I MIGLIORI COOKIE DI SNICKERDOODLE

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Ricetta classica per biscotti Snickerdoodle per i migliori Snickerdoodles! Morbido e gommoso con un ottimo sapore di zucchero alla cannella e quella tradizionale consistenza da snickerdoodle.

Ricetta classica per biscotti Snickerdoodle per i migliori Snickerdoodles! Morbido e gommoso con un ottimo sapore di zucchero alla cannella e quella tradizionale consistenza da snickerdoodle. Mio figlio maggiore adora Snickerdoodles, quindi li faccio spesso. Ho usato la stessa ricetta per anni, se non è rotto e tutto. È facile e ai miei figli piace distribuire lo zucchero sull’impasto. Adoro il gusto semplice dei biscotti Snickerdoodle, quindi davvero, tutti vincono!

Devi avere Cream of Tartar per Snickerdoodles?

La crema di tartaro è uno degli ingredienti che conferisce a Snickerdoodles il suo sapore e la sua consistenza distintivi. Questo rende questi biscotti non solo come biscotti di zucchero con uno strato di zucchero alla cannella. Il sapore è unico e abbastanza difficile da replicare. Tuttavia, se sei fuori e non vuoi correre al negozio, puoi sostituire il lievito, poiché il lievito in realtà contiene Crema di Tartaro!

Suggerimenti per ottenere i cookie PERFECT Snickerdoodle:

Tre articoli da cucina fanno sì che questi biscotti si uniscano rapidamente e facilmente. In effetti, utilizzo questi elementi in quasi tutte le ricette di biscotti che faccio, quindi sono abbastanza versatili. Per prima cosa, rivesto i miei biscotti con un pezzo di carta pergamena. Venduto in dimensioni che si adattano perfettamente a una teglia 12 × 16 e consentono ai biscotti di cuocere bene senza attaccarsi e non rovinare spruzzando olio su fogli di biscotti! La pergamena è particolarmente utile per questa ricetta poiché l’impasto è abbastanza liscio. Semplifica la pulizia!

Il secondo elemento è un mixer KitchenAid. Io amo il mio! Ho anche un Bosch, ma scopro che uso il mio KitchenAid per i cookie. C’è una paletta di cookie che viene fornita con ogni mixer che si collega alla parte superiore del mixer. Sono facili da usare e ti aiutano a mescolare gli ingredienti in modo uniforme. Uso anche la frusta in metallo in questa ricetta per fare la glassa. Lo frusta velocissimo! Aggiungi questo alla tua lista dei desideri perché è uno dei miei apparecchi poco usati di tutti i tempi!

Il terzo articolo è una palla da biscotti! Anni e anni fa usavo 2 cucchiai per misurare e raschiare l’impasto per biscotti nelle padelle. Non è stato un processo perfetto e spesso ho finito con biscotti oblunghi di varie dimensioni. Una mia amica ha portato dei biscotti a una festa e ho notato che tutti i suoi biscotti sembravano PERFETTI. Il tuo segreto? Una palla di biscotti! Sono disponibili in tre dimensioni: 1/2 cucchiaio, 1,5 cucchiai e 3 cucchiai. Ho usato le dimensioni medie: 1,5 cucchiai per questi e molti altri biscotti. (Anche se quando servo una grande folla, uso la pallina dei biscotti. La gente ama mangiare un biscotto più piccolo, specialmente in un evento con vari altri dessert.)

La MIGLIORE ricetta di Snickerdoodle

1/2 tazza di burro, ammorbidito
1/2 tazza di burro (ho usato Crisco con aroma di burro)
1 1/2 tazze di zucchero
2 uova
1 cucchiaio di vaniglia
2 tazze di farina + 2 cucchiai di farina
2 cucchiaini di crema di tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
miscela di cannella e zucchero (3 cucchiai di zucchero + 2 cucchiaini di cannella)

Preriscalda il forno a 400 gradi F.

Sbattere il burro, il burro, 1 1/2 tazze di zucchero, le uova e la vaniglia. Mescolare la farina, la crema di tartaro, la soda e il sale. Formare l’impasto in cucchiai arrotondati in palline.

Mescola i 3 cucchiai di zucchero e cannella. Arrotolare gli gnocchi nel composto, quindi versare il composto di cannella e zucchero su ciascun biscotto, girare una volta e fare lo stesso sull’altro lato. Posizionare 2 pollici di distanza su fogli da forno rivestiti in pergamena.

Cuocere esattamente 8 minuti! Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulle teglie per altri 2 minuti. Trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

Godere!

Ricetta classica per biscotti Snickerdoodle per i migliori Snickerdoodles! Morbido e gommoso con un ottimo sapore di zucchero alla cannella e quella tradizionale consistenza da snickerdoodle.