La zucca di ghianda farcita con 3 ingredienti più semplice

09/23/19

Questa zucca ripiena di ghiande è l’idea più semplice per la cena, farcita solo con salsiccia di tacchino fatta in casa e cavolo tritato. Adorerai questi confortanti sapori autunnali! Vai alla ricetta

Ingredienti in zucca ripiena

Questa zucca di ghianda ripiena super semplice richiede solo tre ingredienti di base (meno qualsiasi condimento, ovviamente).

• Zucca di ghianda
• cavolo
• Salsiccia di tacchino

Puoi comprare salsicce di tacchino al negozio di alimentari, oppure puoi scegliere di cucinarle e condirle tu stesso. Avrai bisogno di alcune spezie aggiuntive se decidi di crearne una tua.

Come preparare la zucca di ghianda

Per questa ricetta dovrai preparare prima la zucca di ghianda.

1. Taglia la zucca a metà.
2. Raccogli i semi.
3. Condire con olio d’oliva, sale e pepe.
4. Cuocere in forno a 425 per 40 minuti.

Poiché hai intenzione di preparare una zucca ripiena, non è necessario sbucciarla. Per altre ricette, se hai bisogno di sbucciare la zucca, puoi farlo con un coltello o un pelapatate prima di cucinare.

Come fare la zucca ripiena

Mentre la zucca arrostisce nel forno, dovrai fare il ripieno di salsiccia. Fai rosolare la salsiccia e aggiungi il cavolo. Questa miscela verrà introdotta nella zucca, nello spazio in cui hai rimosso i semi.

Dopo aver riempito, cuoci la zucca ripiena per altri cinque minuti.

Come preparare salsicce di tacchino fatte in casa

Mi piace usare la salsiccia di tacchino fatta in casa perché ha più proteine ​​ed è meno grassa della salsiccia di maiale. Inoltre, ha una grande quantità di vitamine A, C, E e vitamine del gruppo B.

La salsiccia di tacchino fatta in casa è veloce e facile da preparare. Inoltre, quando fai il tuo, sai esattamente cosa contiene e puoi condirlo come preferisci. Una volta che sai come, puoi preparare la tua salsiccia per qualsiasi piatto.

1. Combina carne macinata e condimenti.
2. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la carne è rosolata. Ci vorranno dai sette agli otto minuti per rosolare la carne.
3. Assicurati di rompere eventuali grumi di carne durante la cottura.

Dal momento che non aggiungiamo pangrattato o uova, questa ricetta di zucca ripiena è approvata da Whole30, keto-friendly e senza glutine!

Per questa ricetta di zucca ripiena, aggiungerai il cavolo una volta che la salsiccia è cotta. Tuttavia, puoi anche usare questa salsiccia in qualsiasi altro piatto.

Puoi precottare il ripieno?

Hai la possibilità di preparare questa ricetta con il cibo. Basta pre-cuocere la salsiccia e il cavolo e tenerlo in frigorifero per un massimo di due o tre giorni. Puoi anche assemblare e cucinare la zucca ripiena di salsiccia, quindi riscaldarla al termine.

Un’altra opzione è quella di congelare il riempimento da solo. Durerà nel congelatore per due o tre mesi e anche il cavolo è abbastanza abbondante da rimanere nel congelatore per così tanto tempo. Puoi anche congelare la zucca di ghianda cotta! Così tante opzioni per andare avanti!

Sostituzioni degli ingredienti

Se lo si desidera, è possibile utilizzare pollo o maiale macinato al posto del tacchino. Il pollo è a basso contenuto di grassi e calorie, fornendo una porzione completa di proteine.

Invece di cavolo, usa una di queste altre verdure abbondanti o una combinazione di esse.

• Spinaci
• bietola
• Collard Greens
• Indivia
• Foglie di senape
• Cime di rapa

Un’altra opzione è quella di provare un diverso tipo di zucca invernale. Butternut squash, spaghetti squash, squash o hubbard squash sarebbero deliziosi con il ripieno di salsiccia. Tuttavia, alcuni zucche invernali non hanno il grande centro cavo.

Se vuoi qualcosa in più, aggiungi un po ‘di parmigiano grattugiato sopra il ripieno.

Come conservare la zucca di ghianda

Quando scegli una zucca di ghianda, trova quella che è pesante per le sue dimensioni, ha la pelle liscia ed è priva di imperfezioni.

La zucca non tagliata durerà per un mese in un luogo fresco e buio. Mantenere intatto lo stelo per rallentare il processo di invecchiamento. Durerà solo circa due settimane in frigo, quindi risparmia spazio nel frigo per qualcos’altro!

Una zucca di ghianda tagliata ma cruda può essere conservata in frigorifero per quattro giorni e anche la zucca di ghianda cotta rimarrà lì per un massimo di quattro giorni.

Se vuoi congelare la zucca di ghianda, devi prima cucinarla. Puoi tagliarlo a pezzi o passarlo. Sarà conservato nel congelatore per dieci-dodici mesi. Tutta la zucca di ghianda ripiena non si congela bene, ma il ripieno si congela meravigliosamente.

Conservare e riscaldare questa ricetta

Se hai degli avanzi, puoi conservarli in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Puoi anche preparare questa ricetta in anticipo.

Per riscaldarlo, ti consiglio di mettere le metà di zucca ripiene nel forno per 15-20 minuti a 350 gradi F. Puoi anche cuocerle nel microonde per 2-3 minuti, mescolando il ripieno a metà.

Puoi anche congelare la zucca di ghianda cotta! Consiglierei di preparare il ripieno fresco e di riscaldare la zucca di ghianda cotta nel microonde per 5-6 minuti. In questo modo hai un pasto facile pronto per andare dopo una lunga giornata e metà del lavoro di preparazione è fatto!

Contorni di zucca di ghianda

La zucca di ghianda andrà con quasi qualsiasi altra verdura, proteina o amido. Puoi servire zucca con riso selvatico o quinoa sul lato (o includerlo nel ripieno!) E puoi anche servire una buona insalata sul lato per mantenere le cose semplici e aggiungere più verdure al mix. Anche le patate arrosto sarebbero un ottimo accompagnamento a questa ricetta, ma aumenteranno la quantità di carboidrati.

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Se stai cercando di creare una versione vegetariana di zucca ripiena, questo Ricetta vegetariana di zucca di ghianda È anche delizioso!

Strumenti per la preparazione dei pasti per questa ricetta.

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Ricetta per la stampa

Zucca di ghianda ripiena di salsiccia

Questa zucca di ghianda ripiena di salsiccia è l’idea della cena più semplice, ripiena solo di salsiccia di tacchino fatta in casa e cavolo tritato. Amerai questi confortanti sapori autunnali!

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinareQuattro cinque minuti

Tempo totaleuno ora

Corso: Piatto principale

Cucina: americano

Parola chiave: zucca di ghianda, semi di finocchio, tacchino macinato, cavolo nero, zucca ripiena, salsiccia di tacchino

Dosi: 4 4 porzioni

calorie 303kcal

Autore: Taylor Stinson

• Due cucchiaio olio d’oliva, diviso
• Due zucca di ghianda, tagliata a metà
• Sale e pepe a piacere
• Due tazze cavolo tritato

Chorizo ​​di tacchino fatto in casa

• uno libbre tacchino o pollo macinati
• uno cucchiaio semi di finocchio
• uno cucchiaino da tè peperoni
• uno cucchiaino da tè polvere d’aglio
• uno cucchiaino da tè cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino da tè ogni sale e pepe

• Preriscalda il forno a 425 F. Taglia a metà la zucca e raccogli i semi. Condire con 1 cucchiaio di olio d’oliva e condire con sale e pepe. Cuocere su una teglia foderata di pergamena per 40 minuti o fino a quando la zucca è tenera.

• Nel frattempo, unisci gli ingredienti per la salsiccia di tacchino in una ciotola capiente.

• Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto, quindi aggiungere la salsiccia di tacchino, il cucchiaio e cuocere fino a doratura, circa 7-8 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il cavolo, quindi prenotare.

• Quando la zucca è pronta, aggiungi la miscela di tacchino e cavolo, quindi inforna altri 5 minuti. Servi e divertiti!

• Conservazione e riscaldamento: gli avanzi dureranno in frigorifero fino a 5 giorni. Per riscaldare, cuocere a microonde per 1-2 minuti a fuoco alto o cuocere in forno a 375 F per 10-15 minuti fino a quando non viene riscaldato.

calorie 303kcal Il | carboidrati: 27Sole Il | Proteina: 30Sole Il | Grasso: 10Sole Il | Grassi saturi: DueSole Il | Colesterolo: 62mg Il | Sodio: 80mg Il | Potassio: 1294mg Il | Fibra: 4 4Sole Il | Zucchero: unoSole Il | Vitamina A: 4449IU Il | Vitamina C: 64mg Il | Calcio: 142mg Il | Ferro: 3mg