Limonata ai mirtilli

Limonata al mirtillo rosso ~ Salta la soda zuccherata e fai una grande brocca di questa bevanda di frutta naturale ~ È appena spremuto, aggiornato con una purea di bacche vivace e idrata come nessun altro. Questa è sicuramente la bevanda della stagione!

Non esiste una persona vivente che rifiuta un bicchiere alto e ghiacciato di questa limonata fruttata. Mi piace tenere un barattolo di purea di mirtilli in frigo per tutta l’estate in modo da poter fare una brocca ogni volta che ne ho voglia. È la bevanda perfetta per feste e picnic, ma è anche un modo salutare per placare la sete quotidiana. Ha perfettamente senso per i bambini ~ questa bevanda alla frutta naturale è colorata e deliziosa come la loro bibita preferita, ma molto meglio per loro.

SUGGERIMENTO: se i tuoi bambini adorano la soda zuccherata, prova a preparare questa limonata con acqua gassata!

Uno dei vantaggi di vivere nel sud della California è che c’è un albero di limoni in quasi tutti i giardini. Quando ero un ragazzo, le mie ragazze adoravano raccogliere limoni caduti e mescolare enormi tini di limonata sulla veranda posteriore. Si allontanarono finché non furono così appiccicosi che dovettero saltare in piscina, lasciandomi a ripulire il casino. Ma ne è valsa la pena, la limonata fresca è lontana dal mondo delle cose in bottiglia. Anche se non hai un albero nel tuo cortile, vale la pena portare a casa un sacco di limoni per questo, fidati di me. (E ti darò anche le istruzioni per una singola porzione, non ti preoccupare.)

Se cerchi una ricetta di limonata di base online, quasi tutti ordineranno a sciroppo semplice. In altre parole, riscaldano una miscela di zucchero e acqua in una casseruola (o nel microonde) fino a quando lo zucchero non si dissolve. Quindi è necessario raffreddarlo prima di poterlo utilizzare per addolcire la limonata. Bene, sono qui per dirtelo, riguarda i cavalli! Non c’è bisogno di preoccuparsi, lo zucchero si dissolve facilmente in acqua, quindi aggiungeremo il nostro direttamente alla limonata e salveremo i passaggi extra. Puoi utilizzare l’importo che suggerisco o modificarlo a tuo piacimento.

Hai il controllo della quantità di dolcificante che aggiungi a questa limonata ai mirtilli fatta in casa ~ per quelli di voi che non usano zucchero di canna, usano miele, agave o la vostra alternativa preferita.

Ho usato una pinta di mirtilli freschi per questa variazione colorata di limonata ~ che ti dà abbastanza da rendere piccante una brocca. Cucinare brevemente le bacche ne esalta per la prima volta il loro sapore e colore, e quando si agita il purè nella limonata, la trasformazione è bellissima.

Ti sei mai chiesto perché i mirtilli sono a volte rossi, a volte viola e a volte blu?

I suoi pigmenti sono chiamati antociani e sono uguali cavolo rosso, riso nero, arance rossee Uve Concord. Il suo colore cambia in base al suo pH, motivo per cui il cavolo rosso cambia da viola a rosso quando lo cucini con aceto, e questa purea di mirtilli, che sembra di un viola intenso da sola, si trasforma in una bella tonalità magenta. se miscelato con limonata acida. Succede anche quando lo faccio CIPOLLE ROSSE RACCOLTE. Questi sono gli stessi pigmenti responsabili di rossi e viola nelle foglie autunnali, non è fantastico?

Mi piace tenere gli occhiali nel congelatore ed estrarli appena prima di averne bisogno. La limonata ai mirtilli sarà più fresca in quel modo.

Uso i miei vasetti di muratore a bocca larga preferiti per servire, e poiché la limonata grida solo per una cannuccia, ho a portata di mano una scorta di carta a righe e cannucce in acciaio inossidabile ecologico. Se sto servendo una folla, riempirò un grande distributore di bevande in vetro. Clicca sulle foto per maggiori informazioni.

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Questo è solo l’ultimo esempio della mia continua ossessione per i mirtilli e il limone. Raccomando il mio TORTA DI ZUCCHINI AL MIRTILLO CON FARFALLA AL LIMONEo il mio Torta al limone con mirtilli, se pensi di aver colto anche l’ossessione;)

ingredienti

• 4 1/2 tazze d’acqua
• Bevo succo di limone appena spremuto (succo di 5-6 limoni)
• 1/2 zucchero (o una quantità appropriata della tua alternativa preferita)
• 1 1/2 tazze di purea di mirtilli (ricetta sotto)

purea di mirtilli

• 1 litro (2 tazze di mirtilli freschi)
• 1/2 tazza d’acqua

Istruzioni

1. Prepara prima la purea di mirtilli ~ risciacqua le bacche e mettile in una casseruola con acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco, coprire e cuocere, mescolando frequentemente, per 3 minuti o fino a quando non diventa morbido e viola intenso. Frullare il composto in un frullatore fino a completo liscio. Metti in frigorifero per raffreddare.
2. Per fare la limonata, metti l’acqua e il succo di limone in una brocca, aggiungi lo zucchero e mescola per sciogliere. Aggiungi la maggior parte della purea di mirtilli (potresti non voler usare tutta la purea, prova a regolare la quantità a tuo piacimento). Mescolare bene e raffreddare fino al momento di servire.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Fallo tuo:

• Per una singola porzione di limonata ai mirtilli, mescola 1 tazza d’acqua con il succo di 1 limone. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e mescola fino a quando non sarà sciolto. Mescolare circa 3 cucchiai di purea di mirtilli. Raffreddare e servire sul ghiaccio.
• Prova questo con lamponi, more o fragole.
• Se hai bisogno puoi usare bacche congelate.

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