Hamburger di pomodoro e pollo essiccati al sole

pubblicato da nutmegnanny nel 21 febbraio 2020

Questi hamburger di pollo al pomodoro essiccati al sole sono pieni di sapore e conditi con mozzarella affumicata. Se stai cercando di migliorare la tua routine di hamburger, questa ricetta è proprio ciò di cui hai bisogno!

Lo so, un altro hamburger di pollo.

Il bene è vero. Sono qui con un’altra ricetta di hamburger di pollo. Non posso farci niente. Adoro gli hamburger di pollo. Il pollo macinato è una proteina così versatile e può gestire una tonnellata di sapore. Quindi per me è la scelta perfetta per un hamburger.

Sono anche andato avanti e ho coperto questi hamburger con formaggio perché formaggio = delizioso.

Potresti davvero usare qualsiasi formaggio che hai a portata di mano, ma ho deciso di usare la mozzarella affumicata. Penso che anche il provolone affumicato funzionerebbe molto bene.

Di cosa ho bisogno per preparare hamburger di pollo e pomodoro essiccati al sole?

• pollo tritato: Il pollo macinato si trova facilmente in quasi tutti i negozi di alimentari. Se non riesci a trovare il pollo macinato, puoi anche macinare il tacchino o il maiale macinati.
• pomodori essiccati al sole: Vuoi cercare pomodori secchi che non sono sott’olio. Di solito li puoi trovare al supermercato vicino a dove troverai frutta secca o noci.
• origano fresco: Personalmente, penso che l’origano fresco sia la scelta migliore per questo hamburger. È un’erba così luminosa e gustosa. Se non riesci a trovarlo fresco, puoi usarlo a secco, ma ti consigliamo di usarne circa la metà. Le spezie essiccate sono molto più potenti.
• Aglio: Sì, sapevi che ne avresti avuto bisogno.
• mozzarella affumicata: Ho usato una deliziosa mozzarella affumicata fresca che si sposa perfettamente con tutto il sapore del pomodoro essiccato. Se non riesci a trovare (o non ti piace) la mozzarella affumicata, puoi facilmente preparare mozzarella o provolone freschi.
• microgreens: totalmente inutile, ma adoro i piccoli luccichii verdi che portano a un hamburger. Un’altra grande opzione è la rucola per bambini.

Mi piace davvero lasciarti le opzioni per i panini, ma ha funzionato meravigliosamente con un panino alla brioche. Brindalo leggermente perché a chi non piace un buon brindisi?

Se sei nuovo a cucinare con il pollo macinato, è del tutto normale che sia super morbido. Gli hamburger resistono bene per cucinare, ma devi solo essere un po ‘più morbido. Se la morbidezza ti disturba (o hai intenzione di grigliare) puoi aggiungere un po ‘di pangrattato (circa 1/4 di tazza) per aiutare a rassodare le polpette.

Ancora una volta, assolutamente facoltativo, ma trovo che il pangrattato panko mi aiuti quando creo empanadas per la griglia.

Inoltre, ovviamente, nelle foto, ho trasformato i miei hamburger in cursori a doppio tortino.

Puoi farlo al 100% semplicemente rompendo la carne in 8 polpettine invece di 4 polpette normali delle dimensioni di un hamburger. Ciò non influirà notevolmente sulla preparazione degli hamburger, tranne per il fatto che ridurrà il tempo di cottura. Tienilo a mente se scegli di fare slider contro hamburger.

Ti consigliamo anche di tagliare il formaggio a metà in modo che tutti i cursori per bambini siano ricoperti di formaggio #leavenoburgeruncovered

Ti piacciono questi hamburger al pomodoro e pollo essiccati al sole?

Prova alcuni dei miei deliziosi hamburger di pollo!

ingredienti

• 1 kg di pollo macinato
• 1 spicchio d’aglio, grattugiato
• 1/3 di tazza di pomodori a dadini e essiccati al sole
• 1 cucchiaio di origano fresco tritato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 4 fette di mozzarella affumicata
• 4 panini, leggermente tostati
• Microgreens, per coprire, facoltativo

Istruzioni

1. In una ciotola media, aggiungi pollo macinato, aglio, pomodori secchi, origano, sale kosher e pepe nero.
2. Usando le mani, mescola gli ingredienti fino a quando non sono completamente combinati.
3. Dividi in 4 empanadas della stessa dimensione.
4. In una padella da 12 pollici, aggiungi l’olio d’oliva e porta a fuoco medio.
5. Quando l’olio è caldo aggiungi gli hamburger.
6. Cuocere fino a quando non sarà più rosa e sodo al tatto, circa 5 minuti per lato.
7. Aggiungi la mozzarella affumicata ai tuoi hamburger e lascia riposare, coperto per 2 minuti, per sciogliere il formaggio.
8. Per servire, aggiungi toast e aggiungi alcuni microgreens.

Appunti

• Per creare mini cursori (come nella foto), dividi le tue empanadas in 8 empanadas della stessa dimensione e servi su slider.
• Il pollo macinato è molto morbido, quindi usa una mano delicata quando lo aggiungi nella padella.

Informazioni nutrizionali:

Prestazione: 4 4 Grandezza della porzione: uno Importo per proporzione: calorie 468 Totalmente grasso: 24g Grassi saturi: 8g Grasso trans: 0g Grassi insaturi: 14g Colesterolo: 144mg Sodio: 1014mg carboidrati: 26g Carboidrati netti: 0g Fibra: 2 g Zucchero: 5g Alcoli di zucchero: 0g Proteina: 38g

Questo sito Web fornisce informazioni nutrizionali approssimative per comodità e solo a titolo di cortesia. Le informazioni nutrizionali possono variare per diversi motivi. Per i dati nutrizionali più accurati, usa il tuo calcolatore di nutrizione preferito basato sugli ingredienti reali che hai usato nella ricetta.