Kebab di pollo alla griglia Teriyaki

Kebab di pollo alla griglia Teriyaki | 31Daily.com

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Il Kebab di pollo alla griglia Teriyaki, uno dei gustosi e dolci preferiti del barbecue, è un’idea semplice per la cena che tutti adoreranno, per tutta la stagione.

Nella mia città di Seattle, Washington … adoriamo il teriyaki. In effetti, nel 2010, qualcuno ha contato più di 83 ristoranti in città con “teriyaki” nel loro nome.

Chissà quanti ce ne sono adesso e non sto contando!

Ma questo ha segnato la cucina tipica della città come teriyaki. Anche facendo scrivere al New York Times: “A Seattle, il teriyaki è onnipresente, il più vicino che questa città arriva a un cane di Chicago”.

Oggi penso che la cucina della città sia più varia, eclettica e diversificata.

Tuttavia, il teriyaki nella nostra casa è tra le migliori pizze e hamburger.

Ecco una ricetta teriyaki super facile e deliziosa con ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa.

Perfetto per feste estive grigliate, festa del papà o picnic nel parco.

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7 consigli professionali per grigliare gli spiedini di pollo

1. Il Le cosce di pollo disossate e senza pelle sono più gustose quando infilzate rispetto ai petti di pollo che tendono ad asciugarsi più velocemente.

Due. Tagliare il pollo in cubetti di almeno 1 pollice, preferibilmente cubetti di 1-1 / 2 pollici. Se le cosce sono difficili da tagliare, tagliatele in strisce più lunghe, quindi piegate verso se stesse durante la foratura.

3. Non marinare per 3-4 ore poiché tende ad asciugare la carne.

Quattro. Assicurati che la carne e le verdure siano tagliate di dimensioni simili.

5. Quando cucini con spiedini di legno, cerca il bambù. E assicurati di immergerli in acqua per almeno 30 minuti.

6. Avvitare lo spiedino in modo che la carne e le verdure si urtino l’una nell’altra in modo che cucinino uniformemente.

7. Imposta due zone sulla griglia, un lato caldo e un lato freddo. Inizia a cuocere sul lato caldo e quando iniziano a carbonizzare, spostati sul lato più freddo per terminare la cottura.

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Descrizione

Il Kebab di pollo alla griglia Teriyaki, uno dei gustosi e dolci preferiti del barbecue, è un’idea semplice per la cena che tutti adoreranno, per tutta la stagione.

Gli ingredienti

marinata:

1⁄3 tazza di salsa di soia 1⁄3 tazza di zucchero di canna 2 cucchiai di olio vegetale 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di sale condimento

Carne:

1 kg di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate in 32 pezzi da 1 a 1-1 / 2 pollici

Verdure:

12 funghi freschi (interi) Zucchine piccole o zucca estiva, tagliate in 8 pezzi da 1 pollice Peperoni grandi, tagliati a pezzi. Cipolla grande, tagliata a spicchi. 12 pomodorini

Istruzioni

Unisci tutti gli ingredienti della marinata in un sacchetto di plastica grande e richiudibile. Riserva 2 cucchiai di marinata accantonare. Aggiungi i pezzi di pollo. Sigilla il sacchetto ermeticamente. Ruota il sacchetto più volte per coprire bene il pollo. Posizionare su un vassoio da 13 x 9 pollici. Refrigerare, girando di tanto in tanto, per circa 3 ore. Refrigerare la marinata riservata.

Quando è pronto per arrostire, scolare la carne e scartare la marinata. Su spiedini di metallo o legno imbevuti, alternare carne, ananas, funghi, zucchine, peperone verde, cipolla e pomodori.

Metti gli spiedini sulla griglia. Grigliare, ruotare e spazzolare di tanto in tanto con la marinata riservata fino a quando il pollo raggiunge almeno 175 ° F. o fino a quando i succhi non si schiariscono quando vengono forati con una forchetta (da 15 a 20 minuti).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Griglia

parole chiave: barbecue, griglia, spiedini, pollo, spiedini di pollo, ricette facili

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