Granola croccante di banana e noci

1 Preriscaldare il forno a 275F con due griglie posizionate sulla metà superiore e inferiore. Fodera due fogli da forno con carta pergamena.

2 Rosolare il burro: Tagliare il burro in piccoli panetti. In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Una volta sciolto, il burro inizierà a schiumare un po ‘, quindi inizierà a diventare di colore ambrato e avrà un odore fragrante e ricco di noci.

Dai un’occhiata da vicino, poiché il burro può passare dalla doratura alla doratura piuttosto rapidamente. L’intero processo dovrebbe richiedere solo circa 3 minuti.

Rimuovi immediatamente la padella dal fuoco e versa il burro fuso in una piccola ciotola a prova di calore.

3 Sciogli lo zucchero di canna: Nella stessa casseruola utilizzata per dorare il burro, aggiungere lo zucchero di canna, la vaniglia e l’acqua.

Mescolare a fuoco medio-basso fino a quando combinato, quindi cuocere fino a quando lo zucchero di canna è completamente sciolto, da 2 a 3 minuti. Allontanati dal caldo.

4 mescolare il muesli: In una ciotola capiente mescolare insieme avena, noci, semi di chia, cannella e sale fino a quando gli ingredienti non sono ben distribuiti.

Aggiungere il burro fuso fuso e la miscela di zucchero di canna e mescolare per unire. Quindi aggiungere le banane tritate e mescolare molto delicatamente.

5 cuocere il muesli: Dividi il muesli tra due teglie e distribuiscilo su uno strato uniforme. Mettere nel forno caldo e cuocere il muesli per 45 minuti.

A metà cottura, mescola il muesli, quindi cambia le teglie superiore e inferiore e ruota le sfoglie per evitare punti caldi. (Se vuoi grandi gruppi di muesli, non agitare il muesli.)

6 granola fresca: Rimuovere il muesli dal forno e lasciarlo raffreddare per 20-30 minuti prima di mescolare e servire. Conservare in contenitori ermetici per un massimo di una settimana.