Lemony Fettuccine Alfredo
Questa ricetta di Lemony Fettuccine Alfredo è una delle mie preferite. Puoi fare questa pasta cremosa rapidamente e facilmente con le graffette della dispensa e il gusto è così luminoso e vivido!
Questo è uno di quei piatti trascendenti che ti consente di riconnetterti con i tuoi istinti alimentari primitivi. Siediti con una ciotola di questo ed entrerai nella tua “zona” privata di felicità cremosa, cremosa e di formaggio. È il tipo di ricetta incredibilmente facile che sarà buono come qualsiasi cosa tu possa ottenere nel miglior ristorante … fintanto che usi ingredienti di qualità (e segui le mie indicazioni, risate). Ho aggiunto il mio marchio con un ottimo calcio al limone … tagliare la ricchezza e illuminare l’intero piatto. Lemony Fettuccine Alfredo è decisamente decadente, quindi non è per tutti i giorni, ma diciamo che ogni giorno tu fare Decidere di preparare questo sarà un giorno memorabile.
Compra sicuramente il buon formaggio per questo piatto. Poiché l’elenco degli ingredienti è così breve, tutti contano. Di recente ho risparmiato sul parmigiano e me ne sono pentito. Ho rovinato un paio di cene prima che finalmente dovessi buttarlo via. Il parmigiano economico ha il sapore di vecchi calzini, mentre il vero Parmigiano-Reggiano, che può essere prodotto solo in Italia, è ricco di noci, ricco di burro e rende tutto ciò che tocca meglio. È costoso, ma su un piatto vegetariano come questo dove è il giocatore principale, ne vale la pena.
Se vuoi ridurre le calorie usando metà e metà, puoi, ma dovrai rinunciare al succo di limone perché si accartoccia (più basso è il grasso in un prodotto lattiero-caseario, più è probabile che si accartocci quando aggiungi il limone). usa molta scorza di limone per ottenere un pizzico di agrumi se segui la via a basso contenuto di grassi.
Pianifica di mangiarlo non appena lo fai. La salsa non aspetta bene e gli avanzi saranno molto difficili da riscaldare senza separare la salsa. Di solito non è un problema perché una volta che la forcella caricata raggiunge la bocca sarà quasi impossibile fermarla fino a quando tutto sarà un piacevole ricordo.
Minimo lunedì: Lemony Fettucine Alfredo
ingredienti
- 12 once di fettuccine
- 1 panetto di burro non salato
- 2 tazze di crema densa
- succo di 1-2 limoni (usare 2)
- 1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato finemente
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente (riserva un po ‘per decorare)
- sale e pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Assicurati di salare bene l’acqua!
- Nel frattempo, sciogli il burro in una padella a fuoco basso e aggiungi la panna. Mescola per combinare e portare a ebollizione. Aggiungi il succo di limone e mescola.
- Aggiungere il formaggio e mescolare fino a completo scioglimento. Mi piace rimuovere la padella dal fuoco per fare questo. Assaggia la salsa e aggiungi sale, se necessario, e abbondante pepe nero appena macinato.
- Quando la pasta è pronta, scolarla e aggiungerla alla salsa, insieme al prezzemolo. Mescolare tutto bene e servire immediatamente, con più prezzemolo per decorare.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Non dimenticare di ancorare questa Lemettine Fettuccine Alfredo!
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