Formaggio alla griglia BLT
Il formaggio grigliato e il BLT sono due classici e amati panini da soli, quindi perché non combinarli in uno solo panino ancora migliore? Entra nel Grilled Cheese BLT, davvero il meglio di entrambi i mondi. Da uno ottieni pane croccante e burroso e formaggio fuso e dall’altra pancetta affumicata, pomodori succosi e lattuga croccante.
Ne ho mangiati molti ora e posso dire con sicurezza che questo ibrido è delizioso!
IL MIGLIOR FORMAGGIO PER FORMAGGI ALLA GRIGLIA
Con i miei molti anni di esperienza nella produzione di formaggio alla griglia, ho imparato che usare il formaggio grattugiato è la strada da percorrere perché si scioglie più facilmente delle fette o di qualsiasi altro taglio.
Mi piace usare un formaggio cheddar medio-piccante per questa ricetta in modo che resista a tutti gli altri ingredienti senza sopraffarli. Ma se sei particolarmente legato al formaggio americano per l’appiccicosità che solo esso può dare, di certo non giudicherò.
CHE TIPO DI BACON USARE
Fornisco un intervallo per la quantità di pancetta richiesta perché le dimensioni di una fetta di pane non sono standard e hai solo bisogno di pancetta sufficiente per uno strato in modo da ottenerne un po ‘ad ogni boccone. Til classico taglio standard di pancetta (cotto in modo che sia bello e croccante) è il migliore, ma puoi usare quello che desideri.
Hai solo taglio spesso? Non è un problema. Non mangiare carne di maiale? Usa invece la pancetta di tacchino. Vuoi diventare strano? Anche la pancetta candita potrebbe essere utilizzata per una variazione interessante. Le possibilità di pancetta sono infinite!
CHE TIPO DI LATTUGA USARE
Con la lattuga, andrà bene qualsiasi varietà all’estremità croccante dello spettro, come la testa di burro che la ricetta richiede (che include le varietà Boston e Bibb) lattuga, ma anche Romaine o iceberg funzionerebbero bene.
CHE TIPO DI POMODORI USARE
Per i pomodori, vuoi usare una varietà che rientri nella categoria di ciò che alcune persone chiamano affettare i pomodori. Sono grandi, carnosi e perfetti per essere affettati da mettere sui panini (da cui il nome). Alcuni esempi includono bistecca di manzo, Brandywine o Cherokee purple. Evitate i pomodorini; sono più adatte per fare il sugo per la pasta. E come sempre, quando possibile, scegli i pomodori maturi di stagione.
Se è la fine dell’inverno e hai davvero voglia di questo panino, prova i pomodori secchi o la marmellata di pomodori!
CHE TIPO DI PANE USARE
Il lievito naturale è il mio pane preferito perché ha tonnellate di sapore in più rispetto al tuo pane bianco standard pur avendo la giusta struttura per accumulare gli ingredienti.
Se hai letto fin qui, vedrai che, sebbene abbia una ricetta elencata di seguito, sentiti libero di trattarla più come una guida generale per creare qualunque sia il panino perfetto per te. Tuttavia, consiglio vivamente di mangiare i panini con patatine e la tua bevanda ghiacciata preferita.
