Mac e formaggio sani –
Mac e formaggio sani in una pentola in 15 minuti. Cremoso, di formaggio, gustoso e il più sano possibile. Nessun ingrediente strano perché la vita è breve, gente.
Mac e formaggio sono sani?
Il motivo per cui non ho pubblicato una ricetta sana di maccheroni e formaggio fino ad ora è perché non mi piaceva nessuno. Mi dispiace, ma sono disposto a prendere la strada salutare solo qui.
Nel corso degli anni ho provato tutte le alternative salutari di maccheroni e formaggio fatti in casa. Con: zucca, cavolfiore, niente formaggio, quasi formaggio, yogurt. I miei figli si fecero rabbrividire, io mi sono fatto piccolo e abbiamo aperto una scatola di maccheroni e formaggio di Annie e abbiamo canticchiato.
A chi non piacciono i buoni maccheroni e formaggio, giusto?
Quindi, penso di aver finalmente trovato una formula salutare perfetta per mac e formaggio. È = maccheroni di grano integrale + moderata quantità di formaggio + non mangiarlo ogni giorno. Inoltre, abbiamo bollito la pasta in brodo gustoso e latte cremoso, riducendo così la quantità di formaggio e calorie. Essere d’accordo?
Questo è un alimento comfort definitivo in una ciotola. Persino mio marito, Alex, che garantisce di non mangiare alcun formaggio perché “vive per avere 100 anni”, ha rinunciato. Si stava davvero scaldando fino all’osso in una giornata tempestosa nell’oceano e completamente felice di mangiare cibo su un divano accanto al fuoco.
La vita di campagna è la migliore. E così è questo mac e formaggio fatto in casa super facile e sano. Una padella!
Il miglior formaggio da usare
Sto usando 2 tipi di formaggio: marmo cheddar e parmigiano.
Il cheddar in marmo è una miscela di cheddar bianco e giallo. Puoi anche usare solo formaggio cheddar bianco o giallo. Il cheddar giallo biologico è più difficile da trovare perché ha un colore artificiale.
È meglio comprare un blocco e grattugiare il formaggio da soli perché si scioglierà meglio. Il formaggio precedentemente grattugiato viene miscelato con un agente antiagglomerante per evitare che si attacchi.
Lo stesso vale per il parmigiano. Assicurati di acquistare un blocco di Parmigiano Reggiano fresco e ringrazia te stesso. 1/4 di tazza fa molta strada e aggiunge molto sapore senza molte calorie.
Opzioni di pasta
Io e i bambini concordiamo sul fatto che la pasta con maccheroni al gomito è la migliore per maccheroni e formaggio. Anche quando acquistiamo Annie’s, i bambini mangiano sempre conchiglie in un pacchetto Costco alla fine. Puoi usare qualsiasi pasta corta.
In effetti, adoriamo il calore e la fermezza che la pasta integrale aggiunge al mac e al formaggio. I piccoli morsi coperti con salsa di formaggio cremoso sono i migliori.
La pasta bianca funziona. Anche la pasta senza glutine è eccellente, basta cuocerla per un periodo di tempo più breve.
Suggerimenti per una dieta sana di maccheroni e formaggio
- Questa semplice ricetta si combina rapidamente in una pentola per una cena di 15 minuti. Quindi consiglio di averlo tutti gli ingredienti preparati e pronti vai prima di iniziare.
- Quando il brodo e il latte bollono, non andare. Tieni d’occhio la pentola perché il latte esce appena dopo l’ebollizione.
- Mescolare con la pasta dovrebbe essere medio basso calorenon bollente
- Mescolare la pasta mentre si cucina frequentemente. Si attacca davvero al fondo se non agitato, specialmente verso la fine quando il liquido evapora.
- Se noti che la tua pasta è quasi pronta e c’è ancora molto liquido, Accendi il riscaldamento.
- Allo stesso modo, se vedi che la pasta non è fatta e lo sei a corto di liquido, aggiungi 1/4 di tazza alla volta.
- Aggiungi il formaggio con il fuoco spento.
- Aggiungi il formaggio in piccole porzioni e mescolare per garantire una distribuzione uniforme.
Servizio
È meglio servire immediatamente maccheroni e formaggio. È allora che la salsa è la più cremosa e i maccheroni sono ancora saldi. La pasta assorbe il liquido molto velocemente e rende i maccheroni e il formaggio asciutti. Non sono un fan dei maccheroni e del formaggio secchi.
Puoi riempirlo con piccole verdure:
- Piselli surgelati o fagioli edamame – sciacquare con acqua calda e scolare.
- Broccoli o cavolfiori, tritati finemente che è stato sbiancato o cotto a vapore.
- Spinaci – aggiungere una manciata di maccheroni e formaggio caldi e mescolare fino a quando non si appassiscono.
Puoi anche aggiungere salsa piccante.
Pasta più veloce ad una pentola
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Mac e formaggio sani in una pentola in 15 minuti. Cremoso, di formaggio, gustoso e il più sano possibile. Nessun ingrediente strano perché la vita è breve, gente.
- Tempo di preparazione: 2 minuti
- È ora di cucinare: 12 minuti
- Tempo totale: 14 minuti
- Prestazione: 4 4 porzioni unoX
- Categoria: Cena
- Metodo: Una padella
- Cucina: nordamericano
Scala 1x2x3x
ingredienti
- 3 tazzes maccheroni al gomito integrale, non cotti
- 3 tazzes brodo vegetale o di pollo, a basso contenuto di sodio
- 1 tazza latte intero
- 2 cucchiai burro salato
- 1/4 cucchiaino polvere d’aglio
- 1/4 cucchiaino senape (condimento)
- 3/4 cucchiaino sale
- Pepe nero macinato, a piacere
- 1 tazza formaggio di marmo, grattugiato
- 1/4 di tazza Parmigiano grattugiato
Istruzioni
- In una casseruola media aggiungere il brodo, il latte, il burro, l’aglio in polvere, la senape, il sale, il pepe nero macinato e portare a ebollizione.
- Aggiungi i maccheroni al gomito e cuoci per 8-10 minuti, mescolando ogni pochi minuti per evitare che si attacchino. Cuocere fino al dente o alla consistenza desiderata e aggiungere altro latte o brodo se lo si desidera.
- Spegni il fuoco. Aggiungere il formaggio di marmo e il parmigiano in porzioni e mescolare tra di loro fino a quando si scioglie. Quello è.
- Servire immediatamente poiché i maccheroni e il formaggio sono più freschi. Speziato, cremoso e molto confortante!
Negozio: refrigerare gli avanzi per un massimo di 1 giorno. Riscaldare a fuoco basso a fuoco basso con un po ‘di latte e mescolando.
Appunti
- Puoi usare qualsiasi pasta corta, bianca o senza glutine. I tempi di cottura possono variare, in particolare la pasta GF cuoce più velocemente.
- Tagli i formaggi mentre la pasta sta cuocendo per risparmiare tempo di preparazione.
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