Foglio Di Pane Di Uova Al Forno Con Patate Dolci, Cavolo E Pesto Di Cilantro-Pepita

Queste uova a foglia di pane con patate dolci, cavoli e pesto di pepita di coriandolo sono ricche di sapore e nutrizione, ma prive di glutine, cereali, latticini e noci!

Ciao, buon lunedì e benvenuti alla settimana della colazione! Non è niente di formale, ma ho diverse deliziose idee per la colazione che sono entusiasta di condividere con te, a partire da questo foglio di uova al forno con patate dolci, cavoli e pesto di pepita di coriandolo. Questa ricetta è qualcosa che realizzo continuamente per me stesso per colazioni e pranzi veloci, perché la combinazione di patate dolci arrosto, cavolo croccante e tuorli liquidi è abbastanza irresistibile.

Se vuoi fermarti proprio lì, avrai comunque una colazione sana e avrai voglia di fumare. Tuttavia, il pesto di pepita di coriandolo è altamente raccomandato e prende davvero il massimo. (E ciao, nemici del coriandolo, ti vedo scrollare le spalle e prepararti a chiudere questa scheda. Ma non temere, perché questo pesto è così delizioso con basilico anziché coriandolo. Ti ho convinto a rimanere e ascoltarmi?) È un miscuglio erbe semplici, semi (noti anche come semi di zucca crudi), uno spicchio d’aglio se vuoi (l’ho saltato nel tentativo di consumare meno FODMAP), una spruzzata di succo di limone o di limone, sale e pepe e olio oliva extra vergine. Poiché questo pesto è così semplice, un olio d’oliva di buona qualità fa una grande differenza. Adoro completamente Ogni giorno olio extra vergine di oliva dal California Olive Ranch (non sponsorizzato in alcun modo, è solo il mio preferito!).

Puoi preparare il pesto con un paio di giorni di anticipo e ne avrai di più dopo aver servito un po ‘con queste uova al forno. (Per usare il pesto rimanente, consiglio di fare un pesto frittataservire grandi bambole fianco a fianco pollo grigliatoe / o avviarne alcuni con spaghetti di zucchine. Se rimane ancora qualcosa, gettalo nel congelatore per una giornata piovosa!)

Una volta che il tuo pesto è pronto (o hai deciso di rinunciarlo in nome della semplicità e della velocità), è tempo di togliere il vassoio dal foglio. Prima arrostiamo alcune patate dolci, tagliate bene e piccole, fino a quando non diventano dorate e un po ‘croccanti attorno ai bordi. Quindi, aggiungi un po ‘di cavolo crudo (preferibilmente bello e asciutto!), E arrostiscilo per qualche altro minuto, fino a quando le verdure saranno croccanti e sottili (come le patatine di cavolo nero!).

Infine, stiamo facendo alcuni divari tra le verdure e spezzando delicatamente alcune uova (ne uso due se sono solo io e quattro se le condivido). La padella torna al forno ancora una volta, ma questa volta vuoi essere vicino! I forni e le padelle variano e, se vuoi che i tuorli siano finemente ricchi come me, dovrai controllarli frequentemente ed estrarre la padella quando le uova non sono nemmeno pronte, continueranno a cuocere per un minuto. dopo che escono. Tiro fuori lo stampo quando il jiggle più giovane rimane nei bianchi, e si tengono in mano quando sono pronto a scavare qualche minuto dopo.

Adoro servirlo dal vassoio sul vassoio, mi sembra così decadente scavare e mangiare dal vassoio! Se preferisci trasferirlo sui piatti, puoi sicuramente farlo, ma è probabile che i boccioli si rompano a meno che tu non sia estremamente attento e armato di una spatola ninja. Ad ogni modo, ti consigliamo di cospargere un po ‘di sale e pepe sulle uova e aggiungere cucchiai di pesto di pepita di coriandolo con relativa abbandono. Ultimo passo: divertiti! Questa è una delle mie colazioni preferite e spero che troverai anche un posto amato nella tua rotazione.

Alla ricerca di più pasti a base di pane a foglia? Prova questi Whole30 colazioni nachos o questo Padella Di Foglie Di Salmone Con Zucca Delicata.e consulta questo riepilogo di 16 ricette in padella paleo e Whole30. Ti piacerebbe vedere ancora più ricette del vassoio per le foglie nel 2018? Sono davvero interessato a loro e spero che anche tu sia entusiasta di loro!

Foglio Di Pane Di Uova Al Forno Con Patate Dolci, Cavolo E Pesto Di Cilantro-Pepita

Queste uova a foglia di pane con patate dolci, cavoli e pesto di pepita di coriandolo sono ricche di sapore e nutrizione, ma prive di glutine, cereali, latticini e noci!

Autore: Becky occhiolino

Tipo di ricetta: Senza glutine, Senza cereali, Paleo, Whole30, Colazione, Vegetariano, Senza noci

Serve: 1-2 porzioni

Gli ingredienti

• 2 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a pezzetti (circa ¾ pollici)
• 1 cucchiaio olio di avocado, diviso
• Sale marino e Pepe nero appena macinato, Provalo
• 3-4 grandi foglie di cavolo, tritate e tagliate a pezzetti (circa 2 tazze)
• 2-4 uova
• ¼ tazza di pesto di pepita di coriandolo (vedi ricetta sotto)

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 425 ° F.
2. Metti le patate dolci tritate in una padella capiente e mescola con due cucchiaini di olio, qualche pizzico di sale e un paio di grani di pepe nero. Arrostire per 20 minuti, mescolando e mescolando una volta a metà.
3. Aggiungi il cavolo nella padella e mescola per unire. Arrostire per altri 3-4 minuti, fino a quando il cavolo sembra asciutto e si è ridotto di dimensioni.
4. Usa un cucchiaio o una spatola per preparare 2-4 pozzetti tra le verdure, a seconda di quante uova prevedi di usare. Dividere l’olio rimanente tra i pozzetti. Rompi con cura un uovo in ogni fessura. Ritorna la padella al forno e cuoci per altri 5 minuti, controllando frequentemente o fino a quando le uova sono quasi di tuo gradimento. Le uova continueranno a cuocere un po ‘nella padella dopo averle tolte dal forno, quindi ti consiglio di toglierle quando sono un po’ timide o perfette.
5. Condisci le uova con sale e pepe e aggiungi cucchiai di pesto di pepita di coriandolo. Goditi la padella o trasferisci i piatti. (Attenzione: il trasferimento sarà un’operazione disordinata. È molto divertente godersi questo direttamente dal vassoio!)

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Pesto di coriandolo-pepita

Questo pesto di pepita di coriandolo è una deliziosa salsa vegana senza glutine che solleverà qualsiasi numero di piatti ed è molto facile da mettere insieme!

Autore: Becky occhiolino

Tipo di ricetta: Senza glutine, Senza cereali, Paleo, Whole30, Vegetariano, Vegano, Salsa

Serve: Circa 1 tazza

Istruzioni

1. Aggiungi il coriandolo, il prezzemolo, i semi e l’aglio (se usato) nella ciotola di un robot da cucina e premi fino a tritare finemente. Aggiungi il succo di limone e un po ‘di sale e pepe e pulsa di nuovo. Con il robot da cucina in funzione, versare l’olio d’oliva in un flusso continuo. Prova e regola il condimento, se lo desideri. Usalo subito, conservalo in frigorifero in un contenitore ermetico con un sottile strato di olio sopra per 2-3 giorni o congela per 2-3 mesi.

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