Il miglior pane alla banana

34 3 minutos de lectura

(Pinit) Sì gente, ho appena detto le parole il migliore per quanto riguarda una ricetta del pane alla banana. Per alcune persone, quelle potrebbero essere parole combattenti perché ognuno sembra avere la propria opinione sulla perfezione del pane di banana. Ad alcuni piace con un po ‘di alcol, alza la mano, ad altri piace con un mazzetto di noci. Personalmente, non sono troppo affezionato alle noci sul mio pane alla banana, ma ognuna è sua, giusto?

Ho preparato versioni di questa ricetta per il pane alla banana per anni, ma l’abbiamo sempre consumata molto prima che avessi la possibilità di fotografarla. Tuttavia, l’ultima volta che l’ho messo insieme, ho onestamente pensato a me stesso: Ho colpito – E potresti avermi dato un massimo di cinque.

Secondo me, il miglior pane alla banana è dolce, ma non troppo dolce. È umido, denso, leggermente speziato e pieno di sapore di banana. Oh, e non dimentichiamoci di una briciola deliziosamente croccante che vale la pena divorare dal cucchiaio. Sì, questo è il miglior pane alla banana.

Se fai questo pane alla banana o qualsiasi altra ricetta MBA, assicurati di scattare una foto e taggarmi (@jamiemba) su Instagram o caricarli sulla nostra pagina Facebook. ADORO vedere le tue creazioni!

(Fissalo)

Il miglior pane alla banana

Prestazione: 1 pagnotta di pane

Tempo di preparazione: 15 minuti

È ora di cucinare: 60-65 minuti

Ingredienti:

Per la massa:

2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di Penzy’s Cake Spice (vedi nota sotto)
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
3/4 tazza di zucchero di canna chiaro
2 uova grandi, leggermente sbattute
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
2 1/3 tazze di purè di banane mature (circa 5 medie)

Per la copertura:

1/4 di farina per tutti gli usi
1/4 tazza di zucchero marrone chiaro
1/2 cucchiaino di Penzy’s Cake Spice
pizzico di sale
2 cucchiai di burro non salato freddo, a dadini

indirizzi:

Per il pane

Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere leggermente una teglia da 9 × 5 pollici: ho usato spray di olio di cocco di Trader Joe’s.
In una ciotola capiente, unisci farina, bicarbonato di sodio, sale e spezie per dolci.
In un’altra grande ciotola, usando un miscelatore elettrico manuale a media velocità, sbatti il burro e lo zucchero di canna fino a renderlo liscio e soffice, circa 3 minuti.
Aggiungi le uova, la vaniglia e le purè di banane fino a ottenere un composto omogeneo.
Usando un cucchiaio di legno o una spatola di gomma, mescola delicatamente la miscela di banana nella miscela di farina, mescolando fino a quando gli ingredienti si combinano.
Versare l’impasto nella teglia preparata.

Per la copertura:

In una ciotola media, unisci farina, zucchero di canna, spezie per torte e sale.
Usando le mani, lavora su pezzi di burro fino a formare piccoli gruppi.
Distribuire uniformemente il rivestimento sull’impasto.

Cuocere al forno:

Cuocere in forno preriscaldato per 60 a 65 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro del pane risulta pulito.
Lascia raffreddare il pane nella padella per 10 minuti, quindi capovolgilo con cura su una gratella.

Appunti:

Se non hai Cake Spice, aggiungi la cannella.
Il pane alla banana viene servito al meglio dopo aver avuto il tempo di sedersi per una notte a temperatura ambiente.
Il pane alla banana verrà tenuto avvolto in un involucro di plastica e un foglio di alluminio per un massimo di 3 giorni.
Questo pane alla banana è incredibilmente tostato con un po ‘di burro.

My Baking Addiction adattato da AllRecipes.