Hamburger di salmone sani (video) –
Ricetta Burger Salmone
Ho aggiornato le foto e Alex ha realizzato un video per questi sani hamburger al salmone. E sono da morire! Succoso, carnoso e pieno di sapore.
Come quegli hamburger di salmone selvaggio Costco, ma anche meglio. Ma soprattutto, gli hamburger di salmone fatti in casa contengono tutti gli ingredienti su cui controllo.
Ingredienti per hamburger di salmone
Adesso. Un ingrediente segreto sostituisce il pangrattato per rendere questa ricetta di hamburger al salmone senza glutine e la carne va ancora oltre. Siamo tutti d’accordo sul fatto che il salmone è costoso. Ho usato le lenticchie rosse. Hanno lo stesso colore arancione e riesci a malapena ad assaggiare le lenticchie, lo prometto. I tuoi figli non se ne accorgeranno ma leccheranno i piatti.
Altri ingredienti includono: uovo, cipolla, aglio e spezie semplici.
Ingredienti salmone hamburger:
Penso che il condimento migliore sia questa insalata di mango dolce e succosa. Si incontrano in pochi minuti che puoi preparare mentre gli hamburger di salmone stanno cucinando. Puoi servire hamburger su un letto di insalata o su un panino.
Altre idee di condimento divertenti e gustose sarebbero la salsa guacamole, il condimento sano del ranch o la salsa barbecue hawaiana.
Come cucinare hamburger di salmone sani
- Cucinare le lenticchie rosse e macinare Filetto di salmone, cipolla e aglio in un robot da cucina.
- Aggiungi alla ciotola grande Insieme a lenticchie cotte, uova, senape di Digione, prezzemolo, sale e pepe. Quindi mescolare bene con le mani.
- Confezione 1/2 misurino con miscela di salmoneUsando le mani, forma un tortino e posizionalo con cura in una padella. Cuocere per 4 minuti per lato. Prepara l’insalata di mango.
- Per servire, metti un tortino di salmone caldo sul pane o sulle foglie di lattuga (la mia scelta) e aggiungi un’insalata. O servire “nudo”.
Sai grigliare gli hamburger?
Sono abbastanza sicuro che potresti grigliare gli hamburger di salmone se li maneggi con cura, pulisci e ingrassa bene la griglia o usi una griglia in silicone per grigliare.
Qual è il miglior salmone da usare?
Consiglio di usare solo salmone selvatico. So che non è economico. Guarda, ecco perché le lenticchie rosse vengono in soccorso. Ho usato il salmone rosso. Usa qualsiasi specie selvatica come rosa (la più economica), coho, primavera, ecc.
Evitare il salmone dell’Atlantico d’allevamento. Sì, se vedi “Atlantic” sulla confezione, è cresciuto. Scappa veloce come te con un carrello!
Hamburger più succosi e sani da provare:
Guarda Olena che produce un salutare hamburger al salmone:
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Ricetta hamburger salmone facile e salutare con insalata di mango croccante e un ingrediente segreto per sostituire il pangrattato e allungare la carne. I tuoi bambini leccheranno i piatti!
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- È ora di cucinare: 35 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Prestazione: 10 empanadas unoX
- Categoria: Cena
- Metodo: Stufa
- Cucina: Ucraino americano
Scala 1x2x3x
Gli ingredienti
- 1/2 tazza lenticchie rosse, non cotte
- 3/4 di tazza acqua
- Due filetto di salmone a dadini
- uno cipolla media, a dadini
- Due spicchi d’aglio grandi
- uno uovo grande
- 2 cucchiai senape di Digione
- 3 cucchiai prezzemolo tritato finemente
- 1 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino Pepe nero macinato
- 2 cucchiai olio di cocco o di avocado
- 10 Panini con hamburger integrali e / o foglie di lattuga
- Insalata Di Mango
Istruzioni
- In una piccola casseruola, aggiungere le lenticchie e l’acqua, coprire e portare a ebollizione. Abbassa il fuoco e cuoci per 10 minuti. Accantonare.
- Nel frattempo, aggiungi il salmone a un robot da cucina e pulsa più volte fino a quando non ha una consistenza finemente tritata. Processo di porridge non eccellente. Trasferire in una ciotola capiente.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio a un robot da cucina; Lavorare fino alla purea, fermandosi e raschiando i lati della ciotola. Trasferire in una ciotola con salmone insieme a lenticchie cotte, uovo, senape di Digione, prezzemolo, sale e pepe. Quindi mescolare bene con le mani.
- Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ruota circa 1 cucchiaio di olio per ricoprire. Preparare un misurino da 1/2 tazza con il composto di salmone, usando le mani per formare una polpetta e posizionarlo con cura in una padella. Aggiungi tutte le polpette che la padella può contenere e cuoci per 4 minuti o fino a quando appaiono i bordi bianchi. Capovolgere con cura e cuocere per altri 4 minuti. Ripetere l’operazione con la miscela rimanente, cuocendo in lotti e aggiungendo più olio.
- Nel frattempo, prepara Mango Slaw.
- Per servire, metti un tortino di salmone caldo sul pane o sulle foglie di lattuga (la mia scelta) e aggiungi un’insalata.
Conservare: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congelare gli avanzi per un massimo di 3 mesi.
Congelare: posizionare i tortini su una teglia foderata di pergamena, congelarli completamente e trasferirli in una grande busta Ziploc. Cuocere dal congelato seguendo le istruzioni nella ricetta + 5 minuti.
Appunti
Ho usato il salmone rosso. Usa specie selvatiche come rosa (la più economica), coho, primavera, ecc. Evita il salmone d’allevamento (Atlantico).
Sono abbastanza sicuro che potresti grigliare gli hamburger di salmone se li maneggi con cura, pulisci e ingrassa bene la griglia o usi una griglia in silicone per grigliare.
Hai preparato questa ricetta? Si prega di dare una valutazione a stelle nei commenti.
1 hamburger assemblato3294.6 g608,7 mg9 g31,4 g22 g60,9 mg
