Gamberi in salsa al limone con olive
Gamberetti in salsa di limone con olive ~ Questo pasto di 30 minuti ti trasporterà alle isole greche con la sua setosa salsa di limone e le ricche olive salate. Le notizie sulla salute sulla dieta mediterranea continuano a migliorare sempre ~ fortuna!
Adoro il cibo greco. Adoro tutto il cibo mediterraneo, ma ho un debole particolare per i sapori greci. La cucina greca è solare, semplice e molto buona per te. Quando penso alla Grecia, penso a olive e olio d’oliva, frutti di mare, limoni, vino, formaggio feta e un sacco di erbe fresche. Qualsiasi combinazione di questi ingredienti è un pasto fantastico!
Se cerchi gamberi greci di Google, troverai molte ricette che usano pomodori e formaggio feta. È così che facevo sempre i gamberetti fino a quando non ho scoperto questa fantastica salsa al limone. È la stessa salsa che ho usato sul mio Polpette greche in salsa di limone, e quella ricetta mi è stata inviata da un lettore che vive ad Atene (grazie Alexandra!) Il sugo è così versatile che sono stato in grado di tradurlo in molti cibi diversi. Me Pollo in salsa di limone con olive È la versione per pollame, se non sei un amante dei gamberetti.
Il sugo è semplice, quasi primitivo, composto da brodo (in questo caso pollo o pesce) addensato con una miscela di succo di limone fresco e tuorli d’uovo. Sembra cremoso, ma non contiene latticini. Il sapore e la consistenza sono un paradiso puro e si sposano molto bene con il pungiglione delle olive. Ho usato olive greche rotte e una varietà marocchina stagionata con olio. Vale davvero la pena acquistare le olive fresche da un frantoio invece di fare affidamento sulle brocche, ce ne sono molte tra cui scegliere e si abbinano molto bene con salutari piatti mediterranei.
MANCIA: È difficile trovare olive snocciolate in qualsiasi tipo di varietà, quindi lascio i buchi e avverto il mio commensaleS.
Di solito lo servo con riso o couscous, quindi nessuna salsa viene sprecata, ma a volte lo combino solo con del pane croccante. Se ami la facilità di cottura con i gamberi, puoi provare il mio Gamberi Chimichurri, la salsa può essere preparata in anticipo e il resto richiede solo pochi minuti. Se vuoi qualcosa di ancora più semplice, prova questi Spiedini di gamberi con sale e pepeNon hai nemmeno bisogno di sbucciare i gamberi!
Reader Rave ~
“Ho provato questa ricetta con risultati eccellenti, l’ho fatta in paprika per darle un po ‘di sapore. Mio marito ha detto che era delizioso. L’ho servito su un letto di riso bianco al limone. E vino bianco. “~ Claudia
Gamberi in salsa al limone con olive
ingredienti
- 1 chilo di gamberetti medi o grandi, pelati e a filetto (lasciare le code se lo si desidera)
- olio d’oliva
- 4 tuorli d’uovo
- 1/3 di tazza di succo di limone appena spremuto (puoi usare fino a 1/2 tazza per un gusto super limone)
- 1 tazza di brodo di pollo o pesce
- qb sale e pepe nero appena macinato
- 1 tazza di olive miste
- foglie di timo fresco
Istruzioni
- Sbattere i tuorli e il succo di limone fino a che liscio e mettere da parte.
- Rivestire leggermente il fondo di una padella con olio d’oliva e scaldare a fuoco medio fino a quando è caldo. Soffriggere i gamberetti per circa 4 minuti, girandoli una volta, fino a quando sono rosa e ben cotti. Rimuovere su un piatto, coprire e mantenere caldo.
- Scalda il brodo in una casseruola media fino a quando bolle. Sbattere circa 1/2 tazza di brodo caldo nei tuorli per scaldarli. Versa il composto di tuorlo lentamente nella padella, mentre sbatti, e continua a riscaldare a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto inizia a addensarsi e cuocere a fuoco lento. NOTA: non diventerà molto spesso, diventerà solo un po ‘più spesso e più luminoso. Una volta cotto, togliete immediatamente il fuoco e condite con sale e pepe a piacere.
- Versare la salsa in una casseruola media o gratinare e mettere i gamberi nella salsa. Top con olive e timo. Servire immediatamente con riso, couscous o pane croccante.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Appunti:
- I gamberi si adattano molto bene a tutti i tipi di sapori, e a volte voglio rendere le cose più piccanti … questo Gamberetti all’aglio Cile Ottiene il suo splendore marinando brevemente in polvere di limone, aglio e peperoncino. Se pensi di poterlo gestire, porta un po ‘di più il calore con me Gamberetti Fra Diavolo, giù …
Grazie per aver riparato questo gambero in salsa di limone con olive!
Citare in giudizio
Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.
