Focaccine Di Pecan Alla Mirtillo Rosso

Visitando la famiglia in città per le vacanze? Hai le mani piene durante la cena di cucina? Se vuoi qualcosa per salutare la famiglia in visita in cucina la mattina, ho un vincitore per te, Scan Crostata di Pecan alla Ciliegia.

Puoi pensare in anticipo e farlo la sera prima, oppure puoi farlo al mattino, lasciando che l’odore di bontà fresco dal forno scorra attraverso la casa. Queste focaccine al pecan fresche, speziate e ricche di mirtilli rossi piaceranno a chiunque. Mi piace averli ad aspettarli quando si alzano con un caffè fumante.

I mirtilli sono così versatili e l’altro giorno, quando stavo provando una nuova idea per assaporare i mirtilli, avevo fatto circa quattro tazze e ho deciso di creare questi fantastici panini. Uno spuntino mattutino perfetto o uno spuntino pomeridiano, si abbinano bene a caffè o tè.

Adoro mescolare le ciliegie secche con i mirtilli. La combinazione di sapori ha il sapore dolce e acido che la tavolozza si risveglia, mentre lo scricchiolio delle noci aggiunge una sfumatura fumosa. Con gli spessi cristalli di zucchero aggrappati alla croccantezza all’esterno di un panino all’interno, sono soddisfatto e penso che te ne innamorerai.

Il vantaggio qui è che possono anche essere fatti rapidamente.

In una casseruola media, unire acqua, succo d’arancia, zucchero, mirtilli e ciliegie essiccate e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco basso e cuocere fino a quando i mirtilli esplodono e la salsa inizia a formarsi in un condimento denso, circa 8 minuti.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, mettere da parte. Userò solo una tazza di questo condimento ai mirtilli per i panini. Ho salvato il resto per un altro uso.

Preriscalda il forno a 375 °. Unire il latticello, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e l’uovo in una ciotola media con una frusta. Se non hai il latticello a portata di mano, sentiti libero di sostituire il latte. Volevo solo mantenere il tema del sapore speziato nelle focaccine al cioccolato con latte di pecan al cioccolato.

Setaccia le due farine, il lievito, il sale kosher, in una ciotola capiente. Usando un frullatore, tagliare il burro freddo fino a quando il composto assomiglia a un pasto denso.

Piegare in una tazza di mirtillo rosso tritato e salsa di noci pecan. Aggiungi la miscela di latte, mescolando fino a quando è umido.

Posizionare l’impasto su una superficie infarinata e impastare leggermente quattro volte con le mani infarinate. Non sovraccaricare l’impasto meravigliosamente colorato. Formare l’impasto in un cerchio da 9 pollici o un rettangolo su una teglia foderata con pergamena o una teglia da forno Silpat, con uno spessore di circa 3/4 “. Con un coltello, taglia l’impasto a pezzi sul fondo, a seconda di quanto vuoi i tuoi panini.

Spennellare l’albume sopra l’impasto e cospargere uniformemente con zucchero denso e schiumoso.

Cuocere fino a doratura, circa 18 minuti. Servire caldo.

Questi focaccine al mirtillo e ciliegia e pecan sono molto buoni. Adoro il sapore di mirtillo e ciliegia, è una combinazione fantastica. L’esterno nitido e l’interno liscio e traballante di questi panini al latticello mi aiutano a prepararmi per la giornata e non durano a lungo. Buon divertimento e buone vacanze!

Stampa la ricetta

Focaccine al latticello di ciliegia pecan al mirtillo rosso

Queste focaccine fresche e forti di mirtillo e ciliegia pecan sono realizzate con una massa di latticello, arancia mirtillo, ciliegia e noci secche. più facile da fare di quanto si pensi.

Tempo di preparazione 10 min

tempo di cucinare 18 min

Tempo totale 28 min

Corso: Pane, Colazione

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: quindici

calorie: 134 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• 4 tazze mirtilli
• uno tazza ciliegie secche

1/2 tazza gabinetto

• 1/2 tazza succo d’arancia
• 3/4 zucchero di canna
• 1/4 tazza pacans tritato
• 1/4 tazza siero di latte freddo
• 1/4 tazza zucchero di canna
• 3 cucchiaino estratto di vaniglia
• uno uovo grande
• uno tazza Farina per tutti gli usi
• uno Tazza Farina integrale
• uno cucchiaio da tavola lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• 4 cucchiaio da tavola burro freddo tagliato a pezzetti
• uno grande bianco d’uovo leggermente battuto
• 1 1/2 cucchiaio da tavola cristalli spessi di zucchero schiumoso

• In una casseruola media unire acqua, succo d’arancia, zucchero, mirtilli e ciliegie essiccate e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco basso e cuocere fino a quando i mirtilli esplodono e la salsa inizia a formarsi in un condimento denso, circa 8 minuti. Allontanare dal calore e lasciare raffreddare. Accantonare.

• Preriscalda il forno a 375 °. Unire il latticello, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e l’uovo in una ciotola media con una frusta.

• Setacciate entrambe le farine, il lievito, il sale kosher, in una ciotola capiente. Usando un frullatore, tagliare il burro freddo fino a quando il composto assomiglia a un pasto denso.

• Piega la salsa di mirtilli e le noci pecan tritate in una tazza. Aggiungi la miscela di latte, mescolando fino a quando è umido.

Posizionare l’impasto su una superficie infarinata e impastare leggermente quattro volte con le mani infarinate. Non sovraccaricare l’impasto. Forma l’impasto in un cerchio da 9 pollici o un rettangolo su una teglia foderata di carta pergamena o teglia da forno Silpat, fino a circa 3/4 “di spessore. Con un coltello, taglia l’impasto a pezzi sul fondo, a seconda di quanto vuoi i tuoi panini. Spennellare l’albume sopra l’impasto e cospargere uniformemente con zucchero denso e schiumoso.

Cuocere fino a doratura, circa 18 minuti. Servire caldo.

calorie: 134 kcal | carboidrati: 26 g | Proteina: 3 g | Grasso: uno g | Colesterolo: undici mg | Sodio: 90 mg | Potassio: 179 mg | Fibra: 3 g | Zucchero: 9 g | Vitamina A: 6.8 % | Vitamina C: 9.3 % | Calcio: 5.9 % | Ferro: 6 %