Insalata mista di agrumi con vinaigrette al limone
Insalata mista di agrumi con vinaigrette al limone ~ l’insalata perfetta da abbinare quando la vita ti dà limoni … e arance, mandarini e pompelmo …
Questo fine settimana è stata una celebrazione degli agrumi al mercato degli agricoltori. Tutte le bancarelle avevano i loro agrumi da assaggiare: c’erano grossi pezzi di Pummelo, piccole sezioni di mandarino, Tangelos, Navels, Satsuma, Arance rosse, Clementine, Cava Cava e vari tipi di pompelmo, tra cui oro bianco pallido, rosso rubino e rosa
Non c’è molto da vedere fuori, ma quando li tagli rivelano il loro splendore gioiello. Dopo tutto il delizioso cibo natalizio, sono pronto per mangiare gli agrumi.
Avrai voglia di avere un po ‘di questa vinaigrette al limone a portata di mano per cose diverse dalla preparazione di un’ottima insalata di agrumi. Puoi condirlo con fagioli verdi o gamberi freddi, usarlo come marinata o spazzolarlo con pollo o pesce prima della cottura.
Il condimento può essere fatto con qualsiasi agrume tu voglia. Per questo classico Vinaigrette al limone: Prendi il tuo barattolo riciclato più carino, in questo caso è un barattolo di marmellata Bon Maman e versa 1/2 tazza di buon olio d’oliva. Seguiteci per 1/4 tazza di vino bianco o aceto di champagne. Aggiungi il succo di limone e scorza, uno scalogno tritato finemente, sale e pepe. Dagli un buon frullato. Ora provalo e adattalo a tuo piacimento, se non è abbastanza acido, aggiungi un po ‘più di aceto o limone.
Impilare le verdure fresche per bambini in un grande piatto e riempire con il maggior numero possibile di sezioni di agrumi. Cospargere di sale e pepe appena macinato, quindi condire con la vinaigrette.
Ecco una settimana fantastica!
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