Insalata di cavolo rosso e aneto

Insalata di cavolo rosso e aneto ~ Questo colorato insalata di cavoli sarà il tuo contorno quest’estate, si abbina a tutto e tutto … Voglio dire, salta il bancone della gastronomia e creane uno tuo, è facile, più sano e costa solo pochi centesimi!

Lo sento, questa ricetta di insalata di cavolo rosso è l’inizio di una ubriachezza. Non so quanti di loro finiranno sul blog, non voglio affogarli nel cavolo, ma per me, bramo tutto e la spezia croccante si sente bene con tutto in questi giorni. .

Ogni cucina ha una versione di insalata di cavolo, e questo perché i cavoli sono i cavalli di battaglia del mondo alimentare, sani, resistenti ed economici.

Ciò ha avuto radici nel paese olandese della Pennsylvania, dove il cavolo è un affare serio. Un condimento cremoso al latticello, abbondante aneto fresco, sottaceti tritati e succo di sottaceto fanno risaltare questo cavolo rosso e insalata di aneto dagli altri.

La migliore insalata di cavolo è tagliata, non schiacciata, esattamente 1/8 ″ ~ più spessa e sarà difficile da mangiare, più sottile e si sbriciola nel porridge. Fidati di me su questo.

Io uso un tagliapasta per tagliare il mio cavolo questo sarà il metodo più veloce con meno pulizia. Puoi controllare lo spessore esatto delle tue fette, il che è importante. Per questa insalata, ho tagliato una piccola testa di cavolo e circa la metà di una piccola cipolla dolce, adoro Vidalias quando riesco a trovarli.

Aggiungo un mucchio intero (letteralmente, un mucchio intero) di aneto fresco tritato e un paio di sottaceti tritati finemente.

La salsa di maionese al latticello è diluita con succo di sottaceto e un tocco di aceto. Ci sono anche semi di senape e sedano.

SUGGERIMENTO: non diluire troppo la medicazione, il cavolo rilascerà l’umidità mentre si deposita nel frigorifero e assottiglia naturalmente la medicazione, quindi mi piace iniziare con una miscela relativamente densa.

Il cavolo rosso è molto salutare e quel bellissimo colore viola significa tanti benefici nutrizionali: ha più vitamina C rispetto alle arance e tonnellate di antiossidanti.

SUGGERIMENTO PER LO STILE ALIMENTARE: risparmia un po ‘di aneto fresco da spolverare sopra l’insalata di cavolo rosso appena prima di servire, i colori esploderanno davvero.

Rendi tuo questo cavolo rosso!

• Diventa vegano sostituendo olio e aceto con maionese e latticello, prova 3 parti di olio con 1 parte di aceto.
• Dai un calcio ~ prova un po ‘di crema di rafano o rafano nel condimento.
• Aggiungi carote grattugiate per più colore.
• Usa cetriolini sottaceto invece di aneto.
• Addolcisci come fanno gli Amish con un cucchiaio di zucchero nel condimento.
• Renderlo ancora più sano e ridurre il grasso e le calorie sostituendo la maionese con yogurt greco.
• Ciò renderebbe una bella insalata di cavolo verde con cavolo, napa o cavolo regolari.

Insalata di cavolo rosso e aneto

Insalata di cavolo rosso e aneto ~ Questo colorato insalata di cavoli sarà il tuo contorno quest’estate, si abbina a tutto e tutto … Voglio dire, salta il bancone della salumeria e rendilo tuo, è facile, più sano e costa solo pochi centesimi per centesimo. servizio!

ingredienti

• l cavolo rosso a media testa, circa 1 1/2 libbre
• 1/2 cipolla dolce piccola come Vidalia, Maui o dolce generico
• 1 mazzetto di aneto fresco, tritato finemente (circa 1/3 di tazza dopo la macinazione) Riservare un po ‘per guarnire
• 2 cetriolini sottaceto tritati finemente (circa 1/2 tazza)

bendare

• 1/2 tazza di maionese
• 4 cucchiai di latticello
• 4 cucchiai di succo di aneto filtrato, filtrato
• 3-4 cucchiai di aceto di mele o aceto di champagne a piacere
• 1 cucchiaino di semi di senape gialli
• 1 cucchiaino di semi di sedano
• 1/2 cucchiaino di sale
• pepe nero macinato fresco qb

decorare

• aneto fresco tritato

Istruzioni

1. Taglia il cavolo a metà e poi a quarti. Taglia il nucleo bianco. Taglia i quarti in fette da 1/8 di pollice, un’affettatrice di mandolino funziona bene per questo, metti il ​​cavolo nella tua ciotola più grande.
2. Tagliare la cipolla a fettine da 1/8 di pollice e tagliarle a metà. Separa i fili mentre li aggiungi nella ciotola. Aggiungi aneto e sottaceti tritati e mescola bene.
3. Sbattere gli ingredienti per condire e condire per adattarli. Mescola il cavolo con abbastanza condimento per inumidirlo completamente, ma non soffocarlo, potresti avere un condimento aggiuntivo. Coprire bene e conservare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
4. Poco prima di servire nuovamente il composto, aggiungere altro condimento se necessario e guarnire con aneto fresco.

Appunti

C’è un posto ideale per servire l’insalata di cavolo, ed è da 1 a 4 ore dopo che è stato fatto. Meno tempo e sapori non cambieranno per affondare e ammorbidire il cavolo ~ più a lungo e inizierà lentamente a rompersi e perdere lo scricchiolio e il colore. Detto questo, l’insalata andrà benissimo il giorno successivo, sto solo facendo il perfezionista;) Assicurati di provarlo prima di servire … potresti voler aggiungere più sale, più aceto o più pepe, ecc.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Grazie per aver riparato questa sana e deliziosa insalata di cavolo rosso e aneto!

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