Le migliori barche di zucchine ripiene italiane

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Barche di zucchine ripiene italiane

5/21/19

Questi MIGLIORI ripieni di zucchine EVER italiani sono super salutari e deliziosi, con salsa bolognese e mozzarella a basso contenuto di carboidrati.!Passa alla ricetta

Perché si chiamano vasi di zucchine?

Quando tagli una zucchina a metà e tira fuori i semi, puoi riempire le zucchine con qualsiasi cosa desideri il tuo cuore! In questa versione di zucchine ripiene, andiamo con una versione italiana di una salsa bolognese a base di carne macinata e formaggio fuso. Mmm!

Come fare vasi di zucchine.

Come accennato in precedenza, fondamentalmente vorrai tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza (nella foto sotto) e quindi estrarre i semi. Sii gentile nel farlo perché non vuoi che le tue zucchine si rompano. Mi piace solo rimuovere i semi e non rendere i vasi di zucchine troppo vuoti perché poi appassiranno e cuoceranno troppo se sono troppo sottili. Volete che la pentola di zucchine sia abbastanza spessa da essere utilizzata come contenitore per il ripieno di carne. Direi che i tuoi vasetti di zucchine dovrebbero avere uno spessore di 1/4 a 1/2 pollice dopo che tutta la carne è stata rimossa.

Metti le tue pentole di zucchine in una grande casseruola e preparati a riempirle di carne e salsa, e il gioco è fatto! Non penso che devi ingrassare la casseruola perché le zucchine espellono un po ‘d’acqua durante la cottura, quindi non devi preoccuparti che si attacchi, rendendo questa ricetta ancora più ricca di calorie.

Devo cuocere le zucchine in anticipo?

Non! Questa ricetta è semplicissima! Basta fare la salsa, aggiungerla alle zucchine a fette, aggiungere il formaggio e cuocere per 20 minuti. Le zucchine cuociono molto rapidamente in forno, quindi a differenza dei peperoni ripieni, non devi cuocere le zucchine in anticipo mentre fai la salsa.

Zucchine ripiene italiane

Benefici per la salute delle zucchine

Le zucchine sono una zucca estiva e un membro della famiglia delle zucche. Questa verdura a basso contenuto di carboidrati è un alimento ricco di nutrienti ed è quindi una scelta eccellente per un’alimentazione sana e per mantenere bassi i livelli di calorie.

Oltre al fatto che una zucchina è quasi senza grassi e povera di calorie, ecco altri motivi per cui dovresti includere più zucchine nella tua dieta:

Migliora la digestione. Le zucchine sono ricche di acqua e contengono una quantità significativa di fibre, che aiuta a mantenere una digestione sana. Questa combinazione ti aiuta anche a sentirti più pieno dopo aver mangiato, scoraggiando gli spuntini tra e tra i pasti.
Salute del cuore. Oltre a favorire la digestione, la fibra può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Le zucchine contengono anche pectina, una fibra solubile che gli studi hanno dimostrato per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL cattivo.
Ricco di antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a proteggere il tuo corpo dai danni causati dai radicali liberi.
Ricco di nutrienti. Le zucchine contengono quantità significative di vitamine B6, C e K, riboflavina, acido folico, potassio e manganese.

Una tazza di zucchine a fette fornisce:

calorie: meno di 20 calorie
grasso: meno di 1 grammo
proteine: 1,4 grammi
Fibra: 1,1 grammi
Potassio: 295 mg

Zucchine ripiene italiane

Preparare la salsa bolognese.

Per questa zucchina ripiena italiana, ho optato per una salsa bolognese facile che va direttamente nei vasetti di zucchine e quindi tutto ciò che devi fare è aggiungere il formaggio sopra prima di infornare.

Usa carne macinata extra magra (o tacchino macinato!) E rosola con carote tritate, sedano, cipolla e aglio. Aggiungi un po ‘di salsa di spaghetti a tua scelta e un po’ di condimento italiano, e questo è tutto. Super semplice, tuttavia, stai aggiungendo alcune altre verdure per ulteriori nutrienti.

Zucchine ripiene italiane

Vasetti di zucchine per la preparazione del cibo

Questa ricetta è perfetta per preparare il tuo pasto settimanale o solo come cena nei giorni feriali. È a basso contenuto di carboidrati, rendendolo un’ottima alternativa ai piatti di pasta più pesanti, ma ottieni ancora gli stessi sapori con la salsa facile.

Una cosa che mi piace fare per rendere un po ‘più facile questa zucchina ripiena è preparare la salsa bolognese in anticipo. Questo mi permette di mettere le zucchine in forno prima e di cenare più velocemente sul tavolo!

Puoi preparare la salsa bolognese qualche giorno prima o fino a un paio di mesi in anticipo nel negozio in contenitori di vetro nel congelatore. Quando sei pronto per preparare le zucchine ripiene, lascia scongelare la salsa in frigo durante la notte, quindi aggiungila alle zucchine. Top con formaggio, infornare e basta!

Zucchine ripiene italiane

Puoi congelare barattoli di zucchine ripiene?

Se conservate in un contenitore ermetico, le zucchine ripiene possono essere lasciate in frigorifero per un massimo di 3 o 4 giorni, ma se non le userete durante quel periodo, è meglio congelare gli avanzi.

Lascia raffreddare completamente le zucchine ripiene. Appoggia le zucchine in un unico strato su una teglia e posizionale nella parte più fredda del congelatore (per assicurarti che si blocchi rapidamente). Una volta che si sono induriti, trasferisci le zucchine in contenitori ermetici o in sacchi per congelatore pesanti.

Le zucchine congelate possono essere conservate nel congelatore per un massimo di cinque mesi, ma possono iniziare a perdere la qualità della sua consistenza dopo due mesi.

Per scongelare, posizionare le pentole di zucchine ripiene nel frigorifero durante la notte. Puoi cuocerli di nuovo da lì.

Altre idee di zucchine ripiene

Puoi facilmente scambiare alcuni degli ingredienti e personalizzare questa ricetta di zucchine ripiene per soddisfare la tua famiglia o prendere in considerazione diverse restrizioni dietetiche. Onestamente, ADORO le verdure ripiene per la versatilità con cui le puoi preparare.

Ecco alcune semplici idee di seguito:

Sostituisci la carne macinata con il pollo macinato.
Invece di mozzarella, preparali con altri formaggi, come il cheddar, il parmigiano o il gatto Monterey. Quando sono di fretta, utilizzo solo una miscela di formaggio pre-grattugiato
Rendi la ricetta vegetariana e vegana, sostituendo la carne con il tofu tritato. Puoi anche saltare i rimontaggi di riempimento e aggiungere solo formaggio extra
Aggiungi più proteine e fibre usando quinoa, couscous, ceci o lenticchie. Le lenticchie sono in realtà un’ottima alternativa alla carne macinata se stai cercando una consistenza simile alla salsa bolognese.

Cosa posso servire con zucchine ripiene al forno?

I lati saporiti e gli antipasti da servire con le zucchine ripiene includono:

Pane all’aglio
Il tuo piatto di riso preferito
Un’insalata sana

Non hai nemmeno bisogno di un lato per questa ricetta, però! È super pieno e sono disposto a scommettere che non noterai nemmeno che è a basso contenuto di carboidrati.

In quale altro modo posso gustare le zucchine?

Ti piacciono i benefici salutari delle zucchine e stai cercando dei modi per aggiungerlo alla tua dieta oltre ai barattoli ripieni di zucchine?

Prova alcune di queste idee di seguito:

Aggiungi zucchine crude alle tue insalate.
Cuoci a vapore o fai bollire le zucchine, mescolale, quindi prepara la zuppa di zucchine.
Prepara delle zucchine impanate, fritte o al forno.
Prepara involtini di lasagne usando zucchine invece di noodles
Aggiungi spaghetti di zucchine a zuppe, insalate e fritture.
Aggiungilo ai prodotti da forno come muffin, torte e brownies.

Eccone alcuni di più ricette di zucchine sane quindi dai un’occhiata!

Altre ricette di zucchine

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Zucchine ripiene italiane

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