Frittata con feta, spinaci e tomat
Preferito
“Data-medium-file =” https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/Feta-Spinach-and-Tomato-Omelet-690 ancla460.jpg “data-large-file = “Https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/Feta-Spinach-and-Tomato-Omelet-840 till480.jpg” class = “aligncenter” size-full wp-image-10838 src = ”https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/Feta-Spinach-and-Tomato-Omelet.jpg” alt = ”Tortilla” di spinaci di feta e larghezza del pomodoro = ”1365 ″ altezza = “2048 ″>
Una grande frittata riguarda davvero ingredienti eccellenti, semplici e freschi. E, naturalmente, anche una piccola tecnica.
CORRELATO: Idee per la colazione con la padella che cambieranno il tuo modo di cucinare
Il famoso chef Jacques Pepin ha chiacchierato con il New York Times qualche anno fa di quel compito apparentemente banale e talvolta noioso. Tecnica. Questo è quello che aveva da dire …
“Non hai scelta come chef professionista: devi ripetere, ripetere, ripetere, ripetere fino a quando non diventa parte di te stesso”, ha detto. “Certamente non cucino allo stesso modo di 40 anni fa, ma la tecnica continua. Ed è quello che lo studente deve imparare: la tecnica ”.
“Un cuoco dovrebbe avere dei coltelli”, ha detto, “che scivolano facilmente e rapidamente attraverso la pelle e la polpa di un pomodoro maturo”.
“Le persone mi chiedono sempre:” Qual è il miglior coltello? “ ” Egli ha detto. “Dico, ‘Un forte.’ ”
Torna alla frittata … e alla tecnica. Chi meglio di mostrare la strada giusta di Jacques Pepin stesso? Guarda come dimostra “Come fare una frittata”.
Frittata con feta, spinaci e pomodoro
Un piatto semplice e soddisfacente, accentuato con erbe fresche, rifinito con formaggio feta, spinaci e pomodoro. Un fast food originale.
Stampa
Frittata con feta, spinaci e pomodoro
Un piatto semplice e soddisfacente, accentuato con erbe fresche, rifinito con formaggio feta, spinaci e pomodoro. Un fast food originale.
Scala 1x 2x 3x
Gli ingredienti
- 1 cucchiaio di Burro
- 1/2 spicchio d’aglio, tritato
- 4 pomodorini, tagliati a metà
- 4 once (1 tazza) spinaci baby
- 3 uova
- 2 cucchiaini erba cipollina fresca, tagliata
- 1 cucchiaino prezzemolo fresco, tritato
- 1/4 di tazza latte
- 1/2 pizzico di sale
- 1/4 cucchiaino Pepe nero
- 1/4 di tazza formaggio feta, sbriciolato
Istruzioni
Metti una padella antiaderente a fuoco medio-alto e sciogli il burro. Quando è sciolto, aggiungi l’aglio e i pomodori a metà. Cuocere per 1 o 2 minuti.
Aggiungere gli spinaci e cuocere 1 o 2 minuti in più, fino a quando gli spinaci sono teneri. Ridurre il calore a medio.
Sbattere le uova, l’erba cipollina, il prezzemolo, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il composto di uova nella padella. Mescola costantemente in modo che le uova non si dorino. Quando il centro è ancora un po ‘morbido, aggiungi il formaggio feta sbriciolato alle uova. Piegare sul piatto e servire.
Scheda di ricetta fornita da 
Fissalo
