Gelato Matcha all’avocado –
Questo gelato di avocado matcha è delizioso, facile da preparare e ricco di grassi sani. È senza glutine con un’opzione senza latte!
Questo semestre lavoro con gli studenti delle scuole superiori e il lunedì teniamo discorsi durante i fine settimana. Mi sento sempre un adulto noioso e noioso perché ogni volta che dicono “Che cosa hai fatto questo fine settimana?” Dissi: “Oh, ho cucinato molto e solo un po ‘di pulizia”. Benvenuto nella mia vita.
Lunedì scorso ero eccitato perché sentivo che suonava molto meglio dire che facevo il gelato. Più freddo, letteralmente e figurato, suppongo.
Certo, volevano sapere che sapore aveva, e vorrei che avessi potuto vedere i loro volti quando hanno scoperto che stavo mettendo l’avocado sul mio gelato. Non sapevano cos’era il matcha e quella parte di esso volava sotto il radar: tutti erano davvero coinvolti nell’avocado.
Ma sai una cosa? Non è affatto raro. Sapevo che volevo fare un gelato al matcha (perché matcha in tutte le cose Ho voglia di primavera per me) e ho deciso di lanciare un avocado perché il tè verde e l’avocado sono sorelle dell’anima verde primaverile. Il prodotto finito non ha il sapore di avocado, ma ha ulteriore ricchezza e una spinta alla salute grazie a quella subdola aggiunta. 
Inoltre, nel caso ve lo stiate chiedendo, l’avocado NON fa diventare marrone questo gelato. Ho aggiunto un po ‘di succo di limone per evitarlo, e dopo tre giorni il gelato aveva ancora la stessa tonalità cremosa di giada. Il sapore è ricco, dolce tè verde con un tocco di qualcosa in più, insieme ad alcune sfumature floreali di miele.
A causa della mia allergia al cocco, ho usato del vero latte in questo gelato, ma per una versione paleo, il latte di cocco funzionerà meravigliosamente. E può sembrare strano, ma questo gelato è straordinariamente favoloso con alcune gocce di cioccolato in cima. Fidati di me e provalo!
Gelato di avocado al matcha
Questo gelato di avocado matcha è delizioso, facile da preparare e ricco di grassi sani. È senza glutine con un’opzione senza latte!
Autore: Becky occhiolino
Tipo di ricetta: Senza glutine, cereali, dessert, gelati
Serve: 6-8 porzioni (1 quarto)
Gli ingredienti
- 1 avocado Haas grande e maturo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Un pizzico di sale marino
- 2 cucchiaini matcha
- 1 cucchiaino Zenzero macinato
- 1½ tazze di latte intero o latte di cocco leggero
- 1 tazza e mezza di panna o latte intero di cocco
- 1/4 tazza di miele
- ¼ di tazza più 2 cucchiai zucchero grezzo o zucchero di cocco
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e procedi fino a che liscio. Refrigerare fino a completo freddo, almeno 3 ore o durante la notte.
- Congelare in una gelatiera secondo le istruzioni del produttore (ho questo Gelatiere Cuisinart e lo amo). Servire immediatamente uno stile morbido o trasferirlo in una ciotola e congelare per almeno 2 ore per il gelato alla paletta.
Appunti
Anche se il tempo di preparazione pratico è di soli dieci minuti, avrai bisogno di quattro ore perché questo gelato si raffreddi e si congeli.
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