Incontro con Dori

Dov’era sabato sera scorso? Non uscire per mangiare, festeggiare o festeggiare, ma qualcosa di molto più eccitante: incontrare Dorie Greenspan a Sur La Table! Dorie era all’ultima fermata del suo tour nel paese per promuovere il suo panificio. libro; Una volta che mi ha fatto sapere che sarebbe stato in città, non vedevo l’ora di incontrare qualcuno che fosse stato così stimolante per la mia cucina.

Di persona, Dorie è affascinante e calda come ti aspetteresti. Sapendo chi ero, mi ha dato un grande abbraccio ed ha esclamato quanto fossi eccitato di apparire. Intendiamoci, c’erano decine di fan entusiasti in attesa di firmare i suoi libri di cucina, e molti membri della comunità professionale della pasticceria – senza dubbio buoni amici di Dorie – hanno anche partecipato. Il fatto che abbia ricordato qualcuno con cui aveva scambiato alcune e-mail è una testimonianza della sua meravigliosa personalità.

Dissi a Dorie che il suo nuovo libro ebbe un grande successo nella blogosfera e che nuovi messaggi sulle sue ricette apparivano ogni giorno. Lei rispose che era felice che così tante persone facessero e apprezzassero le sue ricette. Quindi per tutti i blogger che hanno scritto di Dorie e del suo libro, è assolutamente elettrizzata dal tuo entusiasmo! Ho trovato molto confortante il fatto che questo autore, che ha scritto così tanti libri di cucina e ricevuto così tanti premi, possa ancora essere così felice di sapere che le “persone normali” sul mercato stanno tirando fuori dai suoi libri.

Dopo aver firmato i suoi libri, Dorie ha anche risposto ad alcune domande del pubblico e ha raccontato storie deliziose sul lavoro con Julia Child e Pierre Hermé. Sapevi che Dorie inizialmente ha respinto l’offerta di scrivere Bake with Julia? , ma (fortunatamente per noi) hai cambiato idea? Dorie raccontò nel momento in cui Julia la chiamò e disse che entrambi avrebbero dovuto mettere di nuovo le mani su quelle macchine per il pane e provarle; Dorie lo ricordava come solo un esempio dell’insaziabile curiosità e passione per la vita di Julia. Per quanto riguarda Monsieur Hermé, Dorie ricorda il suo lavoro con lui come un’esperienza di apprendimento incredibile. Mi sono divertito sapendo che la maggior parte del lavoro per la loro prima collaborazione, Dessert di Pierre Herme , è stato eseguito su una spiaggia spazzata dal vento in Portogallo. Pierre invitò Dorie e suo marito in una sorta di vacanza di lavoro e disse loro che sarebbero rimasti tutti in una baracca di pesca sul mare. Dorie pensò che fosse modesto riguardo alla parte della baracca, ma si scoprì che non lo era. Hmm … esci in spiaggia con Pierre, ripassa tutte le sue ricette e chiedigli di spiegare le sue ispirazioni? Immagino che non mi dispiacerebbe l’alloggio se dovessi farlo!

Quindi, ora che ho finalmente incontrato Dorie, mi sono solo eccitato di più a cuocere dai suoi libri, conoscendo la grande persona dietro di loro. Se non ne hai una copia, la consiglio vivamente: è un meraviglioso compendio di ricette per tutti i gusti di cucina che ti sorprendono, dai biscotti ai budini, alle torte e alle torte. C’è anche un’ottima selezione di torte per le vacanze, se porti il ​​dessert al Ringraziamento!

Concluderò con un augurio di buon Ringraziamento a tutti!

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Mordilo!