La migliore ricetta per biscotti di zucchero

Condividi la migliore ricetta di biscotti di zucchero di oggi che rende i biscotti croccanti perfetti! Sono perfetti per i piatti di Natale e davvero per le esigenze dei biscotti di zucchero tutto l’anno!

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Come fare i biscotti di zucchero

In anticipo, ammorbidire un blocco di crema di formaggio e 4 bastoncini di burro. Una volta ammorbidito, sei pronto per partire! Sbattere il burro fino a quando non è soffice e quindi aggiungere la crema di formaggio, sbattendo un altro paio di minuti, fino a quando non è soffice. Vedi la ricetta sotto per tutti i dettagli.

Devo raffreddare l’impasto del biscotto di zucchero?

Sì. Fidati di me, sono un panettiere impaziente, ma questo è un passo da non perdere a causa di quei ritagli di biscotti di zucchero perfetti. Molte volte congelerò il mio impasto per 45 minuti e sarà perfettamente pronto per la diffusione. Prima di srotolare Othwerise, lascialo passare 2 ore buone in frigorifero.

Dopo aver trasferito l’impasto per biscotti sul bancone, con le mani infarinate, impastare delicatamente alcune volte piegando l’impasto sopra di sé alcune volte.

Separare l’impasto in due parti uguali.

Formare ogni sezione di pasta in un disco e avvolgerla con un involucro di plastica. Congelare o raffreddare a questo punto. Prima di arrotolare, raffreddare l’impasto per 2 ore o congelare per 45 minuti prima di arrotolare.

Suggerimenti per stendere la pasta per biscotti di zucchero

Per iniziare, assicurati che il tuo contatore sia pulito e asciutto. Cospargere una vasta area con farina e la parte superiore dell’impasto. Cospargi anche il mattarello con la farina. Arrotolare delicatamente la pasta fredda in un giro. Ci vorranno alcuni minuti perché l’impasto si sposti quando fa freddo. Continua così.

Mi piace stendere la pasta con uno spessore di circa 1/2 pollice a 1/4 di pollice. Preferenza personale. Prova alcune varianti per vedere cosa ti piace.

Suggerimenti per tagliare la ricetta del biscotto di zucchero

Assicurati di fare la farina sul lato tagliato delle tue formine per biscotti. Questo è molto importante. Aiuta a prevenire l’adesione.

Assicurati di tagliare le forme il più vicino possibile per ottenere il maggior numero possibile di biscotti da un rotolo.

Usa qualsiasi tagliabiscotti che hai. Nel corso degli anni, abbiamo raccolto diverse varietà come questa serie di dinosauri che ho trovato anni fa a Williams Sonoma. I ragazzi adorano questi.

Glassa del biscotto di zucchero

Oggi siamo andati con rosso, verde e bianco. Va bene qualsiasi cosa, divertiti con molti colori.

Mi piace anche mettere i miei ingredienti in piccole ciotole in modo da poter controllare dove i miei spruzzi / ingredienti vanno ai biscotti.

Corso: Dolce

Cucina: americano

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porzioni: Quattro cinque

calorie: 129 kcal

Autore: asina

• 4 barrette di burro ammorbidito
• 8 once crema di formaggio ammorbidito
• Due tazze zucchero granulare
• Due tuorli d’uovo
• Due cucchiai puro estratto di vaniglia
• 6 tazze Farina per tutti gli usi
• uno cucchiaino sale kosher

Glassa del biscotto di zucchero

• uno bicchiere zucchero a velo
• 3 1/2 cucchiaini latte
• Due cucchiaini sciroppo di mais dietetico

1. Metti il ​​burro nella ciotola di un robot da cucina. Sbattere a velocità media per 2 minuti, fino a che liscio e soffice. Aggiungi la crema di formaggio e batti altri 2 minuti. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo altri 2 minuti. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere i tuorli uno alla volta, quindi l’estratto di vaniglia. Spegni il mixer per un minuto. Mescola la farina e il sale in una ciotola capiente. Accendi nuovamente il mixer a bassa velocità e aggiungi 1/3 della miscela di farina, sbattendo fino a quando combinato. Aggiungi il prossimo 1/3 della miscela di farina, sbattendo fino a quando combinato, quindi l’ultimo 1/3 della miscela di farina. Mescolare fino a quando combinato. Trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato o sopra la carta pergamena infarinata. Con le mani infarinate, impastare alcune volte piegando l’impasto a metà, quindi premendo e di nuovo a metà. Dividi l’impasto in 2 parti uguali formando dei dischi. Avvolgere ciascun disco in un involucro di plastica e conservare in frigorifero 2 ore prima dell’uso o congelare per 45 minuti, 1 ora prima dell’uso.

2. Quando l’impasto si è raffreddato, arrotolare l’impasto in un grande giro di 1/4 di pollice su un piano di lavoro leggermente infarinato. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Usa le formine per biscotti per tagliare le forme dei biscotti come desideri e trasferirle sulle teglie. I cookie potrebbero essere vicini tra loro. Diffusione molto minima. Cuocere i biscotti per 15 minuti, fino a quando leggermente dorati sui bordi. Lasciare raffreddare completamente prima della glassa.

3. Per preparare la glassa, metti lo zucchero a velo in una ciotola media. Aggiungi il latte fino a che liscio, quindi aggiungi lo sciroppo di mais, sbattendo fino a che liscio. Dividi la glassa in ciotole e aggiungi il colorante alimentare come desideri. Immergere o dipingere i biscotti con un pennello. Lasciare asciugare completamente prima del confezionamento.

informazioni nutrizionali

La migliore ricetta per biscotti di zucchero

Importo per proporzione

calorie 129 Calorie da grasso 18

% Valore giornaliero*

Totalmente grasso 2 g 3%

Grassi saturi 1g 5%

Colesterolo 14 mg 5%

Sodio 69 mg 3%

Potassio 27 mg uno%

Carboidrati totali 24g 8%

Zuccheri 12g

Proteina 2 g 4%

Vitamina A 1,6%

Calcio 0,9%

Ferro 4,5%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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