Halibut affogato curry rosso tailandese

Vuoi sapore e freschezza ma è una notte nei giorni feriali? Prova a usare un barattolo di pasta preparata.

Nutri anche la tua anima Halibut al curry rosso cotto in camicia tailandese

In questo ippoglosso rosso al curry tailandese, ho preso un vasetto di pasta di curry rosso tailandese dalla dispensa e una lattina di latte di cocco. Questo è tutto ciò che serve per preparare una cena molto gustosa e veloce. Devo ripeterlo perché sembra troppo facile ed è successo troppo in fretta. Di solito non uso cibi preparati, ma quando lo faccio, sono sempre stupito di quanto siano buoni.

Halibut affogato curry rosso tailandese

Un vero chef non vorrà lavorare con cibi preparati, ma penso che un buon chef possa apprezzare la semplicità e il sapore. L’altra idea che mi piace molto di questa ricetta è il bracconaggio di ippoglosso. Il bracconaggio è un metodo che non uso abbastanza spesso. Il bracconaggio significa semplicemente che la proteina viene cotta in un liquido. Se cucinato per la giusta quantità di tempo, l’ippoglosso esce tenero e traballante. Ciò significa che quando si utilizza la forchetta, il pesce viene tagliato come burro. L’halibut è un ottimo pesce da bracconaggio perché è un pesce abbastanza solido per cominciare.

Ho preparato diversi piatti tailandesi e diversi piatti di curry rosso, incluso il mio THAI SALMON, TOFU DI CURRY GIALLO THAI e Lenticchie rosse tailandesi.

I sapori tailandesi sono all’altezza del mio profilo aromatico preferito, proprio come l’India. I cibi tailandesi e indiani sono stati i più difficili da ricreare a causa della scarsa familiarità con la loro cottura, nonché della difficoltà di trovare alcuni ingredienti indigeni nel tuo supermercato locale. Ho scritto di un recente successo con il mio POLLO AL CURRY VERDE perché ho imparato ad usare la buccia di lime alla base della salsa. Un passaggio semplice ma un passaggio chiave.

Le idee finali che ho adorato di questo piatto erano i colori, la consistenza e la natura a basso contenuto di carboidrati del piatto. Aveva il rosso / rosa del curry e del latte di cocco, il giallo e il verde delle zucchine, il bianco dell’ippoglosso e il rosso più intenso dei pomodori. Il basso contenuto di carboidrati era perfetto per il mio stile di vita senza glutine. Ho tagliato le zucchine in nastri per renderlo molto simile agli spaghetti di pasta. Non ho usato il riso come faccio spesso. Il riso sarebbe stato bello raccogliere tutta la salsa extra.

Il cast di personaggi.

ingredienti

Le fasi di cottura vanno dal condimento del pesce alla creazione della salsa al curry rosso e alla cottura del pesce.

Halibut e bracconaggio delle spezie

L’ippoglosso affogato al curry rosso tailandese d’argento.

Halibut affogato al curry rosso tailandese d’argento

Salmone affogato curry rosso tailandese

Alcune ricette della settimana possono essere preparate abbastanza rapidamente usando paste pre-preparate come ho fatto in questo salmone al vapore al curry rosso tailandese.

Autore

• Due Libbre Halibut tagliato a filetti
• uno Cucchiaio Curry rosso tailandese
• Due tsp sale
• quindici once Latte di cocco Lite
• Due Cucchiaio pasta di curry rosso
• 25 once Pomodori a pezzi
• Due Qualunque cosa zucchine spiralato
• uno Qualunque cosa Peperone giallo Tagliare a fette
• 1/2 Mezzo litro pomodori ciliegini metà ridotta

1. Condisci l’ippoglosso e riserva. Unire il latte di cocco e la pasta di curry rosso in una padella a fuoco medio. Mescolare bene. Aggiungi l’ippoglosso speziato e cuoci per 10-12 minuti circa, girando a metà. Terminare aggiungendo le verdure e i pomodori e cuocere per 2 minuti.

   In un piatto profondo, posizionare le verdure sul fondo. Top con filetto di ippoglosso e salsa al curry quanto desiderato.

   Servi e divertiti!