccellente con diversi sfregamenti , marinate e salse. Altre opzioni di pesce bianco dell’Alaska includono ippoglosso, pesce sciabola, merluzzo, pollock e, naturalmente, passera o sogliola, come viene spesso chiamato.

Copro semplicemente una teglia con carta pergamena, cospargo alcune fette di limone e sopra gli asparagi puliti e tagliati.

Lo scorfano stagionato viene messo in cima. Faccio sciogliere un po ‘di burro in una padella, aggiungo il succo di limone, le mandorle e il prezzemolo tritato. Cuocere per 3-4 minuti e cuocere a vapore il riso.

La salsa viene versata su ogni pezzo di pesce di scoglio e cotta in forno per 10 minuti coperti e 10 minuti scoperti. Questo è tutto!

Un cucchiaio di riso al vapore cade su un piatto, il burro marrone dorato smaltato glassato sopra e i limoni e gli asparagi, o qualsiasi altra verdura che preferisci, vengono serviti al suo fianco.

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Una cena a base di pesce semplicemente deliziosa e salutare in meno di 30 minuti con una pulizia minima. Non puoi batterlo. Godere!

Grazie ancora a Alaska Seafood Marketing Institute per aver sponsorizzato i post di oggi e grazie per il supporto alle aziende che continuano a rendere possibile Kevin is Cooking.

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Mandorla di pesce rosso al forno

Questo vassoio di cottura rapida di mandorle di scorfano presenta un cucchiaio di burro, succo di limone, mandorle e salsa di prezzemolo prima di essere cotto. Facile e così buono!

Tempo di preparazione 10 min

tempo di cucinare venti min

Tempo totale 30 min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Americano, francese, occidentale

Parola chiave: mandorla, filetto di sogliola, scorfano

Dosi: Due

Autore: Kevin sta cucinando

• 1 1/2 lbs Alaska rockfish
• 1/4 tazza di burro
• 1/4 tazza mandorle tritate
• 1/4 Tazza prezzemolo tritato
• 3 limoni
• uno libbre asparago

US consueto – sistema metrico

• Preriscaldare il forno a 350 ° F. Rivestire una teglia bordata con carta pergamena. Inizia a cucinare il riso che preferisci.

• Taglia le estremità più dure dei prigionieri e scartali. Distribuire uniformemente gli asparagi sulla carta pergamena. Taglia 2 limoni e distribuiscili uniformemente sugli asparagi. Accantonare.

• Risciacquare il pesce spada dell’Alaska e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Condire entrambe le parti con sale kosher e pepe appena macinato. Disporre uniformemente il pesce d’Alasca su fette di limone.

• In una piccola padella soffriggere il burro. Aggiungi le mandorle, il succo di limone rimasto e il prezzemolo. Far rosolare per 3-4 minuti. Posizionare con cura su ogni filetto di scorfano dell’Alaska.

• Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 10 minuti, quindi scoprire e cuocere altri 10 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente con una forchetta.

• Servi il riso insieme agli asparagi e al limone cotti.

calorie: 682 kcal | carboidrati: 27 g | Proteina: 72 g | Grasso: 35 g | Grassi saturi: 16 g | Colesterolo: 231 mg | Sodio: 466 mg | Potassio: 2131 mg | Fibra: undici g | Zucchero: 8 g | Vitamina A: 62,8 % | Vitamina C: 131.6 % | Calcio: 19,7 % | Ferro: 43.4 %