I migliori brownies al cocco

Questi brownies al cocco sono i MIGLIORI! Sono ricchi brownies al cioccolato con un ripieno di cocco appiccicoso simile a una barretta di cioccolato. Amanti del cocco, questo è per te!

Ci sono 2 tipi di persone in questo mondo: gli amanti del cocco e quelli che odiano il cocco. Se sei un nemico del cocco, dovresti continuare a scorrere, perché questa ricetta è rigorosamente per gli amanti del cocco (o più come LUVAHS) oggi.

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Questi brownies sono anche estremamente facili da realizzare, basta guardare come farlo con questo rapido video!

Ho preparato questi brownies per la prima volta quasi 10 anni fa. Sono stato ispirato dal mio amore per le barrette di caramelle Mounds (o Bounty bar, in altre parti del mondo) e volevo ricreare quel dolce, gommoso ripieno di cocco a forma di brownies. Dopo alcuni esperimenti, ho finito con questa ricetta, che ha due strati di ricchi brownies e ripieni che racchiudono un ripieno di cocco appiccicoso.

Adoro questa ricetta perché è molto facile da preparare con alcune ciotole e una spatola. I brownies sono profondi e scuri, realizzati con 3 diversi tipi di cioccolato: cacao in polvere, cioccolato semi-dolce e cioccolato senza zucchero.

Il cioccolato agrodolce è un buon complemento al ripieno di cocco dolce e appiccicoso, fatto con cocco grattugiato e latte condensato. Dopo aver distribuito metà della pastella di brownie nella padella, è un processo rapido per mettere il ripieno di cocco sui brownies in uno strato uniforme, coprendo la parte superiore con un po ‘più di cioccolato.

Se stai cercando quadrati per brownie puliti, vorrai lasciarli raffreddare completamente prima di tagliarli, a meno che non ti piaccia mangiare i tuoi brownies con una forchetta invece che con le mani. (Wow, ehi, non c’è alcun giudizio qui!) Quando sono caldi sono impossibili da tagliare a destra, ma è un piccolo prezzo da pagare per godersi i brownies caldi che si sciolgono positivamente in bocca.

Divertiti, miei piccoli amanti del cocco!

I migliori brownies al cocco

Questi brownies al cocco sono i MIGLIORI! Sono ricchi brownies al cioccolato con un centro di cocco appiccicoso. Meglio di una barretta di cioccolato!

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinare35 minuti

Tempo totalecinquanta minuti

Dosi: sedici brownies

Per il ripieno di cocco:

• 6 6 oz cocco grattugiato zuccherato (2 tazze)
• 7.33 oz latte condensato dolcificato (2/3 di tazza)

• Preriscalda il forno a 350 F. Linea 8 × 8 pollici teglia quadrata con un foglio di alluminio, diffondendo il foglio di alluminio su e ai lati della padella. Lamina spray con spray da cucina antiaderente.

• Unire il cocco grattugiato e il latte condensato zuccherato in una piccola ciotola e mescolare bene, fino a quando il cocco non viene uniformemente inumidito. Metti da parte per ora.

• In una ciotola media per microonde, unisci i cioccolatini tritati e il burro a cubetti. Microonde fino a fusione, mescolando ogni 30-45 secondi per evitare il surriscaldamento.

• Una volta che i cioccolatini sono sciolti e lisci, aggiungi la polvere di cacao e mescola fino a quando non sarà ben combinato.

• In una ciotola separata, mescolare le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale fino a quando non vengono combinati. Aggiungi la miscela di cioccolato caldo e mescola. Infine, aggiungi la farina e mescola con una spatola fino a quando combinata.

• Versare circa la metà della pastella di brownie nella padella preparata e distribuirla in uno strato uniforme.

• Metti il ​​ripieno di cocco sopra la pastella di brownie e usa il retro di un cucchiaio per distribuirlo uniformemente. Ho trovato questo più facile da fare posizionandone porzioni sull’intera padella e quindi levigando i cucchiai. Non applicare troppa pressione, altrimenti affonderà nello strato brownie.

• Una volta che la noce di cocco si è diffusa abbastanza uniformemente, versa il resto della pastella di brownie su di essa e distribuiscila in uno strato uniforme sopra.

• Cuocere i brownies fino a quando leggermente gonfi e uno stecchino inserito al centro esce con una piccola quantità di briciole appiccicose, circa 33-35 minuti. In caso di dubbio, sbagliare sul lato della cottura.

• Per tagli più puliti, raffreddare prima di tagliarli a quadrati. Possono essere al microonde e sono deliziosi se serviti caldi con gelato in cima.

calorie 336kcal Il | carboidrati: 37Sole Il | Proteina: 4 4Sole Il | Grasso: 19Sole Il | Grassi saturi: 13Sole Il | Colesterolo: cinquantamg Il | Sodio: 107mg Il | Potassio: 220mg Il | Fibra: 3Sole Il | Zucchero: 26Sole Il | Vitamina A: 260IU Il | Vitamina C: 0,5 0,5mg Il | Calcio: 58mg Il | Ferro: 2.2 2.2mg